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[投食问路] 想腌咸鸭蛋，不知道可不可以换成腌鸡蛋啊 [复制链接]

双人舞

本站元老

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电梯直达

楼主

发表于 2010-1-10 00:35:07 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

最近想吃咸鸭蛋，想自己腌，但是没找到地方买啊。。。不知道腌鸡蛋行不？靠谱不

是不是也一个腌法？？能出油么？？有谁了解？？

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PASS猫

长老级

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沙发

发表于 2010-1-10 00:44:45 |只看该作者 微信分享

可以啊，就是因为没有鸭蛋，我早都改用鸡蛋了，方法一样，我腌的出油了，所以你就放心腌吧

就不用新闻做签名！

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双人舞

本站元老

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板凳

发表于 2010-1-10 02:27:39 |只看该作者 微信分享

腌的时间长短呢？？？鸡蛋是不是时间比鸭蛋短啊

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

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如果注定

SkyKiwi天使

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地板

发表于 2010-1-10 09:18:32 |只看该作者 微信分享

腌鸡蛋好吃

^_^

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fourleaf

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发表于 2010-1-10 09:22:55 |只看该作者 微信分享

要多加盐加到不能溶解为止~~~然后就是容器的密封性~~一般一个月~~~

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leadywang

老站友

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发表于 2010-1-10 09:31:20 |只看该作者 微信分享

偶，原来鸡蛋也可以呀，我有时间也试试。

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水晶的眼泪

本站元老

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发表于 2010-1-10 10:09:15 |只看该作者 微信分享

腌出来一样滴~~~~~~~~~~~~~~

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fourleaf

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发表于 2010-1-10 10:55:50 |只看该作者 微信分享

容器的密封性一定要好~~最好是陶瓷的或玻璃的呢种密封罐

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cosmos1983

SkyKiwi天使

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发表于 2010-1-10 11:07:33 |只看该作者 微信分享

我是用泥土腌制的！

"我已经作出了决定，我将从此停止踢球,不论我在世界的哪个角落，我的血管里永远留着的是米兰血！"

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fourleaf

长老级

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发表于 2010-1-10 15:00:03 |只看该作者 微信分享

楼上的强~~有具体方法吗？

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cindy9001

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发表于 2010-1-10 15:58:36 |只看该作者 微信分享

馋了，也想试试，毕竟自己腌的放心阿

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LoveLyric

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发表于 2010-1-10 16:06:45 |只看该作者 微信分享

有谁知道怎么腌制吗，想学

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双人舞

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发表于 2010-1-10 16:37:51 |只看该作者 微信分享

有谁知道怎么腌制吗，想学
LoveLyric 发表于 2010-1-10 16:06

同问！！！自己腌过一次，都臭了55555555.。。。。。最近想再试试，谁有没有啥方法啊。讲一下。;shy;

做人不是锦上添花，而要雪中送炭。

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barry821

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发表于 2010-1-10 17:16:02 |只看该作者 微信分享

腌好放点图片看看最好。。。

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保险杠专修保险杠专修当前离线 UID 149658 热情 678 人气 2963 主题 4 帖子 12419 精华 0 积分 8083 分享 0 记录 0 相册 1 好友 16 日志 0 在线时间 5106 小时注册时间 2008-7-27 阅读权限 1 最后登录 2020-2-3 头像被屏蔽禁止发言 UID 149658 热情 678 人气 2963 主题 4 帖子 12419 精华 0 积分 8083 阅读权限 1 注册时间 2008-7-27 串个门加好友打招呼发消息	15#分享本帖地址发表于 2010-1-10 17:20:59 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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想想再做

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发表于 2010-1-10 17:28:55 |只看该作者 微信分享

哪位能干的同学给个教程？多谢了阿

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Snowwind

SkyKiwi天使

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发表于 2010-1-10 19:39:01 |只看该作者 微信分享

煮一锅水，放盐直到不溶解为止，放冷。倒在玻璃瓶里面。
洗鸡蛋，保证鸡蛋都是没有裂缝的，然后把鸡蛋放在白酒里面浸一下，风干，放到有盐水的玻璃瓶里面，在封瓶口前，再加点盐，然后铺张保鲜膜把盖子盖好，放4周左右，就好了。

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PASS猫

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发表于 2010-1-10 20:22:11 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 PASS猫于 2010-1-10 20:23 编辑

要啥教程啊，网上随便搜很多啊，动动手指的事情

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cath

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发表于 2010-1-10 21:26:02 |只看该作者 微信分享

一定要高度数的酒，这样就会越香。我刚腌好。吃以前摇一下，如果感到里面有个硬硬的球，就证明好了

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GongIsMine GongIsMine 当前离线 UID 93346 热情 46 人气 8 主题 3 帖子 2098 精华 0 积分 1096 分享 0 记录 0 相册 0 好友 0 日志 0 在线时间 1813 小时注册时间 2006-10-20 阅读权限 1 最后登录 2011-9-26 头像被屏蔽禁止发言 UID 93346 热情 46 人气 8 主题 3 帖子 2098 精华 0 积分 1096 阅读权限 1 注册时间 2006-10-20 串个门加好友打招呼发消息	20#分享本帖地址发表于 2010-1-10 21:43:51 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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MyLittleSky

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发表于 2010-1-10 22:47:26 |只看该作者 微信分享

我以前也迷信过用高度酒, 后来实验证明, 蛋本身才是最重要的, 买好的鸭蛋, 啥都不放, 盐水挺淡的(忘记另外买盐了), 都照样超多油, 很红.

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双人舞

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发表于 2010-1-11 03:05:42 |只看该作者 微信分享

我想问下，那个酒去哪里买啊。。买那种？二锅头？？？

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小菲菲

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发表于 2010-1-11 03:05:46 |只看该作者 微信分享

17# Snowwind

enen我基本上就是这么做的

http://i49.tinypic.com/2ypb5eb.jpg

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shadowmonkeyr

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发表于 2010-1-11 03:22:27 |只看该作者 微信分享

二锅头靠谱点儿~~~

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双人舞

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发表于 2010-1-11 03:24:47 |只看该作者 微信分享

本帖最后由双人舞于 2010-1-11 03:26 编辑

忽然想起来自己有个热水壶，是那种不锈钢的拧盖子的水壶。可以用它来腌吧？？？哈哈哈哈~~~

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小菲菲

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发表于 2010-1-11 03:31:03 |只看该作者 微信分享

lsd用这个出来进去很麻烦吧

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fourleaf

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发表于 2010-1-11 08:34:22 |只看该作者 微信分享

21# MyLittleSky
可是那里有鸭蛋卖啊~~~

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lala21

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发表于 2010-1-11 09:59:22 |只看该作者 微信分享

当然可以了...........

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小丫丫小丫丫当前离线 UID 200021 热情 72 人气 94 主题 5 帖子 1281 精华 1 积分 737 分享 0 记录 0 相册 1 好友 1 日志 0 在线时间 930 小时注册时间 2009-9-17 阅读权限 1 最后登录 2016-10-8 头像被屏蔽禁止发言 UID 200021 热情 72 人气 94 主题 5 帖子 1281 精华 1 积分 737 阅读权限 1 注册时间 2009-9-17 串个门加好友打招呼发消息	29#分享本帖地址发表于 2010-1-11 20:51:59 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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