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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 请问鲍鱼怎么做好呢？
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[投食问路] 请问鲍鱼怎么做好呢？ [复制链接]

catface

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楼主
发表于 2010-8-5 23:08:12 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
RT
买了鲍鱼不知道怎么做才能物有所值啊

各位朋友给提点一下
不胜感激

另外，鲍鱼壳有没有地方可以给打磨呢
那么大2壳扔了怪可惜

谢谢各位

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shinmike

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沙发
发表于 2010-8-6 02:23:00 |只看该作者 微信分享
切片涮火鍋吃

但是要看你鮑魚是多大的了。。。

PS:哪裡買的鮑魚？價格？

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pooooony

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板凳
发表于 2010-8-6 06:15:52 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 pooooony 于 2010-8-6 06:17 编辑

大火，鲍鱼切薄片，和豆豉，葱姜蒜，蘑菇一起快炒。只需加一点点盐和一些高汤就好，美味之极！

鲍鱼虽营养美味可性大寒，不建议和芹菜一起炒，一定要放一点生姜，喜欢吃辣的可以用干辣椒爆锅。鲍鱼吃多了要配喝红糖姜茶。

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老巧

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地板
发表于 2010-8-6 07:10:22 |只看该作者 微信分享
炒著吃。、、、、、、、、、、、。

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-8-6 10:45:20 |只看该作者 微信分享
煲汤，绿色的，没什么出息。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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BabyG 实名认证 

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发表于 2010-8-6 10:52:25 |只看该作者 微信分享
切片炒或放湯?
我想念我吃過的原隻蠔汁鲍鱼。。。口感很好
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
LOGO 名片 海報 宣傳單 菜單 結婚請柬 網頁 插畫等等  [歡迎查詢]  gloria.hknz@gmail.com

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cbrc

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发表于 2010-8-6 10:53:39 |只看该作者 微信分享
我觉得就清水煮也是不错的

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joann1013

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发表于 2010-8-6 14:46:41 |只看该作者 微信分享
我都是拿来煲汤 味道超级好 连汤里的肉骨头都变得特别好吃

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7aweek
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发表于 2010-8-6 15:32:11 |只看该作者 微信分享
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catface

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2010-8-6 17:03:06 |只看该作者 微信分享
我炖了鲍鱼鸡
刚才忘记看帖子了--哈哈
鲍鱼挺大的-买了2 不到60d  北岸南顺发鱼档买滴
不太清楚是不是便宜啊--就是喜欢吃
有人知道鲍鱼壳哪里可以给抛光吗？比我巴掌大

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catface

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2010-8-6 17:03:34 |只看该作者 微信分享
谢谢lsd各位

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pooooony

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发表于 2010-8-7 02:30:55 |只看该作者 微信分享
拜托你透露一下买鲍鱼的地址，我也好喜欢鲍鱼！谢谢！

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天使鱼

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发表于 2010-8-7 10:24:17 |只看该作者 微信分享
我是用来煲鸡汤，还有切片大火炒，还有红烧。
冰箱里还有几只还没做。。。。

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泡泡♀鱼

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发表于 2010-8-7 10:33:36 |只看该作者 微信分享
炖鸡汤好鲜的╮(╯▽╰)╭
7aweek 发表于 2010-8-6 15:32

同意，和鸡一起炖汤，什么调味品都不用放，超极鲜~~~

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catface

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元老勋章 10周年纪念

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发表于 2010-8-7 14:53:12 |只看该作者 微信分享
汤喝了2次--明儿把鲍鱼切片炒
哈

谢谢lsd各位

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西北美食

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发表于 2010-8-7 15:34:01 |只看该作者 微信分享
鲍鱼壳可以用稀盐酸泡一晚上，表面的石灰质东东就会去了，露出里面精彩部分。。。
新西兰唯一经营烤全羊，大盘鸡，羊杂汤等等西北风味的餐厅。131 beach road， city。 电话： 3090878

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shirleyhu_84

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发表于 2010-8-7 15:41:46 |只看该作者 微信分享
我在餐馆吃过鲍鱼炖红烧肉。。。。 呵呵，肉挺好吃的

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ml0326860

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-8-7 19:59:23 |只看该作者 微信分享
- -汗  楼主炖了两次的鲍鱼 还要继续用啊。。
.[url=http://ip.WoTuLa.com][/url]

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黎小咖

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发表于 2010-8-7 23:57:19 |只看该作者 微信分享
是ALBANY那个么?还是其他的难顺发

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糖霜覆盆子

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发表于 2010-8-8 05:48:13 |只看该作者 微信分享
我最喜欢刺身和红焖~~~~~

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mmbananababy

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发表于 2010-8-10 00:13:02 |只看该作者 微信分享
好像太平里面的鱼档有得卖

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发表于 2010-8-10 13:13:34 |只看该作者 微信分享
微波炉微一下，然后放酱油，直接吃，味道特别好吃
Mor SKD

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仙居人士

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发表于 2010-8-10 16:24:34 |只看该作者 微信分享
干辣椒爆锅

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KEN-YANG

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发表于 2010-8-10 16:33:52 |只看该作者 微信分享
哪里有的卖呢?

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