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[投食问路] 台湾卤蛋 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2010-8-24 11:54:18 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

台湾卤蛋（鸡蛋美味）

原料：鸡蛋
辅料：生抽、老抽、冰糖6粒、葱两根、姜一块、蒜一头、大料两粒

1、煮蛋
将鸡蛋洗净，煮熟。我每次做15个左右，正好一锅，这次是18个。记得在煮蛋的水里放点食盐，防止蛋煮破。从开火就记时，15分钟关火

2、煮好蛋剥皮

3、放佐料及配料

最下面放葱姜蒜大料，上面放鸡蛋

4、先用老抽上色，每个鸡蛋都淋到，再加生抽
老抽和生抽各放小碗里半碗就OK

然后要放水呦，摸过鸡蛋就行

5、开煮，20分钟

煮后将蛋捞起放凉

6、放凉后再将蛋放回卤汤中煮20分钟，记得加冰糖，这样出来的颜色比较亮
这样做出来的鸡蛋就不会太咸喽，里面的蛋黄也稍微有点儿咸

切开后

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爱上小兽兽

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沙发

发表于 2010-8-24 12:22:23 |只看该作者 微信分享

不错哦饿了

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2010-8-24 12:41:54 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃啊改天试试我每次都是和猪脚一起炖也不错

加拿大IPHONE5代购
详情咨询QQ 1073135145

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地板

发表于 2010-8-24 13:46:44 |只看该作者 微信分享

非常棒，顶~~~~~~

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-24 14:17:35 |只看该作者 微信分享

还是喜欢茶叶蛋嘿嘿

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发表于 2010-8-24 14:30:59 |只看该作者 微信分享

看着好漂亮，回头我也试试看

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-8-24 14:59:28 |只看该作者 微信分享

LZ 這是原創嗎？？？

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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发表于 2010-8-24 16:09:23 |只看该作者 微信分享

好想吃哦~~
一直都很想知道台湾的卤蛋是和茶叶蛋到底有什么区别，嘿嘿~~终于知道了。
下次就这么做！
哎呀~突然很怀念“乡巴佬”。。。

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-24 16:54:28 |只看该作者 微信分享

看着馋了了了

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发表于 2010-8-24 18:39:26 |只看该作者 微信分享

我喜欢炖牛肉的时候一起卤蛋方便呵呵

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-24 22:49:49 |只看该作者 微信分享

顶一下，不错哦，

弱水三千，我只取一瓢
争你自己的自由，就是争国家的自由，争你自己的权利，就是争国家的权利。因为自由平等的国家不是一群奴才建造得起来的！

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-24 22:53:47 |只看该作者 微信分享

非常好吃哦
我还是要忍住--少吃酱油---哎

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发表于 2010-8-24 23:36:04 |只看该作者 微信分享

卤鸡蛋我也经常做哈哈

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发表于 2010-8-25 10:13:57 |只看该作者 微信分享

改天也试试

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发表于 2010-8-25 14:28:47 |只看该作者 微信分享

看起来都好入味好香

喜欢旅行，喜欢睡觉
我的blog：http://fionawuu.blog.sohu.com/

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发表于 2010-8-25 14:32:29 |只看该作者 微信分享

看起来很好吃啊

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发表于 2010-8-25 14:39:03 |只看该作者 微信分享

i am starving now.............

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-25 14:42:26 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-25 14:42:55 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-25 14:44:34 |只看该作者 微信分享

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

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发表于 2010-8-25 16:25:05 |只看该作者 微信分享

真不错啊~~~~~~~~~~~

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愛放風箏的妓女

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发表于 2010-8-25 17:11:41 |只看该作者 微信分享

沒吃過單滷的滷蛋呢~吃到的都是跟著肉一起滷的~
滷肉飯裡的啦~滷肉裡的啦~會吸收肉的香味~用鴨蛋滷更正~

專業訓犬\寄養微信adyyu888

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发表于 2010-8-25 17:17:04 |只看该作者 微信分享

哇~感觉很入味诶~~

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老婆在奥克兰

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发表于 2010-8-25 17:20:44 |只看该作者 微信分享

口水。。。。。

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发表于 2010-8-25 17:48:51 |只看该作者 微信分享

哇哇，好好吃的样子，就是太多的酱油了。

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草莓公園店長

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发表于 2010-8-25 20:45:27 |只看该作者 微信分享

看了就好想吃歐............
拿來做點心最好了!!!!

【SKY網上6年台灣信譽賣家=2005-2011】
【TradeMe網 510+Feedback的信譽賣家#Strawberrypark】
【台灣嚴選精品】★美衣★美鞋+美靴★公主李純手工假睫毛★小凱老師研發面膜★我的心機眼膜★
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SkyKiwi天使

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发表于 2010-8-25 21:54:00 |只看该作者 微信分享

以前吃自助餐的時候都喜歡有著一顆熱熱的滷蛋
吃起來很下飯,有時單吃也很好吃呢

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发表于 2010-8-27 17:41:00 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-8-27 18:14:51 |只看该作者 微信分享

:dizzy::dizzy:,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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发表于 2010-8-27 23:15:24 |只看该作者 微信分享

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