探店永发和正记

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最近看了好多探店的帖子，选中了这两家，先说永发吧，一共去了两次，第一次点了金牌游水鱼一锅出，笋壳鱼的锅，天津狗不理，鲜炒蚬肉，地三鲜

第一次去没照图片，本来不想发他们家的探店贴的，是因为第二次才想发贴的，而且看图也看不出来好吃不好吃，这个店我在网上看几乎都是好评啊，我也是抱着很大希望去的

地三鲜味道确实不错，包子也确实是现包的

笋壳鱼的锅，竟然是甜的，我看帖子也没人说这个是甜的，我个人实在不喜欢吃甜的，我是东北人，我们那里的鱼锅明明是咸的啊，大概天津的做法不一样吧

鲜炒蚬肉，这个也挺让我惊讶的，里面有很多豆芽菜和韭菜，蚬肉炒出来颜色也是白色的，很难分清什么是什么，味道有小小腥，不过蚬肉确实很难炒到一点腥味也没有，但是和我一样不喜欢吃豆芽菜和韭菜的千万别点这个菜

狗不理包子的面也有点甜

总的来说，价钱偏贵，但是菜分量大，味道不是我喜欢的


第二次去，也是因为看了探店里面的帖子啊，有个帖子里面说他家的小鸡炖蘑菇很好吃，在国内我最喜欢吃这个了，就没有禁得住诱惑，又去了

首先点的当然是明炉蘑菇炖小鸡，由于之前看的帖子没图片，点的时候也忘了问是用什么蘑菇做的了，结果上来一看，竟然是这样的



我想在国内吃过小鸡炖蘑菇的都应该知道是用榛蘑做的吧，那种蘑菇会把菜汁锁在蘑菇里，吃起来特别好吃，他家的这种蘑菇做好之后没什么味道，但是小鸡的问道还是不错的，整体来说这个菜没有TX做的好吃，TX就是黑色的那种榛蘑的，但是分量小

上次吃他家的地三鲜觉得茄子好吃，这次就直接点了烧茄子



味道不错，菜量也大，推荐

主食点了几个花卷



花卷一上来我就闻到一股馊馊的酸味，朋友吃了一口就直接吐了，叫了老板过来，他说可能是碱放少了，但花卷肯定是刚做的，我们就换了米饭，服务态度还是不错的，至少没像别的帖子里面说的那些店不承认，呵呵，我也阿Q一下吧

吸取了上次的经验，这次不敢多点，就点了两个菜，素菜确实做的好吃，但这两个招牌菜确实有点让我失望，那些想吃正宗东北菜的就不推荐他家了，他家是天津菜


再说正记吧，新店开了之后就没去过，只打包过臭豆腐，挺好吃的，昨天路过就去吃了


首先点了个素菜汤，味道有点酸酸的，还可以


臭豆腐，好吃啊，看了又想吃


尖椒炒什么骨肉，就是骨头旁边的肉，还可以


干锅鸡，也只能说还可以吧

感觉他家没以前好吃了，但是口味这种事见仁见智啦，这两家店都偏贵，但菜量相对也比较大，两个人吃每次都要60，70左右

lewisjack

喜欢永发的鱼香肉丝，每次去都点。。

黎小咖

喜欢永发 他家不是东北菜。。。。。。
喜欢他家的包子~~~~~梅菜的。。。鱼锅我觉得味精味道太重了 虽然好吃

天蓝005

永发的态度确实是非常不错的，但是同LZ，我也是东北的，非常不适应他家的味道，我老公最爱吃的尖椒干豆腐里放了不知道是酱油还是大酱，咱家乡那边都是放盐调味，最后再勾个芡的，所以吃完了不敢说不好吃，只能说不是家乡味。

joann1013

喜欢正记的腊牛肉 很香很好吃 臭豆腐也好吃 我之前也发帖说了这个店 哈哈
准备下次去吃吃永发 貌似很多人说这个店呢

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永发的态度确实是非常不错的，但是同LZ，我也是东北的，非常不适应他家的味道，我老公最爱吃的尖椒干豆腐里放了不知道是酱油还是大酱，咱家乡那边都是放盐调味，最后再勾个芡的，所以吃完了不敢说不好吃，只能说不是 ...
天蓝005 发表于 2010-9-17 14:08

就是做的怪怪的，但是看菜名就觉得是东北菜

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喜欢正记的腊牛肉 很香很好吃 臭豆腐也好吃 我之前也发帖说了这个店 哈哈
准备下次去吃吃永发 貌似很多人说这个店呢
joann1013 发表于 2010-9-17 23:29

确实很多人推荐，但是看清楚我的帖子啊，我是不推荐的

佳佳

我也是看了好多人推荐的那个一锅出才去的，可是真的有点失望，我是河南的，也觉得很甜。吃的不是很爽，但是素菜还可以。

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我也是看了好多人推荐的那个一锅出才去的，可是真的有点失望，我是河南的，也觉得很甜。吃的不是很爽，但是素菜还可以。
佳佳 发表于 2010-9-22 16:24

确实是失望啊，本来就是冲着这个一锅出去的，结果只能说期望太高，呵呵

TRYTRYTRY

永发的菜  点得好就还行 点不好就不能吃。。
那个鱼很不天津味！！不喜欢。。。

反应不过来

昨天也去吃了，我觉得还行，可能以前没吃过类似一锅出的菜，觉得挺新奇的，还围着一圈饼，挺好玩的。

昨天可能过节，人挺多，等了挺久的，后面还有人排队。

阿...布

正记挺好吃的，辣的过瘾，上次去跟老板说不要辣结果回家还是辣的狂吃饭喝水，老公说他家的锅都是辣的……
个人不是很喜欢永发，最后一次去等了太长时间，不想再去了，不过他家的干菜猪肉包子还是很不错的！

潇洒走一回

永发服务挺好，喝酒也便宜

海洋書局

海洋書局新到大量新貨，歡迎大家前來選購

watcanido

永发。。。不敢去。。。。。。。。正记搬了后海美去过，不过臭豆腐看着不错

广岛的雨

很爱永发的包子，馅比较多，它家的鱼锅也不错，配送的饼，挺有味儿的

仙居人士

正记不错的  臭豆腐好吃

music_lyrics

正记的臭豆腐不错滴！！！！！！！！！！！！！！

julymm

正记不好吃

ATHRUN.ZALA

谁知道永发的包子可以TAKEAWAY的吗？不想堂吃或等，想说电话过去定了，过去拿回家

爱德华1988

永发的性感老板娘似乎很好吃...
一年四季都长腿丝袜~~

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永发的菜  点得好就还行 点不好就不能吃。。
那个鱼很不天津味！！不喜欢。。。
TRYTRYTRY 发表于 2010-9-23 21:14

那个鱼到底是哪里的味道啊，呵呵

3629832

昨天也去吃了，我觉得还行，可能以前没吃过类似一锅出的菜，觉得挺新奇的，还围着一圈饼，挺好玩的。

昨天可能过节，人挺多，等了挺久的，后面还有人排队。
反应不过来 发表于 2010-9-23 21:14

就是人很多啊，不明白，反正不是我喜欢的味道

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看上去还挺有国内的感觉的~~他们真是老店了
以前听说卫生不好，现在看来有所改变了~
看来要去下~从新认识下~哈哈
果冻小m 发表于 2010-9-24 10:16

不用重新认识啦，菜都没有以前的好吃

3629832

正记挺好吃的，辣的过瘾，上次去跟老板说不要辣结果回家还是辣的狂吃饭喝水，老公说他家的锅都是辣的……
个人不是很喜欢永发，最后一次去等了太长时间，不想再去了，不过他家的干菜猪肉包子还是很不错的！
阿...布 发表于 2010-9-24 21:30

两家店都不会再去了，除非很想吃臭豆腐

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永发。。。不敢去。。。。。。。。正记搬了后海美去过，不过臭豆腐看着不错
watcanido 发表于 2010-9-30 18:38

臭豆腐不错，其他的没什么我觉得好吃的了，大概不会点吧

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谁知道永发的包子可以TAKEAWAY的吗？不想堂吃或等，想说电话过去定了，过去拿回家
ATHRUN.ZALA 发表于 2010-10-13 20:50

就先打电话订好了再去拿吧