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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 台灣珍珠丸子 DIY15 分鐘搞定！！！！（多圖） ...
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[投食问路] 台灣珍珠丸子 DIY15 分鐘搞定！！！！（多圖） [复制链接]

mufen888

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楼主
发表于 2009-9-17 01:04:26 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
前幾天跟朋友維妮小姐在家
終於完成了
夢想很久的
珍珠丸子




首先要準備的材料有
a材料
豬絞肉（半肥半瘦）半斤
清水馬蹄  6-7顆（罐頭）
太白粉 兩小湯匙（加適量水調一下）
料酒 適量
鹽巴 適量
胡椒 適量
醬油 適量（看個人口味調）
香菇 3小朵（切碎）
薑 （大拇指大小就夠了-切碎）
b材料
糯米 小碗的2/3量就夠了
c
蘿蔔 切片

首先把b材料糯米
先浸泡在水裡（室溫）
這樣蒸的時候比較快好
大概泡30分鐘到1小時可以


把a材料通通切碎 和在一起
然後揉成球狀
像這樣


非常簡單
10分鐘可以完成
然後
把泡水糯米的水倒掉

把丸子放在糯米上滾滾滾
就可以變成這樣囉


滾好的弱米丸子
放在蘿蔔片上
可以防止沾粘
還可以增加甜度

然後就輪到蒸籠出場啦


把糯米丸子排好
放在蒸籠裡面
加水蒸
大約15-20分鐘就熟囉
看糯米膨脹程度
變成這樣就ok囉


提醒大家
珍珠丸子擺的時候不要太密
因為熟了之後會膨脹



很多人家裡沒有蒸籠
不用擔心
還是可以輕鬆完成

只要在平底鍋加水
放入一個比較高的盤子
蓋上鍋蓋
也可以有蒸籠的效果唷

不喜歡蘿蔔的
可以在盤子上抹一點油
丸子擺上去不會黏就好囉




香香QQ的
很適合宵夜唷！

吃不玩可以凍起來
下回 蒸起來吃
或是微波就可以囉！！

[ 本帖最后由 mufen888 于 2009-9-17 00:38 编辑 ]

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mufen888

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沙发
发表于 2009-9-17 02:53:37 |只看该作者 微信分享

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nnnnnn

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板凳
发表于 2009-9-17 10:32:46 |只看该作者 微信分享
真好看。

想问一下，你的蒸锅就是这么蒸的吗？要不要在锅上加盖子啊？

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女公爵

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地板
发表于 2009-9-17 11:32:24 |只看该作者 微信分享
好可愛呢~~~
下次試試~~~

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水晶的眼泪

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发表于 2009-9-17 12:35:16 |只看该作者 微信分享
哪天也试试~~~~~~~~~

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瑞希

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发表于 2009-9-17 12:48:25 |只看该作者 微信分享
看起来真好吃阿～～～～今晚就试试

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joybubu

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发表于 2009-9-17 13:39:58 |只看该作者 微信分享
好漂亮啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

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mufen888

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发表于 2009-9-17 15:56:23 |只看该作者 微信分享

回复 3# nnnnnn 的帖子

我的蒸籠上面就有一個蓋子啦

如果用盤子蒸放平底鍋的話
就需要再加個鍋蓋

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MB005

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发表于 2009-9-17 18:21:22 |只看该作者 微信分享
很漂亮~~~~~支持！！！

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江湖小虾米

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发表于 2010-1-6 15:54:46 |只看该作者 微信分享
真强悍啊， 这边又耨米卖？

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con88

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发表于 2010-1-6 17:39:47 |只看该作者 微信分享
好精致呢,看上去就想吃呢.

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mufen888

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发表于 2010-1-13 22:46:12 |只看该作者 微信分享
華人店都有糯米 一小包的賣
朝著瘦瘦為目標！出門一定要漂亮！女人我最大推脂滾輪＊隱形瘦臀帶＊胶原蛋白粉＊台湾假睫毛＊DIOR香水＊全紐免郵 021 072 7777

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小_E

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发表于 2010-1-14 13:54:11 |只看该作者 微信分享
相当诱人！！！

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oscarmm

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发表于 2010-1-14 16:23:33 |只看该作者 微信分享
楼主真厉害，我最爱吃珍珠丸子了

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gtocin

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发表于 2010-1-14 18:10:27 |只看该作者 微信分享
用電鍋其實也可以~
我用的比較簡單
就是繳肉跟糯米

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deleted

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发表于 2010-1-14 19:18:10 |只看该作者 微信分享
楼主很厉害哦。。

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天涯海客

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发表于 2010-1-15 11:41:09 |只看该作者 微信分享
看起来很辛苦。。。哪里有卖？呵呵

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pingdiguo

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发表于 2010-1-15 19:12:25 |只看该作者 微信分享
lihai  ~~~~~~~~~~~~~

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mufen888

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发表于 2010-1-18 15:17:53 |只看该作者 微信分享
就是因為沒有看到地方賣 所以我才自己做....哈哈
朝著瘦瘦為目標！出門一定要漂亮！女人我最大推脂滾輪＊隱形瘦臀帶＊胶原蛋白粉＊台湾假睫毛＊DIOR香水＊全紐免郵 021 072 7777

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kaguyamin

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发表于 2010-3-3 23:09:43 |只看该作者 微信分享
  好可爱丫

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[u]nic706

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发表于 2010-3-3 23:59:29 |只看该作者 微信分享
阿... 這個,,, 以前很久之前吃過
原來是這樣子的呀
謝謝lz分享~~~
到處亂走‘攝影師’一枚,私人定製行程,,全球旅拍...

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yanlik

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发表于 2010-3-11 03:10:26 |只看该作者 微信分享
樣子好Q呀!! 像白色小海膽~~ Yummy ^^

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悦莱越好餐馆
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发表于 2010-3-11 13:43:51 |只看该作者 微信分享
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handsomeQQ

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发表于 2010-3-11 15:22:13 |只看该作者 微信分享
看得我都饿了~~呵呵

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嘿嘿嘿嘿

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发表于 2010-3-20 03:28:19 |只看该作者 微信分享
nice............................

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微笑彩虹

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发表于 2010-3-20 13:19:25 |只看该作者 微信分享
看起來就香Q好吃,真是省時的作法

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music_lyrics

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发表于 2010-3-20 16:48:24 |只看该作者 微信分享
淡淡的点点滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴滴

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jj617

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发表于 2010-3-20 17:36:34 |只看该作者 微信分享
首先呢~图片好漂亮~那个珍珠丸子更是漂亮~看了很有胃口~很有卖相哦~呵呵支持一个！
韩国火热年轻彩妆品牌3Concept Eyes， 100%韩国直邮！百分百正品！店主承诺！假一罚万！！购买咨询微信：mybabywardorbe

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DogDots

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发表于 2010-3-21 01:13:30 |只看该作者 微信分享
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