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[投食问路] 泰式脆皮爽滑豆腐 [复制链接]

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楼主

发表于 2010-9-9 22:39:21 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

主料：玉子豆腐2条、泰式甜辣酱
配料：盐、白醋2茶匙、鸡粉、干淀粉、鸡蛋1个
制作：

1、  玉子豆腐切去两端后从包装袋中挤出来。
2、  把每条玉子豆腐切成段。
3、  把干淀粉洒在豆腐上。
4、  使每块豆腐表面都拍一层干淀粉。

5、  鸡蛋打入碗中搅散。
6、  把豆腐块放入蛋液中裹匀。
7、  裹好蛋液的豆腐逐个放入油温6成热的的锅内，中火炸制表面金黄。
8、  捞出炸好的豆腐。
9、  锅内留底油，放入泰式甜辣酱略炒，加盐、白醋、鸡粉和少许水淀粉炒至芡汁明亮。
10、放入炸好的豆腐快速翻炒均匀，立即出锅。

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沙发

发表于 2010-9-10 02:22:37 |只看该作者 微信分享

哇好正点看上去

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SkyKiwi天使

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板凳

发表于 2010-9-10 09:16:07 |只看该作者 微信分享

恩，看着真不错

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SkyKiwi天使

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地板

发表于 2010-9-10 09:29:07 |只看该作者 微信分享

看着就流口水了

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发表于 2010-9-11 12:42:47 |只看该作者 微信分享

看着就觉得好吃！！！！！！！！

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发表于 2010-9-11 12:43:55 |只看该作者 微信分享

这种豆腐很难处理啊=0= 容易散
楼主高手

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发表于 2010-9-11 12:59:44 |只看该作者 微信分享

对啊。。豆腐很容易散的。。我试了好几次。。

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发表于 2010-9-11 18:36:58 |只看该作者 微信分享

泰式酸辣酱哪里能买的呢？

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发表于 2010-9-12 10:09:10 |只看该作者 微信分享

超市就能买，我在中国超市买的

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发表于 2010-9-12 10:11:29 |只看该作者 微信分享

对啊。。豆腐很容易散的。。我试了好几次。。
LEO333 发表于 2010-9-11 11:59

裹点淀粉哦。。。。;loveliness;

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发表于 2010-9-14 03:02:52 |只看该作者 微信分享

这个是下饭的好菜啊！

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发表于 2010-9-14 17:10:00 |只看该作者 微信分享

看着就流口水了

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发表于 2010-9-14 17:34:22 |只看该作者 微信分享

爲什麽我看不到圖？？？網太慢？
不過這種豆腐偶爾吃吃還是蠻好吃的

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SkyKiwi天使

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发表于 2010-11-21 22:01:05 |只看该作者 微信分享

看的口水都出来了。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2010-11-29 20:56:54 |只看该作者 微信分享

瞧着好好吃呀

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发表于 2010-12-4 12:06:13 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-12-4 17:56:16 |只看该作者 微信分享

不喜欢泰国菜水果海鲜赞

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发表于 2010-12-12 02:27:42 |只看该作者 微信分享

觉得好好吃;titter;

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发表于 2010-12-15 15:00:55 |只看该作者 微信分享

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发表于 2010-12-15 15:23:26 |只看该作者 微信分享

看着真不错

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草莓公園店長

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发表于 2010-12-15 17:41:24 |只看该作者 微信分享

看起來就很爽口的勒~~@@

【SKY網上6年台灣信譽賣家=2005-2011】
【TradeMe網 510+Feedback的信譽賣家#Strawberrypark】
【台灣嚴選精品】★美衣★美鞋+美靴★公主李純手工假睫毛★小凱老師研發面膜★我的心機眼膜★
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发表于 2010-12-17 01:55:50 |只看该作者 微信分享

看起来好好吃呀，我想吃呀，好饿呀

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发表于 2010-12-23 11:20:19 |只看该作者 微信分享

高手~~怎么才不会把豆腐弄烂啊？

未指教~~~菜鸟一只！

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发表于 2010-12-23 11:21:53 |只看该作者 微信分享

好吃！！！！！！！！

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发表于 2010-12-23 13:40:50 |只看该作者 微信分享

对啊。。豆腐很容易散的。。我试了好几次。。
LEO333 发表于 2010-9-11 12:59

其实这种豆腐可以在煮之前加上一点蛋浆过下油在煮，这样就不会烂掉了。
毕竟是滑豆腐，煮的过程要轻点是必要的！

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