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[生活] Induction的cooktop好用吗 [复制链接]

JJJL

老站友

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电梯直达

楼主

发表于 2022-6-28 12:19:48 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

家里装修厨房，induction的cooktop是不是就是我们所说的电磁炉？老外说特别好用，反正国内的电磁炉炒菜是很不方便的。我就想知道induction的cooktop适合我们中国人炒菜吗？

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rzrljb

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沙发

发表于 2022-6-28 12:31:48 |只看该作者 微信分享

火力还行，尽量选择2400w或以上的，锅底必须平

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royearth

大天使

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板凳

发表于 2022-6-28 12:32:19 |只看该作者 微信分享

锅热得快, 温度也容易掌控，易清洁适合懒人。炒菜炖汤没问题。。
缺点就是必须用平底锅。。铜和铝锅也不能用。

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吃草的狮子

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地板

发表于 2022-6-28 12:36:03 |只看该作者 微信分享

相对于传统电炉肯定好不少，但肯定跟明火炉头没法比

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alike0932

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5#分享本帖地址

发表于 2022-6-28 12:46:16 |只看该作者 微信分享

优点：
平整干净，玻璃平面好清洁。
火力猛，秒杀一众洋人品牌的煤气火力，也略微超过国内的煤气炉头（方太，老板）。
安装方便，不需要通煤气，减少一个安全隐患，对于一些改建/装修的老房子比较友好。

缺点：
没有华人喜欢的“烟火气”，如果习惯了掂锅锅内有火的那种爆炒这个做不到。
挑锅，需要配合可以在induction cook top上使用的锅，煲汤砂锅不能用，国内有卖那种垫片但据说用时间长了有可能会造成炉头玻璃炸裂。
使用时间长了玻璃可能会有mark。

如果你家已经有煤气接入了，还是首先考虑接煤气炉，配合热水和暖气每年能省不少电经济性比较好，最好是国产的cook top，方太老板的都不错，技术和设计都已经很成熟了，远好于博世或者其他牌子的煤气炉头。如果没有煤气接入那induction是一个很好的选择，如果想煲汤可以在额外买个气罐煤气炉。

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