懒人晚饭

windy531

今天真是漫长的一天，最后一天的预科学习，5节课加一节tutorial，把我上的人都殃了。。。5点半才放学，去菜陵南买了4坨面条，回家都6点了。幸亏家里面有昨天刚刚卤好的牛肉，可以偷偷懒啦，下个面条就好。
上个星期bf说想吃酱牛肉了，我还从来没有自己卤过酱牛肉呢，要吃什么东西倒是蛮简单的，网上搜索个方子，依葫芦画瓢，果不其然上周末做的牛肉味道不错，一公斤的牛肉卤出来缩水了不少，但是还是足足切了一大盘，我们2人半小时不到就消灭光了，hi直呼不过瘾，所有昨天又去买了3斤牛肉。晚上卤得，放在卤水里面又泡了一天，今天我回家把牛肉热了热，切片，煮了面条。冰箱里面有前几天买的smoke chicken，撕成条，切了根黄瓜，烫了半包豆芽，3样东西加香油，调料一拌，还是很好吃的，虽然卖相都不怎么样。。。。省事啊，而且原料都是用的好的，不贵，还放心。最近外面餐馆很多菜都涨价，还有很多朋友上了抱怨哪里哪里吃的不干净了，又拉肚子了，看的我心惊胆战的。懒人也有懒办法啦。。哈哈 刚刚捞起来热气腾腾的牛肉~~缩水了好多啊。。 。鸡肉的味道很香，我喜欢smoking的感觉。超市买的鸡可以直接凉着吃，还可以炒菜。凉菜夏天吃着爽口呢。美中不足，bf不吃辣不能加辣椒。 加了卤水的面汤，很香，加了没有葱花了，看起来很单调呢，味道倒是不错，卤牛肉时候加了冰糖的，还有一点点甜味。。。。忽略我家缺了口的碗
我的牛肉面，自己加辣~~还是红油汤的牛肉面带劲，看起来也有食欲些。我家木有大碗了，直接上小锅，是不是看起来分量很大，对于饭量是正常女生2倍的我，鸭梨不大啊~ 吃吃喝喝，放心又节省~~

吃着面条，我就想起我高中的时候，早上在学校门口买牛肉粉，叮嘱老板要加辣，再买个油饼，顺便提溜一大杯奶茶，早自习就立着书，躲在后面吃过早的了，太幸福了。。。哎，告别我的高中时代都2年了，我也老了哇。。。扯远了，by the way，这餐面条吃的我爽歪歪~~

SHINEUNAH

牛肉面看着很不错啊~~~~我喜欢红油汤底的那个~~~

辣的会比较过瘾~~~

wendyxu

其实我想知道卤牛肉的方法~~~~~~~~~~~~~谢谢楼主了!!!是直接李锦记卤水汁么?我是懒人...{:7_357:}

windy531

3# wendyxu

牛肉先过开水，煮3分钟，捞起来泡冷水。用卤罐煮水，到水开，加入生抽，老抽，适量冰糖，盐，鸡精，五香粉，料酒，葱，姜片，蒜，我还加了一包卤料（华人超市有的，还有专门卤牛肉的），我自己又加了2颗八角。卤水调的稍微咸一点。煮开后加入牛肉，大火煮20分钟，转小火。煮的时候隔一下用筷子挑一下，让牛肉充分泡在水里。超市买的卤水我没有用过。。。

lijitao28

太爽了........口水啊

44中

哇。。以女生来讲。。。有这食量。。佩服佩服。。。哈哈。。看着就好香啊~~~

windy531

哇。。以女生来讲。。。有这食量。。佩服佩服。。。哈哈。。看着就好香啊~~~
44中 发表于 2010-11-2 23:07

由你说的话可以看出。。你是男生吧~~

夜螺丝

LZ的BF很幸福.......

samsung2006

红油的看着就想来一碗啊！

windy531

8# 夜螺丝

这都是逼出来的啊，如果我现在在国内，保证现在啥都不会做，出来自己住一年，啥都会做。怠慢啥都不能怠慢自己的胃~~~

_HJJ_

lz20??佩服佩服....

想跟你握手..我以前饭量也很惊人.....夏天了.要节制 哎....

windy531

11# _HJJ_

明年20~~我食欲太好了~~节制不了啊。。。。不过明显的新陈代谢没有小时候好了~~现在吃东西会胖。。。

BabyG

好喜吃牛肉麵呢!
這個牛肉是叫什麼部位? 牛展嗎?

windy531

13# BabyG
一定要用牛腱肉的，那个部位的牛肉带筋，久煮会有粘嘴巴的胶质出来，还不失嚼劲。肉我在new lynn太平买的，有2种牛腱，一种8.99，一种更贵。买8。99的就可以了，贵的那种更漂亮，口味倒没有大差别

simonxu

人才啊～！！！！！！

litianhang

我好喜欢那个红汤的。MM好厉害。

windy531

16# litianhang

谢谢夸奖~~红汤的确实是好吃些。。。不过只对于吃辣的人说。。。

PASS猫

喜欢做卤牛肉，然后切好了凉拌吃~每次都做一大块，然后被我男朋友一顿吃抹干净。。

RICHY

堪著我的肚子又餓了

小猫喵喵

人才！！！我20的时候就会炒个豆芽和鸡翅，MM你太厉害了！

泡泡时尚生活坊

最后那碗红汤牛肉面看着很棒啊~~~~~~~~~········

霖彬儿

看着很不错啊。。。。。。。。。。

L碌碌Y

来支持下，不错～～～～～～～～

指尖芭蕾

LZ的食量和我一样，看来我们都不是正常女生阿哈哈

cc1211755

.............

TJ1990

但还是很香哦~~~

Sy·菠菜

直接上锅-0-败了。。

cn_jason_nz

有空去试一下呀

hotty

哇~看起來很好吃呢!!
mm分享下滷水的做法吧!!??

aq1w2e3

;victory;;victory;