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[投食问路] 向大家请教下新西兰超市里卖的哪几种鱼比较好吃 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-5-3 12:52:44 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 lizapan 于 2011-5-3 12:54 编辑

来奥克兰住快一年了，经常吃的鱼也就是三文鱼、blue code、snape 其它品种的鱼没尝试，不知道好不好吃了想请教下各位平时买些什么鱼的
好想念国内的魲鱼、鲫鱼、带鱼、小黄鱼、鳜鱼、青鱼......好多品种这里都没有的

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沙发

发表于 2011-5-3 13:14:27 |只看该作者 微信分享

一般都买筍壳.

右脸的微笑........

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板凳

发表于 2011-5-3 15:35:35 |只看该作者 微信分享

LZ说的那些大部分是淡水鱼吧这边比较少见华人超市偶尔有得卖

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地板

发表于 2011-5-3 16:33:10 |只看该作者 微信分享

这里一般都是海鱼国内进口的淡水鱼挺贵的说。

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发表于 2011-5-3 16:33:18 |只看该作者 微信分享

这边选择的鱼品种比较少的华人超市买过带鱼和小黄鱼好小还很贵

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发表于 2011-5-3 16:44:20 |只看该作者 微信分享

楼主说的基本都是淡水鱼....

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宝宝爱眼睛^@^

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发表于 2011-5-3 18:40:22 |只看该作者 微信分享

这边也有小黄鱼，不过都是自己钓的，肉超级嫩，还没有size限制。

我愿意努力，在渐渐沧桑的笑容下面保存那颗曾经年少的心，在以后遇到当年的你们就拿出来灿烂的笑，一如往夕。

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超级马里奥

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发表于 2011-5-3 19:02:42 |只看该作者 微信分享

hoki是比较适合做鱼丸汤的，很鲜

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-5-3 20:23:57 |只看该作者 微信分享

hoki是比较适合做鱼丸汤的，很鲜
超级马里奥发表于 2011-5-3 19:02

请问LS HOKI鱼丸是怎么做的。

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发表于 2011-5-3 20:27:57 |只看该作者 微信分享

淡水鱼的肉质肯定要比深海鱼嫩
上次在北岸的某家鱼店有看到买小黄瓜鱼的

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发表于 2011-5-3 22:42:39 |只看该作者 微信分享

喜欢吃生鱼片。。。
北岸的南顺发，就在北岸PB电脑旁边。喜欢去那里买Travalley。价格不贵，$8.99/Kg。个人觉得很值。但在买的时候要注意上面有标：推荐做生鱼片。。可以叫他们处理一下，去掉鱼骨，只拿鱼柳就好，回家随便片一片就可以食用了，配上芥末跟日式酱油，赞！！！！！！
感觉全来了！！！！！！！

他们家卖的带鱼和剥皮鱼也不错，有时候也会买来吃。带鱼可以先炸在放酱油、糖、酒腌渍做冷盘或是炸完后红烧也不错滴。剥皮鱼我喜欢红烧放辣椒跟葱姜蒜。

至于鲫鱼，我也在他们家买过几次。挺喜欢熬鲫鱼汤。不过他们家卖$25/Kg，觉得个儿小，有些贵，而且还不经常有。

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发表于 2011-5-3 22:53:10 |只看该作者 微信分享

我建议你可以去韩国超市买冷冻的带鱼和黄鱼，挺不错的，比较新鲜

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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卡卡西卡卡

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发表于 2011-5-4 11:09:34 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 lizapan 于 2011-5-3 12:54 编辑

来奥克兰住快一年了，经常吃的鱼也就是三文鱼、blue code、snape 其它品种的鱼没尝试，不知道好不好吃了想请教下各位平时买些什么鱼的
好想念国内的魲鱼、鲫鱼、带鱼、小黄鱼、鳜鱼、青鱼......好多品种这里都没有的lizapan 发表于 2011-05-03 12:52

我一般做清蒸笋壳，红烧snapper，清蒸左口
发送自我的iPhone天维网应用。

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发表于 2011-5-4 13:12:08 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 lizapan 于 2011-5-4 13:13 编辑

hoki是比较适合做鱼丸汤的，很鲜
超级马里奥发表于 2011-5-3 19:02

也想知道用hoki怎么做鱼丸的我曾经做过一次加了蛋清一起搅的总觉得不太嫩
笋壳鱼也蛮好吃的但现在要买新鲜特别贵有次在华人超市买的9.9一公斤的就是不新鲜了

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发表于 2011-5-6 11:59:02 |只看该作者 微信分享

喜欢吃笋壳那叫一个嫩啊

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水晶千鹤子

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发表于 2011-5-6 17:31:30 |只看该作者 微信分享

11# 1075860 请问这家鱼店有具体位置吗？

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发表于 2011-5-6 17:33:13 |只看该作者 微信分享

笋壳鱼估计华人喜欢吃的多发现涨价涨的厉害新鲜的有看到卖到19元了

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发表于 2011-5-6 17:56:35 |只看该作者 微信分享

喜欢筍壳......................

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SkyKiwi天使

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发表于 2011-5-6 22:38:36 |只看该作者 微信分享

炒菜首选ling，不会散开汁多
煎烤首选hapuka，有点嚼劲

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发表于 2011-5-7 01:13:15 |只看该作者 微信分享

著名滴JOHN DORY一定要试一试的

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