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[投食问路] 需要小等待的自制南瓜零食--南瓜脯（做法转载） [复制链接]

jie_han

长老级

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电梯直达

楼主

发表于 2011-5-7 22:43:16 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 jie_han 于 2011-5-7 21:44 编辑

国内的零食好多啊，现在有的零食达人又开始吃南瓜脯，这里没有，打听了一下制作方法，改良为适合家做的办法，转过来分享一下吧。

用料南瓜1500克、糯米粉150克、辣椒粉50克、糖20克、盐
做法
1、南瓜去皮，切0.5厘米左右厚的片状；
2、南瓜片摊开晒一天；
3、加上盐，腌1个小时，倒掉腌出来的水；
4、糯米粉加上辣椒粉]和糖，搅拌均匀；
5、将辣椒糯米粉倒入腌好的南瓜片中，抓均匀；
6、将裹上糯米粉的南瓜片摊开晒；
7、大概晒三天；
8、摆在蒸格上；
9、将南瓜蒸熟；
10、再将蒸熟的南瓜片摊开；
11、晾起来；
12、晒至南瓜硬起来。

小贴士
这个当零嘴相当不错，虽然加了糯米粉，也只有薄薄一层，都是南瓜，吃多了也不担心长肉。

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