自制不一样的火锅~~好吃~喜欢的进来瞧瞧~~

零下N度

天气开始转凉了，所以吃点热热的东西来暖暖胃。下面我来介绍一种好吃的火锅制作，这个是和朋友学的，学了之后爱上了这种吃法，好吃的东西需要细心琢磨，所以来与大家分享下。

需要的材料有：重庆火锅底料（我买的是硬块的那种），葱姜蒜，花椒大料，干辣椒

制作过程如下：
1、买一只鸡，切小块，我们3个大概吃半只，所以大家根据人数来定，把鸡块洗干净，切葱和姜，锅里倒入水，把鸡块和葱姜都放入锅中，炖一个小时。（就是熬鸡汤的过程）

2、继续切葱姜大蒜，锅里热油（多放油，大概比炒菜的油多点，如果放少了锅会干而且烟比较大），油大概热7-8成熟，放入花椒大料，干辣椒，还有葱姜蒜，开炒，出了香味然后放入买好的重庆火锅底料，直到底料炒化了，油都变红了。味道出来了。出锅放入吃火锅的锅（有点绕），


3、把差不多煮好的鸡块捞出，然后一块一块的放入炒好的底料里，倒入鸡汤，如果汤少可以加点热水，然后盖着盖子让鸡肉和火锅底料炖一下下入入味道，

4、OK了，可以开吃了，放入大家喜欢的各种蔬菜，肉，最后可以买点面条，我买的阳春面，很好吃的，在这之前大家可以先吃吃鸡块，味道很好的~~

最后介绍一种辅料：大宇清真涮料王，芝麻酱，香菜,~

总结：这个做法虽然说有一点复杂，但是味道比一般直接把底料放入水中煮好吃N倍，所以我都是周末吃，那样时间充足可以准备的很好。希望在遥远的地方吃出家里的味道，热乎乎的一顿火锅可以和大家分享。希望大家喜欢~~哦哦哦最后上2张图，不是很清楚，大家可以看一下。


我是直接拿这个锅炒的

love_ricky

好像湯汁不夠阿

新马甸甸

谢谢楼主，这个一定要试试。不过请问重庆火锅底料是辣的吗？不吃辣的有没有好的火锅底料推荐？

gl6500

ddddddddddd

yinshuisiyuan

看着很好吃啊。。。。

阿丙

锅里是豆腐还是鸡块?浓度不够,无色彩,没欲,...

三七二十一

看过去也不错，好像是有点小复杂，看来要好吃的确实是需要耐心啊

琪琪Q

看起来好像很辣呀

零下N度

那个图片不是很好，加了汤之后的没有照，那个里面是鸡块，味道绝对够的，大家可以试着做做，挺爽的~~呵呵我感觉还是辣锅的好吃点，要是清汤的也可以试试，我没试过还。。下次有机会看看，呵呵~~

Jane123456

应该很不错 顶一个

精灵潇潇

谢谢楼主，这个一定要试试。不过请问重庆火锅底料是辣的吗？不吃辣的有没有好的火锅底料推荐？
新马甸甸 发表于 2011-5-14 12:47

同问 谢谢

LEE0419

可惜不吃辣呀。。。。

广岛的雨

看着很好吃的样子~

落花随水亦东流

超爱火锅鸡~~~~~~~~

小意思

小蒙香火锅底料，辣的不辣的都强烈推荐！

b18c

lz的砂锅跟我的一样耶.... 火锅蘸料从哪里买都不如我自己调的好吃...

elva0826

看着很好吃的样子

yinshuisiyuan

看着有点辣。。。

xli113

好吃。。。。。。。。。。。

Wooowa

这是火锅吗？怎么没有汤的感觉？{:7_332:}

落花随水亦东流

赞···············

甜心窩

应该是还没有加汤的感觉。。。。。