【BabyG Kitchen】巧克力華夫餅乾 – Waffle Cookies 簡單食譜+過程 (不用焗爐哦!)

BabyG

今天分享給大家一個蠻方便的方子, 不需要用焗爐, 而且做法也簡單~!
其實是前幾天在網上看到有人用 WAFFLE 機器 做小餅乾, 覺得很可愛, 於是就想動手自己也試試看做啦 {:7_346:}




所 需 材 料 (大 約 2 0 塊 左 右 )

1. 黑巧克力 – – – 80G (60-75% Dark chocolate)
2. 牛油 – – – 75-80G (切粒)
3. 幼砂糖 – – – 60G (細一點的比較好溶化)
4. 雞蛋 – – – 兩隻 (加一小把鹽)
5. 香草味香精 – – – 1-2滴 (沒有的話可以省略)
6. 普通麵粉 – – – 160G (Standard flour)
7. 泡打粉 – – – 1/4  茶匙 (Baking powder)


*照片是在晚上照的, 所以顏色不是很好看, 見諒啦~






做 法

1. 把 麵粉 和 泡打粉 筛過後放在同一大碗裡備用。
2.把 巧克力 和 牛油 放在小鍋子裡開 小火, 直到它們完全溶化。{:7_356:}



3. 放涼大約5分鐘左右, 快速加入 雞蛋液 並攪拌好。



4. 加入 香草味香精 和 砂糖 並攪拌好。




5. 把 混合物 加到 麵粉和泡打粉 的大碗裡, 慢慢的攪拌他們成光滑的麵糊備用。{:7_325:}



這就是麵糊啦~~




6. 預熱一下華夫機, 一分鐘左右感覺到它熱就可以了。 (我家的是小華夫機, 開的是中高火)

最好玩的來了。。。
把麵糊分成四小塊放在四個角, 不用壓平他們的, 直接把機器的蓋子壓下去烤1-2分鐘, 看到它有點小焦就可以囉! {:7_336:}



可以用叉子把餅乾拿起來, 放在架子上放涼~ 剛剛拿出來的餅乾有點軟, 放涼後就會變脆一點了!
[ 不 過 ] 這個餅乾做出來的並不是那種很脆的口感哦!~{:7_358:}

做完一批就可以做另一批啦, 還蠻好玩的~ 哈 然後整個房間都是 香香的 巧克力味道。。=^_^=


成 品 圖 ~





小 貼 士 {:7_374:}

1. 不需要放油在華夫機裡, 不會黏的。(如果試過第一次後發現會黏的話就先抺一層油在上面吧)

2. 每做完一批餅乾後可能會有油留下來, 可以用厨房紙巾稍微吸一下油更健康~

3. 放涼後的餅乾還可以曬一下糖霜在上面, 增加甜味和賣相!





然後我自己又試了用 白巧克力 做! 因為不想做出來都是黑黑的嘛。。
份量跟巧克力的一樣的, 只是換成是白巧克力而已~{:7_356:}

有一個小小的問題, 就是白巧克和牛油一起煮的時候是混合不起來的
但沒關係反正兩樣東西都溶化了就好, 放涼後再在加入雞蛋前再快速攪拌下,加入雞蛋後就會混合起來了~~~

麵糊的樣子還蠻好看的, 好光滑呢~


做出來的樣子, 比黑黑的好看哈



味道一樣好吃, 就像是原味一樣蠻香的,
而黑巧克力的味道就更濃一些~{:7_364:}

來一張合照~ CHEERS~



這兩星期已經做了兩次了, 因為老公喜歡吃, 還帶到公司做小點心~

所以想分享給大家, 希望大家喜歡啦!





後記

很久沒有發美食版的DIY帖子了。。工作太忙, 沒時間做甜點呢~
回想以前老是做甜點蛋糕的日字, 每星期都研究新的東西, 真的很開心
不過工作忙了, 上了軌道也是一件值得欣慰的事 =)
結婚後的日字就是每天在家裡上班, 畫畫, 做飯~ 週末嘛, 跟老公出去辦事情,或者陪媽媽, 有空就一起逛逛街吃吃飯, 簡單但是蠻開心~
希望以後有更多時間可以跟大家繼續分享做甜點或任何其他的東西啦!

snow-angel

我是沙发吗？好吃呀～～喜欢～
小G你好贤惠啊 多多娶到你真是好福气～

兔兔妈

超喜欢WAFFLEs!! 好好吃的样子！！！

traxi

最喜欢看lz的帖子....编辑的很好看....羡慕lz这么会做甜点~~

cherry星

{:8_393:}nice~

BabyG

我是沙发吗？好吃呀～～喜欢～
小G你好贤惠啊 多多娶到你真是好福气～
snow-angel 发表于 2011-7-6 14:29

哈是的歡迎來坐我的沙發~~
謝謝雪心呀, 其實就是興趣而已 偶爾做做 嘻 =)

BabyG

超喜欢WAFFLEs!! 好好吃的样子！！！
兔兔妈 发表于 2011-7-6 14:35

嗯很香的呢~ 而且格子很可愛!

BabyG

最喜欢看lz的帖子....编辑的很好看....羡慕lz这么会做甜点~~
traxi 发表于 2011-7-6 15:26

謝謝哈
很久沒在美食版發帖子了~
其實甜點有很多都很簡單的, 跟著一步步做就會了~

BabyG

{:8_393:}nice~
cherry星 发表于 2011-7-6 15:39

THANKS ^_^

winnie_211

看着好好吃啊

田心草茵

正啊。。。。。。。。。。。。晚上回去试试.。

BabyG

想不到那麼多人喜歡吃WAFFLE呢~
不過這個不是軟餅是餅乾呢哈 不一樣感覺~ =)

jessie180

看起来好好吃好好吃呀，请问是比较软软的那种吗，还是放凉会变脆，像饼干一样？

BabyG

看起来好好吃好好吃呀，请问是比较软软的那种吗，还是放凉会变脆，像饼干一样？
jessie180 发表于 2011-7-6 19:50

不是waffle的軟餅哦, 這是餅乾, 有一點脆的但是沒有像曲奇那樣脆~~ =)

波板糖糖

11111111111111

bunny2fly

好棒，喜欢，收藏学来做
不过那个waffle machine好清洗吗？老公总说那个洗起来好麻烦。我家的还没用过呢。

Lovetravel

looks really good!

miya

肯定进热门的帖子，占位子先， 小G好贤惠啊

石头先生

LZ很厉害~~做得真漂亮,很可爱的感觉,帖子编辑得也很好,步骤很详细,赞!!

BabyG

好棒，喜欢，收藏学来做
不过那个waffle machine好清洗吗？老公总说那个洗起来好麻烦。我家的还没用过呢。
bunny2fly 发表于 2011-7-6 20:39

還不算太麻烦~ 我用KITCHEN PAPER先抺乾油, 要抺幾次比較乾脆 然後再用濕毛巾刷一下就好了

BabyG

肯定进热门的帖子，占位子先， 小G好贤惠啊
miya 发表于 2011-7-6 21:24

太誇獎了。。謝謝MIYA~

looks really good!
Lovetravel 发表于 2011-7-6 21:18

Thanks~ =)

BabyG

LZ很厉害~~做得真漂亮,很可爱的感觉,帖子编辑得也很好,步骤很详细,赞!!
石头先生 发表于 2011-7-6 21:26

謝謝石頭先生, 你的名字很可愛哈!

乐童童

美女不仅人漂亮，还是个作点心的高手啊

candyguo

waffle machine在哪买的啊？多少银子呢？

amycandysi

我也想问机器是哪里买的。。。

鴨血粉絲湯

精華+亮度+推薦。呵呵。。

BabyG

美女不仅人漂亮，还是个作点心的高手啊
乐童童 发表于 2011-7-6 22:28

謝謝。。嘻 不能算是高手, 只是喜歡研究而已~ ;10;

BabyG

waffle machine在哪买的啊？多少银子呢？
candyguo 发表于 2011-7-6 23:38

我也想问机器是哪里买的。。。
amycandysi 发表于 2011-7-7 00:36

以前打折的時候在FARMERS半價買下來的, 好像是原價$40幾50塊我忘了。。
一般電器店都買得到哦, 像Briscoes那些~

BabyG

精華+亮度+推薦。呵呵。。
鴨血粉絲湯 发表于 2011-7-7 05:26

謝謝版主的一系列操作。。哈哈~