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[投食问路] 梳乎厘 [复制链接]

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楼主

发表于 2011-7-7 21:20:40 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今天簡單用了大約20分中做了個。。梳乎厘。。。刚做起時里頭就像棉花糖一樣。。。入口溶化。。。超好吃。。加上表層的脆脆感和一點點的CHOCOLATE粉。。。簡直是一絕。。

。

材料：

egg white ~ 2
egg yolk ~ 1
plain flour ~ 1 tbsp
sugar ~2 tbsp
milk ~ 50ml (家里沒牛奶所以借用了兒子的奶粉沖了50ML的奶。。呵呵)
vanilla ess ~ 少許

做法：
1。牛奶加溫

2。1 tbsp sugar + yolk + vanilla + PLAIN FLOUR + 牛奶 == 拌勻（注意牛奶不能太熱不然YOLK就熟了）

3。EGG WHITE + 1 tbsp sugar 用電動打發器打起。。打到盆倒轉WHITE也不會倒出（這里我用中度打了2-3分中左右）

4。把材料3。。分3次+進材料2 里。。。每次都要拌勻了再+下一次。。

5。把成品放進小杯里至8分满

6。上下火200度栲5-8分中OR看到表層澎賬起來而不裂開和表層有點點咖啡色

7。出OVEN後灑點CHOCOLATE粉。。。完成。。。

提示。。。烤時一定要經常看。。如果烤過了時間會變焦和變硬。。。。那樣口感就會大大降低了。。。

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沙发

发表于 2011-7-7 21:37:21 |只看该作者 微信分享

看上去很好吃啊。
楼主的两个宝宝好可爱呀

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板凳

发表于 2011-7-7 22:06:34 |只看该作者 微信分享

看上去好诱人的说,有空一定要试试看呢......
BTW,,LZ刚换的头像照片好可爱呀,兄妹两个真温馨

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地板

发表于 2011-7-7 23:17:23 |只看该作者 微信分享

看上去好诱人的说,有空一定要试试看呢......
BTW,,LZ刚换的头像照片好可爱呀,兄妹两个真温馨
xiaoxiao 发表于 2011-7-7 22:06

謝謝MM。。。他們倆還B著眼。。。很像一對小情侶。。。哈哈。。。

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发表于 2011-7-7 23:19:48 |只看该作者 微信分享

我喜欢，看着真不错，

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发表于 2011-7-8 11:44:02 |只看该作者 微信分享

顶下...

大爱soufflé 的飘过... MM的soufflé是放久了还是没烤够时间呢？不太涨的样子喔！有点可惜了...

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发表于 2011-7-8 12:30:10 |只看该作者 微信分享

好吃好吃呀

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发表于 2011-7-8 13:44:10 |只看该作者 微信分享

顶下...

大爱soufflé 的飘过... MM的soufflé是放久了还是没烤够时间呢？不太涨的样子喔！有点可惜了...
wingyi 发表于 2011-7-8 11:44

我第一次做失敗了。。。所以第二次不敢栲太久。。。呵呵。。

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发表于 2011-7-8 13:44:57 |只看该作者 微信分享

而且它收得很快。。。MM知道怎么讓它賬得久一點嗎？？

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发表于 2011-7-8 21:49:21 |只看该作者 微信分享

而且它收得很快。。。MM知道怎么讓它賬得久一點嗎？？
angie 发表于 2011-7-8 13:44

是的，souffle是塌得很快。所以是要新鲜吃的，一出炉就得马上吃的..没有什么办法让它涨得久的...

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妹妹忽忽忽

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发表于 2011-7-9 00:26:24 |只看该作者 微信分享

so good...........

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发表于 2011-7-9 20:39:50 |只看该作者 微信分享

这个是蛋糕吗看上去好好吃哦

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发表于 2011-8-5 17:59:07 |只看该作者 微信分享

一定要顶~~~~~~~~~~~

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