请问金针菇怎么做？

shaxiaone

周末在马场买了2盒金针菇，都挺新鲜的，还挺便宜的。不知道怎么做，上来问问高人们。金针菇除了火锅，还能怎么做啊？

旅遊專家

可以蒸雞，滾湯。

jarod_2003

还可以炒着吃，

你哪里买的阿？

shaxiaone

原帖由 jarod_2003 于 2009-7-27 12:37 发表
还可以炒着吃，

你哪里买的阿？

炒着吃，用肉炒？需要加其他的材料吗？

我在马场买的，东北豆腐家边上。经常去买豆腐，看见有金针菇，就买了2盒，很新鲜。也不贵，感觉比超市里面的强太多了。

女公爵

马场在那???什麼時間開???

冬至

多少钱一盒啊？在华人超市都没见到，我一般都炒着吃或者下火锅。

shaxiaone

原帖由 女公爵 于 2009-7-27 14:48 发表
马场在那???什麼時間開???

马场，就是每周日早上吧，有的类似国内的早市的在avondale的马场，具体的位置我说不好。在ash st上面，平时没有的。只有周日早上有。

shaxiaone

原帖由 冬至 于 2009-7-27 15:14 发表
多少钱一盒啊？在华人超市都没见到，我一般都炒着吃或者下火锅。

这里可以说价钱吗？反正价格我觉得可以接受，不贵，而且很新鲜。我买了两盒，一盒有250g。

华人超市里面有的时候有，不过卖得很贵，而且质量超差的。

除了火锅，大家都怎么吃啊？炒是怎么炒得呀？

鴨血粉絲湯

用肥牛肉卷起來，然後在高湯裏稍微燒一下。

以前做過，不過沒有Pic留下來。。

女公爵

马场東西都比較新鮮嗎?價錢是不是比外面的超市便宜???都賣些什麼?

早上幾點去能買到多一點又新鮮的東西???

[ 本帖最后由 女公爵 于 2009-7-27 16:38 编辑 ]

jojo1988

家庭做法就是炒肉片啊～因为菇类自身本来就很鲜美，或者鸡汤里面下点金针菇也鲜啊～在国内超爱吃，可惜到这边来还从来没吃过，卖那么一小撮根本不够一顿饭

cindyppz

lz 你说的是avondale那个马场吗？？哪天逛了一圈好像两个人在卖啊。。不知道是不是同一家的

我也买了俩，比超市便宜多了。本来还犹豫，后来看买的人挺多的，我还特爱吃蘑菇，怕没了就赶快买了俩。那个卖蘑菇的大叔跟我推销我就买了，看着黑黑的，大叔说什么那个是黄色金针菇就这品种这颜色，不是白色的，营养价值也比较高。管他的，买回去再说，不过吃起来还真挺嫩的。

我第一盒怕老，就直接加猪肉丝炒了。没想到还挺嫩。所以第二盒周末party就直接拍黄瓜麻酱烫一下凉拌了。也不错哦！特别滑溜。朋友都说挺鲜的

久违的金针菇啊！我和lg都没够吃 嘿嘿 下周再去看看，不知道他们还会不会来卖。多卖俩给朋友带点 解解馋 记得小的时候老妈拿金针菇烙饼，就是那种糊糊的, pancake，或是做个tempura 下周多买点试试

cindyppz

原帖由 jojo1988 于 2009-7-27 16:54 发表
家庭做法就是炒肉片啊～因为菇类自身本来就很鲜美，或者鸡汤里面下点金针菇也鲜啊～在国内超爱吃，可惜到这边来还从来没吃过，卖那么一小撮根本不够一顿饭

超市的是超级少一点点，四刀！三分都不够我炒一盘的

可是马场这个，他那个五刀的一大盒，虽然不能炒满满的一盘，不过加点肉也差不多够炒我们家中等盘子了

金针菇 金针菇 我最爱最爱金针菇

cindyppz

原帖由 女公爵 于 2009-7-27 16:36 发表
马场東西都比較新鮮嗎?價錢是不是比外面的超市便宜???都賣些什麼?

早上幾點去能買到多一點又新鮮的東西???

感觉马场的东西有的好有的坏。我们家有些阿姨会在那边卖卖衣服。反正就靠自己练就火眼金睛！哈哈

我还真不知道几点开。价格通常会便宜一点。有杂货的有蔬菜水果的。太晚了有的时候好东西就买不到了，一般周日没事就上午晃过去，先买蔬菜水果，扔车上再和lg漫漫逛杂货，有的时候说不定碰到什么便宜东西呢。最后中午直接外面吃完饭回家。嘻~~~

菜沫爱泡沫

木耳和牛肉炒金针菇也挺好吃的。。。。

shaxiaone

原帖由 cindyppz 于 2009-7-27 17:11 发表


超市的是超级少一点点，四刀！三分都不够我炒一盘的

可是马场这个，他那个五刀的一大盒，虽然不能炒满满的一盘，不过加点肉也差不多够炒我们家中等盘子了

金针菇 金针菇 我最爱最爱金针菇 ; ...

嗯，分量是挺多的，我还买了2大盒呢。以前在超市买得太贵了，吃火锅一下子就没有了。所以这次买了就想研究一下别的吃法。 看来肉炒应该不错。

cindyppz

原帖由 shaxiaone 于 2009-7-27 17:24 发表


嗯，分量是挺多的，我还买了2大盒呢。以前在超市买得太贵了，吃火锅一下子就没有了。所以这次买了就想研究一下别的吃法。 看来肉炒应该不错。

呵呵继续关注这个帖子， 看看有啥其他吃法~~ ;)

shaxiaone

原帖由 女公爵 于 2009-7-27 16:36 发表
马场東西都比較新鮮嗎?價錢是不是比外面的超市便宜???都賣些什麼?

早上幾點去能買到多一點又新鮮的東西???

我感觉东西比较新鲜啦。水果啊，蔬菜啊什么都不错。因为我在国内就特别喜欢逛早市，所以来了这里还是很珍惜每周一次的机会的。

价钱，有的便宜，有的差不多。但是有的时候能买到超市里面买不到东西。。。

鴨血粉絲湯

http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=368223

成品：

比較費時，不過很~~~~ Healthy。。

负担沉重

可以凉拌，我一般都凉拌

shaxiaone

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-7-27 17:57 发表
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=368223

成品：

比較費時，不過很~~~~ Healthy。。

您能具体的教一下吗？我昨天上网查了一下，说金针菇经常吃能减肥。所以多研究研究金针菇的吃法，准备减减看。

鴨血粉絲湯

原帖由 shaxiaone 于 2009-7-28 09:07 发表


您能具体的教一下吗？我昨天上网查了一下，说金针菇经常吃能减肥。所以多研究研究金针菇的吃法，准备减减看。

我給你Link的。如下：
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=368223

Have A Look。。。不難就是比較費時。。不過很值得。。。

shaxiaone

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2009-7-28 16:16 发表


我給你Link的。如下：
http://bbs.skykiwi.com/viewthread.php?tid=368223

Have A Look。。。不難就是比較費時。。不過很值得。。。

成，谢谢啊。。。您刚贴的蘑菇浓汤里面能放金针菇吗？

皮皮蛋蛋

用BACON卷起来煎着吃，或者烤着吃。。。。。

焯过水和黄瓜凉拌。。。。。。

蚝油。。。。。

茄汁。。。。。

加点肉炒着吃。。。。

炒鸡蛋。。。。。。

炒豆腐。。。。。。

炒木耳。。。。。。

炒鸡丝。。。。。。

oya

金针菇切小段炒肉丝，一勺一大口，怀念死了，新西兰的菇类的都又贵又少，国内一大盘，这边几根根

shaxiaone

原帖由 oya 于 2009-7-29 13:30 发表
金针菇切小段炒肉丝，一勺一大口，怀念死了，新西兰的菇类的都又贵又少，国内一大盘，这边几根根

嗯。这里超市卖的少得可怜，又长得很老。 不过我觉得在马场买的这个还可以，不算少。而且价钱还不贵，我昨天小试了一下凉拌，感觉不过，很嫩，很滑。

鴨血粉絲湯

原帖由 shaxiaone 于 2009-7-29 10:28 发表


成，谢谢啊。。。您刚贴的蘑菇浓汤里面能放金针菇吗？

可以是可以的。。但是打碎了感覺會和Mushroom沒太大區別了。。

彩彩

请问马场都几点开始有人在卖啊？

水晶的眼泪

可以炒肉或者烫烫拌黄瓜

shaxiaone

原帖由 彩彩 于 2009-7-29 20:40 发表
请问马场都几点开始有人在卖啊？

我上周是大约9点多到的马场，就看见有卖金针菇的了。他们几点开始，我还真不知道。不过好像马场卖菜的人去的都很早吧，不过我不确定。

要不这周日我再去的时候，我问问他们。呵呵，回来上来告诉大家。