求土豆饼的做法

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求土豆饼的做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~···

maogogo

做法：
1、 主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
2、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
3、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
5、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
6、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

linwenwang

maogogo 发表于 2011-10-1 23:20
做法：
1、 主要原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
2、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可 ...

土豆要不要先蒸熟？还是生得直接和面？

~春天花花~

hashbrown？？直接去买的还省事吧。。。

dot

小时候很爱吃，爸妈做的。
后来来这儿后又想吃，就自己做了回。但是面放多了，失败了。

下次注意，面放一点点儿，不然成面饼了。其实小时候吃的爸妈做的土豆饼，感觉全是土豆丝，很少面。

dot

linwenwang 发表于 2011-10-1 23:44
土豆要不要先蒸熟？还是生得直接和面？

不用先蒸熟。

我觉得和一点面，让土豆能结合在一起就好。

maogogo

不用先蒸熟,土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了 。

maogogo

如果想要别的美食配方可QQ1092911485 ，我发给你。