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[投食问路] ❤❤❤威风小蛋糕 快来看看 ❤❤❤ [复制链接]

飒

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活力小宝贝

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楼主
发表于 2010-11-22 16:46:23 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 飒 于 2010-12-8 12:47 编辑

威风蛋糕/cup cake

材料：

A： 蛋黄4个， 白糖 50克， 牛奶60克， 油60克， 普通面粉120克（筛过）

B： 蛋白4个， 白糖60克， 盐1克




步骤：

1. 烤箱预热 165 摄氏度

2. 分开蛋黄蛋白



3. 把材料A混合一起，搅拌均匀



4. 打蛋白，这步是做好蛋糕的关键。 使用材料B， 用打蛋器开始打，一般要打10分钟左右，中间不要停，打好的蛋白把打蛋器倒过
来那个尖儿不会弯就是打 好了。


5. 把1/3打好的蛋白放入混合好的A料中，慢慢搅拌，然后把剩下2/3的蛋白倒入，慢慢混合直到均匀。


6. 把混合好的材料倒入准备好的蛋糕模子，或者muffin tin. 然后把模子或者tin拿起来往桌子上震几下，这样排一下空气。



7. 放入烤箱烤35-40分钟。当当当，好吃的小蛋糕出炉啦。。。



这个是我用蛋糕模子烤的。
  



Enjoy ~~~~~~撒花


muffin

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Baby_Vicky
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沙发
发表于 2010-11-22 19:10:39 |只看该作者 微信分享
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CATHY_YANGYH

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板凳
发表于 2010-11-22 21:45:16 |只看该作者 微信分享
支持一个！

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samsung2006

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怦然心动勋章 新时政 元老勋章 10周年纪念

地板
发表于 2010-11-22 21:50:34 |只看该作者 微信分享
都闻到香味了。

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呼啦啦

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发表于 2010-11-22 22:03:49 |只看该作者 微信分享
看到好想吃啊，，想问问LZ，，，面粉是用的哪种啊？是self-raising还是plain的呀？？

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m.g8

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发表于 2010-11-22 23:52:50 |只看该作者 微信分享
DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
[IMG]http://i33.tinypic.com/k0n4a8.jpg[/IMG]
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車厘子

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发表于 2010-11-23 01:11:50 |只看该作者 微信分享
这个简洁~~容易~~明天试做

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黑山老妖

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哈卡一族

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发表于 2010-11-23 05:31:14 |只看该作者 微信分享
好想吃啊~~~~~~~~

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Funnybeauty

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发表于 2010-11-23 10:10:10 |只看该作者 微信分享
今天晚上就回家做，呵呵~~~~

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飒

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活力小宝贝

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发表于 2010-11-23 12:01:20 |只看该作者 微信分享
5# 呼啦啦 就是普通面粉

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LONG666

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发表于 2010-11-23 15:25:56 |只看该作者 微信分享
好像挺简单，试着做做看，谢谢LZ

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mini最爱

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发表于 2010-11-23 15:35:19 |只看该作者 微信分享
ddddddddddddddddddddddddddd

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poppy2007

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宝宝勋章

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发表于 2010-11-23 16:39:36 |只看该作者 微信分享
看着好好吃哦！！！
专一不是一辈子只喜欢一个人. 是喜欢一个人的时候一心一意

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洋鮭鮭

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发表于 2010-11-23 18:14:56 |只看该作者 微信分享
好看！！
【洋娃娃时尚屋】店主年底回国大清仓啦！全部商品5-7折！！
www.dollywawa.com

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tonyzhuang 心中有爱 

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胜利勋章 哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-11-23 18:23:00 |只看该作者 微信分享
可以学习有这么这么的多·哈哈···谢谢分享
【City麦当劳三楼260 Queen St 每周三1230PM瑜伽，140pm爵士舞】北岸Glenfield：纤体瑜伽/ SexyJazz（大多都是从零基础开始学的） 中区便东的Panmure每周五晚肚皮舞课710PM，加我们~公共微信：UDanceStudio。【老师微信：7128629 微博：新西兰庄子 /电话 0276091788 YOGA

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Wooowa

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哈卡一族 10周年纪念

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发表于 2010-11-23 20:40:39 |只看该作者 微信分享
我做的有回缩现象，晕

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海底の鱼

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发表于 2010-11-24 00:07:11 |只看该作者 微信分享
看起来好香！！收藏了~~

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飒

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活力小宝贝

18#分享本帖地址
发表于 2010-11-24 10:51:49 |只看该作者 微信分享
我做的有回缩现象，晕
Wooowa 发表于 2010-11-23 21:40
你的蛋白没有打到时候， 下次再做注意一下

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那年樱开

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发表于 2010-11-26 00:32:45 |只看该作者 微信分享
哇塞！做的也太好了吧！！
超羡慕会做蛋糕的mm，太厉害了！！

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nihao123

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发表于 2010-11-26 11:07:14 |只看该作者 微信分享
想问一下，低筋面粉的英文是什么？看到很多做糕点的都用低筋面粉，lz说得普通面粉plain的那种是中筋面粉吗

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没辙了

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发表于 2010-11-26 11:46:31 |只看该作者 微信分享
楼主你的蛋糕裂开了...请问为啥要叫威风蛋糕？？？不应该是戚风蛋糕吗？

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№永恒

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发表于 2010-11-26 11:52:41 |只看该作者 微信分享
看起来很不错的哦   手艺很好啊

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哈卡一族 10周年纪念

23#分享本帖地址
发表于 2010-11-26 12:00:39 |只看该作者 微信分享
每次都失败。。外面熟了底层软的。。。等底层熟了。。上面焦了

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我有大猫一只
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发表于 2010-11-26 12:35:22 |只看该作者 微信分享
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飒

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活力小宝贝

25#分享本帖地址
发表于 2010-11-26 13:32:23 |只看该作者 微信分享
楼主你的蛋糕裂开了...请问为啥要叫威风蛋糕？？？不应该是戚风蛋糕吗？
没辙了 发表于 2010-11-26 12:46
我这个房子是威风的房子，就是让我放到muffin tin里烤了，你看我最后一张照片就是做的蛋糕，没有裂开啊

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飒

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活力小宝贝

26#分享本帖地址
发表于 2010-12-8 11:47:56 |只看该作者 微信分享
每次都失败。。外面熟了底层软的。。。等底层熟了。。上面焦了
641165460 发表于 2010-11-26 13:00
你的烤箱温度设的太高了

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小靜

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发表于 2010-12-8 11:52:23 |只看该作者 微信分享
太羡慕会做蛋糕的mm啦~!!
好香哦!

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DogDots

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10周年纪念

28#分享本帖地址
发表于 2010-12-8 13:26:14 |只看该作者 微信分享
感覺又簡單又好吃的

【貴族狗狗】 -  ★  NZ獨家日本直購的狗狗小店  ★  
日本東京★DISNEY限量米奇, 維尼, 跳跳虎狗狗變身裝, 勁爆可愛的窩窩,狗狗餐臺,玩具等★  
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BabyG 实名认证 

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发表于 2010-12-8 14:56:03 |只看该作者 微信分享
做得蠻好看的呢!~ 很鬆軟的感覺~~ ^_^
【GLORIA DESIGN】專業平面設計  
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草莓公園店長

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发表于 2010-12-8 16:11:46 |只看该作者 微信分享
好想拿這個配下午茶歐~~~~~~~~~~~~
讚一個~~~~~
【SKY網上6年台灣信譽賣家=2005-2011】
【TradeMe網 510+Feedback的信譽賣家#Strawberrypark】
【台灣嚴選精品】★美衣★美鞋+美靴★公主李純手工假睫毛★小凱老師研發面膜★我的心機眼膜★
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