[投食问路] 为什麽我做出来的豆浆和红豆沙都是苦的？？？ [复制链接]

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电梯直达

楼主

发表于 2012-1-11 10:16:39 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

有大师指点一下吗？就是出来的豆浆和红豆沙都有苦涩的味道，怎麽办？

在超市里买的进口豆浆为什么就是那么香甜可口，自己做的却有苦味，无解中...............

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陶瓷小兔

开国大老

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沙发

发表于 2012-1-11 10:20:02 |只看该作者 微信分享

超市里卖的都是有添加剂的哦亲，放了很多糖精的当然甜了
你是不是豆子放太多了哦？我也自己做，从来不苦，或者是你豆子已经不新鲜了？你哪里买的？

还剩几米

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板凳

发表于 2012-1-11 10:28:27 |只看该作者 微信分享

我也做豆浆从来都是很香不会有苦味阿. 和超市唯一差别就是多放糖的差别....... 两个可能豆子或者机器.
一一排除看看~:)

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雪梨樱桃

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地板

发表于 2012-1-11 10:31:53 |只看该作者 微信分享

你用什么做的啊？我做得都木有问题啊！

不过红豆本身就有点涩涩的，是不是你觉得这个味道就是苦味呢？

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

艾窝窝

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发表于 2012-1-11 10:37:30 |只看该作者 微信分享

我也做，沒什么問題。找找其他得原因

无过

≡ＶＩＰ≡

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发表于 2012-1-11 10:38:43 |只看该作者 微信分享

自己做的不苦哦

折耳嘟嘟

本站元老

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发表于 2012-1-11 10:56:41 |只看该作者 微信分享

是不是你的豆子太陈了

KKO

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发表于 2012-1-11 10:59:49 |只看该作者 微信分享

雪梨樱桃发表于 2012-1-11 11:31
你用什么做的啊？我做得都木有问题啊！

不过红豆本身就有点涩涩的，是不是你觉得这个味道就是苦味呢？

我做的豆浆跟红豆沙都是涩涩的，而且带有苦味。

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KKO

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发表于 2012-1-11 11:02:38 |只看该作者 微信分享

我做豆浆的方法就是把黄豆浸泡隔夜，然后放到搅拌机里搅，最后就隔渣,加水水烧滚放糖....我的做法有什麽不妥吗？黄豆就是华人超市里买的......

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KKO

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发表于 2012-1-11 11:03:53 |只看该作者 微信分享

是不是黄豆要买去皮的那种？？？！！！

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KKO

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发表于 2012-1-11 11:04:17 |只看该作者 微信分享

红豆也是要去皮的？？？

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发梦的小鱼

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发表于 2012-1-11 11:28:12 |只看该作者 微信分享

我直接用豆浆机打豆浆的，用的是干豆不泡水，没有苦味豆浆味道也很好。。
红豆不去皮，泡水泡过夜，煮的时候要放点陈皮

是不是豆子不新鲜了？

还剩几米

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发表于 2012-1-11 12:07:46 |只看该作者 微信分享

MM 换个豆浆机吧省事方便的很~~~ 好像黄豆带皮的更健康吧~

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~春天花花~

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发表于 2012-1-11 12:12:06 |只看该作者 微信分享

为什么还要加水煮？豆浆机都已经煮好了，滤渣加冰糖就能喝了。

maomao06

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发表于 2012-1-11 19:19:51 |只看该作者 微信分享

会苦，是不是煮焦了？

luckyrabbit

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发表于 2012-1-11 22:24:38 |只看该作者 微信分享

红豆满费事的，得注意不要糊底，不然容易发苦。

米饭团团

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发表于 2012-1-11 22:48:20 |只看该作者 微信分享

LZ 不要告诉我你做豆浆的时候放糖了
...那都是做好后放的...

yoursqueenb

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发表于 2012-1-11 23:06:03 |只看该作者 微信分享

你是不是煮糊了？？？
煮的时候要搅搅

痴人说梦

长老级

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发表于 2012-1-11 23:33:15 |只看该作者 微信分享

隔夜时间是不是有点长了，你试试泡4.5个小时。我用豆浆机一般就泡3.4个小时或者直接干豆打了，都很好喝

仙あ断天涯

开国大老

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发表于 2012-1-12 04:39:39 |只看该作者 微信分享

没放糖....

薯片藤

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发表于 2012-1-12 09:58:19 |只看该作者 微信分享

同问红豆沙，网上说要放陈皮还有百合。可是我做出的口感就不是沙沙的，求秘方。

h37l

大天使

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发表于 2012-1-12 21:29:35 |只看该作者 微信分享

1，豆子太陈了，起码是隔年的，我磨豆浆最好用是去皮黄豆，隔夜泡水
2，可能你煮豆浆没有边煮边搅，粘锅底了。

rabit

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发表于 2012-1-12 22:30:12 |只看该作者 微信分享

我也觉得是不是糊了，我自己做的都很香甜啊。

人生的十字路口，我要怎么抉择。。。。。