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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 圣诞烤蜜汁火腿

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[投食问路] 圣诞烤蜜汁火腿 [复制链接]

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电梯直达

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楼主

发表于 2006-12-26 21:20:34 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

今年圣诞节在狗狗星闲得无聊,鬼鬼祟祟过来地球做了个菜,还请了几个外星朋友捧场

制做过程就用图片表示吧,希望地球的朋友们多多支持

成品:夏娃的诱惑(暂定名)
结论:把八大行星的朋友都吃撑了,结果还剩一半.不过还是,爽!

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夏天的雨衣

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沙发

发表于 2006-12-26 21:37:50 |只看该作者 微信分享

LZ,你也没给制作过程啊~~我也想要尝试一下

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板凳

发表于 2006-12-26 21:44:49 |只看该作者 微信分享

【材料】
火腿(最好不要拿狗腿)：四公斤
蜜糖：100ml
菠萝汁：250ml

【作法】

　　1.先将蜜糖和菠萝汁调和，放一边待用。可以在汁中放一根桂皮，不但可以增加香味，烤出来的火腿色泽更美。

　　2.把整个火腿放在托盘上，放进烘烤炉，用小勺盛蜜汁，浇淋在火腿上。开始烘烤时，调至250度。

　　3.一边烤，一边淋上蜜汁。必须等汁蒸发后，再淋上蜜汁，火腿才会吸收蜜汁的精华。煮熟后，才会有胶凝汁。如此重复多遍，大概30分钟后，将烘烤炉的温度调低至175度或150度。

　　4.大约60分钟后，火腿烘烤完成。（由于烘炉大小不一，烘烤时间略有不同）

　　一般上，烘烤后平底锅内会有浓稠的蜜汁，如果你的菠萝汁有剩余的话，可倒入搅拌，变成火腿汁。可加点生粉使汁更稠。

★烘烤秘诀：

　　烘烤前，可在火腿较瘦的一面切底，然后放在平底锅上，可避免火腿在锅内滚动。另外，火腿较肥的一面在顶部，烘烤时可将脂肪“逼”出来。

　　烘烤时，无须翻动火腿。

　　要使烘烤出来的火腿色香味俱全，可在烘烤前，在火腿从左至右用刀子划过，然后再划出多个“田”字形，在各“田”字间插上丁香，使火腿呈现更多“菠萝眼”，好看，食欲更大。

[ 本帖最后由 Hotmale.com 于 2006-12-26 23:39 编辑 ]

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地板

发表于 2006-12-26 22:40:10 |只看该作者 微信分享

哈哈哈哈哈~

LZ照片里的是你吗？为啥和狗狗都头戴塑料袋呢？

笑死我了~~哈哈哈~是故意的吧？！

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发表于 2006-12-26 22:49:48 |只看该作者 微信分享

把塑料袋和太空头盔搞错了

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夏天的雨衣

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发表于 2006-12-26 23:16:32 |只看该作者 微信分享

晕~~还强调不要用狗腿~~我们家的GG的腿实在没什么用的,还是你们家的好~~还大~~~

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发表于 2006-12-26 23:38:51 |只看该作者 微信分享

..............看到第2张的时候，我家哼哼先生探过头来说，
哇靠,杀人了吧,怎么回事啊?

不过真很象绑架,我都怀疑自己进的是不是美食,汗下~

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发表于 2006-12-26 23:57:16 |只看该作者 微信分享

我不太喜欢那个菠萝眼。。。。。。。。。。。。

呵呵

别的很赞

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发表于 2006-12-27 00:33:25 |只看该作者 微信分享

哈哈，好玩哦。。。。。。

可爱！

The best way to make your dreams come true is to wake up!

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发表于 2006-12-27 04:48:54 |只看该作者 微信分享

吓死我，我先看见套着塑胶袋的头，然后下面的火腿我没看清楚，还以为是把头拿下来了呢，汗。。。。

美食，其实是一种生活态度的延伸，心中有爱，才懂得珍惜，明白美味得来之不易

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夏天的雨衣

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发表于 2006-12-27 06:40:54 |只看该作者 微信分享

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-12-27 05:48 发表
吓死我，我先看见套着塑胶袋的头，然后下面的火腿我没看清楚，还以为是把头拿下来了呢，汗。。。。

晕了,说的也太恐怖了吧???

好喜欢你个人签名里面的那个小女孩,好可爱的说~~~真想捏捏她的小脸蛋~~照片是在国内照的吗?

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发表于 2006-12-27 11:03:07 |只看该作者 微信分享

怎么大家都把注意力集中在我家太空二人组了......

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发表于 2006-12-27 13:37:19 |只看该作者 微信分享

烤的很漂亮啊！！！！！！！

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发表于 2006-12-29 15:33:03 |只看该作者 微信分享

随便顶一下!!!!!!!!!!!!!

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发表于 2006-12-29 17:12:38 |只看该作者 微信分享

挺好看的,可惜我現在很飽.....

Tender is the night when you're crying
Tender is the night as a silky hug

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发表于 2006-12-29 17:36:59 |只看该作者 微信分享

请问那个cloves怎么用的？

隨着电訊發達，我們知到的精神病患越來越多

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发表于 2006-12-29 17:46:34 |只看该作者 微信分享

原来外星人喜欢在头上带塑料袋啊哈哈哈....

火腿还是很诱人的支持..........

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妖精的指尖

SkyKiwi天使

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发表于 2006-12-29 17:51:33 |只看该作者 微信分享

hahaha
又好吃又好笑.........................

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发表于 2006-12-29 18:28:53 |只看该作者 微信分享

回复 #16 萨米的帖子

cloves就是丁香,烤前插满大腿

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-12-29 18:45:30 |只看该作者 微信分享

hahahahahaha, wo ding!

i miss xiao qi so much arrrrrrrrrrrrrr

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-12-29 18:46:41 |只看该作者 微信分享

原帖由 Hotmale.com 于 2006-12-29 19:28 发表
cloves就是丁香,烤前插满大腿

插满大腿...........

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发表于 2006-12-29 20:04:15 |只看该作者 微信分享

原帖由 Hotmale.com 于 2006-12-29 19:28 发表
cloves就是丁香,烤前插满大腿

谢谢，有机会我也作

隨着电訊發達，我們知到的精神病患越來越多

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SkyKiwi天使

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发表于 2006-12-29 20:40:18 |只看该作者 微信分享

强！！！！！！！！！！！！！1

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在学蛙泳的鱼

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发表于 2007-1-3 22:37:43 |只看该作者 微信分享

好诱人啊

明年偶也试着做做看,顶下LZ

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发表于 2007-1-8 15:56:09 |只看该作者 微信分享

插满大腿的顶

胜，不妄喜；败，不惶馁；胸有激雷而面如平湖者，可拜上将军也。

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-19 20:31:05 |只看该作者 微信分享

哎，那个，请问楼主，火腿是哪买的啊，给推荐一下呗，买哪种好{:8_483:}

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发表于 2012-1-19 22:35:15 |只看该作者 微信分享

这个...不太对...

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-1-22 13:04:31 |只看该作者 微信分享

今天也做了，大年夜的主菜{:8_496:}

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