万能的妈妈们，知道这边有没有无铝的baking powder卖的？

房奴甲

如题。不用baking powder,什么西点都做不成；可是这个东西有铝，小宝宝吃多了会变小傻傻。所以现在就有无铝的配方，美国中国都有，不知这里有没有，有的话在哪里卖？

crystal-lin

Countdown 有卖的。牌子是：Hansells

cindyppz

baking powder有铝？？

pauanui

cindyppz 发表于 2014-4-30 16:25
baking powder有铝？？

是噢!我也第一次听说，一直用的挺开心呢!自己做还好，在外面买的糕点不都不能吃了!

房奴甲

pauanui 发表于 2014-4-30 21:21
是噢!我也第一次听说，一直用的挺开心呢!自己做还好，在外面买的糕点不都不能吃了!

少量吃不要紧。过去还吃明矾呢。

房奴甲

cindyppz 发表于 2014-4-30 16:25
baking powder有铝？？

普通的有。

房奴甲

crystal-lin 发表于 2014-4-30 15:47
Countdown 有卖的。牌子是：Hansells

万分感谢！问到现在只有你知道。我已经按图索骥去买了来。

crystal-lin

不客气，能帮上忙就行。我都是自己家里做蛋糕面包什么的，相对安全些。市售的全部面包都有转基因食油。我不想给孩子吃。

房奴甲

crystal-lin 发表于 2014-5-4 08:48
不客气，能帮上忙就行。我都是自己家里做蛋糕面包什么的，相对安全些。市售的全部面包都有转基因食油。我不 ...

是的，我现在自己做面包，以后打算甜点也做。

sleet80

crystal-lin 发表于 2014-5-4 08:48
不客气，能帮上忙就行。我都是自己家里做蛋糕面包什么的，相对安全些。市售的全部面包都有转基因食油。我不 ...

亲，发点配方上来吧。多谢了

房奴甲

昨天已经做了最简单的scone，娃很爱吃，冷吃热吃都好。制作极为简单快捷。配方如下：
面粉250克，糖30克，baking powder10克，cream150毫升，松仁若干随意。
方法是: 先把材料称量好，然后预热烤箱至180度，然后把这些东西往一块儿混合，搅匀后抓成5团，注意不要使劲揉，放在烤盘上，在烤箱中间（上下一齐烤）烤25-30分钟。如果很散，就放muffin tray里好了，加个小纸杯。普通号的。
我妈说热着吃的时候能吃出一点点碱的味道，冷吃效果更好。我打算下次试着放8克baking powder 看看。其实她老人家舌头过于灵敏啦。我觉得热吃也是很好吃的。松仁烤了很香。

lisaw

Pams 这个牌子也不含铝，看ingredients 没写，只有wheat flour, raising agents, anticaking agent

房奴甲

lisaw 发表于 2014-5-7 20:45
Pams 这个牌子也不含铝，看ingredients 没写，只有wheat flour, raising agents, anticaking agent

传统的都含铝，这个anticaking agent就是。只有明确说无铝的才无铝，否则一定有。去查下anticaking agent是啥吧。

crystal-lin

sleet80 发表于 2014-5-6 22:26
亲，发点配方上来吧。多谢了

呵呵,我也是新手,介绍个网站给你:下厨房.{:8_482:}我一般看里面的食谱和君之的.