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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 花胶响螺煲竹丝鸡（乌鸡）汤

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[投食问路] 花胶响螺煲竹丝鸡（乌鸡）汤 [复制链接]

大白猪的宝宝

SkyKiwi天使

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电梯直达

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楼主

发表于 2010-5-29 17:44:06 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

材料：花胶，响螺，瑶柱，金华火腿，乌鸡，百合，杞子，淮山，桂圆

做法：
1。花胶浸透发开，清水洗净，成块状
2。响螺，乌鸡飞水，
3。煲内放适量的水，大火至煮沸，加入全部材料，大火煲开，转至中小火煲2-3个小时，加盐（我没有加任何调料，咸味和鲜味都有了）

全家都可以饮用的~~~味道很好哦，大家可以试试

这里没有金华火腿卖的，不过我看到太平有一种罐装的云腿片，跟火腿很像的，味道差不多

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如果我是你眼中的一颗泪珠，我希望从你的脸庞滑过到你的双唇之间，因为我想吻你，如果你是我眼中的一颗泪珠，我不会哭，因为我怕失去你！

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人在国外久了

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沙发

发表于 2010-5-29 17:47:54 |只看该作者 微信分享

用量没说啊。。

我真的发现：人在国外久了，多多少少都有些变态。真的，你们也有这样的感觉吗？或有认识的人是这样的吗？

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板凳

发表于 2010-5-29 19:10:11 |只看该作者 微信分享

挖，感觉汤好鲜的。流口水。

AlwaYs_Soo

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地板

发表于 2010-5-29 19:25:16 |只看该作者 微信分享

嗯这汤很补的赞哦！

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发表于 2010-5-30 00:25:16 |只看该作者 微信分享

味道应该不错啊

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发表于 2010-5-30 20:56:07 |只看该作者 微信分享

请问响螺哪里有卖？
我从来没做过花胶想问问发水就是拿水泡着好了吗？要泡多久呢

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发表于 2010-5-30 20:56:33 |只看该作者 微信分享

请问响螺哪里有卖？
我从来没做过花胶想问问发水就是拿水泡着好了吗？要泡多久呢

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发表于 2010-5-30 21:18:31 |只看该作者 微信分享

很好啊

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大白猪的宝宝

SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-30 21:25:47 |只看该作者 微信分享

响螺我在太平看到过的，买干货那里
不过我是在NEW MARKET 文华买的

花胶啊，我是先洗干净之后用冷水浸泡一个晚上，然后呢，大火把水煮开，把花胶，葱，姜放下去，再烧滚之后关火，放凉之后取出，切成小块，我就放冰箱保存了

如果我是你眼中的一颗泪珠，我希望从你的脸庞滑过到你的双唇之间，因为我想吻你，如果你是我眼中的一颗泪珠，我不会哭，因为我怕失去你！

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发表于 2010-5-30 21:41:48 |只看该作者 微信分享

lz 你的乌鸡是新鲜的马？
在哪里买的？

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Baby_Vicky Baby_Vicky 当前离线 UID 93524 热情 1138 人气 2964 主题 28 帖子 4415 精华 1 积分 4361 分享 0 记录 0 相册 0 好友 14 日志 1 在线时间 8551 小时注册时间 2006-10-20 阅读权限 1 最后登录 2017-7-28 头像被屏蔽禁止发言 UID 93524 热情 1138 人气 2964 主题 28 帖子 4415 精华 1 积分 4361 阅读权限 1 注册时间 2006-10-20 串个门加好友打招呼发消息	11#分享本帖地址发表于 2010-5-30 22:45:09 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-5-31 02:41:59 |只看该作者 微信分享

真不該看的。口水都下來了。。

[size=3]CHERRY MEANS CHERRY NOTHING ELSE。[/size]

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大白猪的宝宝

SkyKiwi天使

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发表于 2010-5-31 10:09:35 |只看该作者 微信分享

对，好像是２１吧，NEW MARKET 的SAM＇M买的
我当时没看多少钱，回家才发现那么贵，哈，不过反正也不常煲乌鸡汤
是速冻的，不过内脏是弄干净的了

如果我是你眼中的一颗泪珠，我希望从你的脸庞滑过到你的双唇之间，因为我想吻你，如果你是我眼中的一颗泪珠，我不会哭，因为我怕失去你！

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大白猪的宝宝

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发表于 2010-5-31 10:10:30 |只看该作者 微信分享

12# 鴨血粉絲湯

哈哈，那么夸张啊
不过我什么调料都没放也很鲜，确实不错，我老公喝了很多

如果我是你眼中的一颗泪珠，我希望从你的脸庞滑过到你的双唇之间，因为我想吻你，如果你是我眼中的一颗泪珠，我不会哭，因为我怕失去你！

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发表于 2010-5-31 11:26:59 |只看该作者 微信分享

hai! 不知你用几根花胶？我每次都用两根，加上3-4粒大干贝和响锣，因为乌鸡个小，煲出来的汤总觉得海腥味多于肉味，可否指教？多谢！

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发表于 2010-5-31 11:33:10 |只看该作者 微信分享

还有想问问你放多少淮山，桂圆肉和火腿？我做这个汤到从来没试过放这3样东西，因为桂圆很甜，山药味重，火腿过咸，不知你怎么把这些材料平衡好？

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大白猪的宝宝

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发表于 2010-5-31 12:06:32 |只看该作者 微信分享

15# pooooony

我只用了１／３跟的花胶吧，三粒瑶柱，两片响螺

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发表于 2010-5-31 12:07:31 |只看该作者 微信分享

應該還不錯。。。。。。。。。。。。。。。。。

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大白猪的宝宝

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发表于 2010-5-31 12:09:11 |只看该作者 微信分享

16# pooooony

桂圆３－４粒
淮山好像是１００G，我不太记得了，大概是５条
火腿３片
这些料是辅助的，所以不要放太多，盖过乌鸡汤的味道就不好喝了

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发表于 2010-5-31 12:24:22 |只看该作者 微信分享

19# 大白猪的宝宝

看来我放太多花胶了，多谢指教！学习了！！！

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发表于 2010-5-31 13:59:51 |只看该作者 微信分享

金华火腿一直都找不到这里有卖的，唉～～～～～～～～～～～～～～

牛B猪

受虐LU

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大白猪的宝宝

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发表于 2010-5-31 14:28:58 |只看该作者 微信分享

23# L碌碌Y

太平有卖云腿的，味道差不多呢，＄１８一罐，因为咸，放一点在汤里很好

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发表于 2010-6-1 19:59:39 |只看该作者 微信分享

乌骨鸡一直都有吗？

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发表于 2010-6-1 20:02:10 |只看该作者 微信分享

口水啊~~~~~~~~~~~~~~

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发表于 2010-6-1 21:14:15 |只看该作者 微信分享

AKL還有烏雞賣啊！！幸福啊！！！！

芭比の美妝youtube視頻頻道：https://www.youtube.com/user/sweetbarbiepalace

♥新浪微博: @甜心芭比SWEETBARBIE
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♥芭比美妝博客網站：http://iheartbarbie.com

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发表于 2010-6-1 21:17:20 |只看该作者 微信分享

算是性价比比较高吧

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发表于 2010-6-2 00:21:58 |只看该作者 微信分享

AKL還有烏雞賣啊！！幸福啊！！！！
甜心芭比发表于 2010-6-1 21:14

我也是在SAM'S 买的，在NEW MARKET。但是只有周3有，很小个的乌鸡。

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鴨血粉絲湯

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发表于 2010-6-2 09:23:23 |只看该作者 微信分享

我也是在SAM'S 买的，在NEW MARKET。但是只有周3有，很小个的乌鸡。
pooooony 发表于 2/6/2010 00:21

還限制時間的哦？？

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发表于 2010-6-2 09:24:52 |只看该作者 微信分享

应该很补啊~~

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发表于 2010-6-2 09:50:48 |只看该作者 微信分享

I bought it on Friday a~~~

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