老陕们我又来了,教大家做麦饭.

名字似乎很重要

吃货们早就吃腻了炒菜米饭吧,教大家换换口味,教大家做麦饭,其实在陕西最正宗的是槐花麦饭,可是新西兰没有槐花，其实之前我们经常吃的都是芹菜麦饭，而这次我选用了在NZ比较奢侈的莴笋做，味道别有不同. 这道菜非常简单,  面粉,菜叶, 油,炒锅,就这么简单~.不废话 开始动手

洗干净，叶子全部摘掉，莴笋留着炒菜吃，叶子才是我们的主角

把叶子切成小段

我们用的是普通面粉， 面粉均匀的洒在叶子上然后搅拌，切记。一定要让面粉均匀的黏在叶子上。

上蒸笼吧~~~~~

大约蒸15分钟.......

蒸好,盛出来 放凉.
下一步...忘记照相了... 拿超炒锅,放油,将麦饭爆炒一下....当然爆炒时可以加入葱,肉丝,蔬菜.当然随自己的口味..我比较喜欢清淡的所以什么都没放.

大功告成,虽然卖相不好,但是香味只有自己做才能感觉的出来啊

喜欢吃辣,所以我一定要拌上 我们陕西名菜  油泼辣子, 这样才更香,可以稍微加点醋.呵呵 当然还是随自己口味了..
比较推荐大家用芹菜去做这道菜, 因为芹菜叶子香.而且芹菜那里都能买到~ ~希望喜欢尝鲜的朋友可以学会, 不要迷恋西安饭庄了~  我们也能做出地道小吃 哈哈

≮美丽丫丫≯

顶老乡。。改天我用芹菜叶子试试。。

ˇ桃桃

应该会很下饭的菜吧，真的没有吃过陕西的菜，说不上来，呵呵~  这边也没啥陕西小吃的店能尝一下~

风雪飘摇

好吃！~~~~~我想回西安了！！！

名字似乎很重要

ˇ桃桃 发表于 2012-6-3 01:08
应该会很下饭的菜吧，真的没有吃过陕西的菜，说不上来，呵呵~  这边也没啥陕西小吃的店能尝一下~

这个不是菜,他是代替米饭的~我们吃面多一些 所以陕西没啥菜 ,基本上是小吃,  这里的西安饭庄只会做那些外省人耳熟能详的,例如凉皮 扯面 泡馍,   很多我们陕西的小吃...他们真不会做

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≮美丽丫丫≯ 发表于 2012-6-3 01:02
顶老乡。。改天我用芹菜叶子试试。。

你会有想家的味道的  哈哈哈

≮美丽丫丫≯

名字似乎很重要 发表于 2012-6-3 01:14
你会有想家的味道的  哈哈哈

希望自己做出来不难吃就好。。哈哈~~
我老妈也特别爱吃这个

名字似乎很重要

≮美丽丫丫≯ 发表于 2012-6-3 01:18
希望自己做出来不难吃就好。。哈哈~~
我老妈也特别爱吃这个

相信自己~ 很简单的.

ˇ桃桃

名字似乎很重要 发表于 2012-6-3 01:14
这个不是菜,他是代替米饭的~我们吃面多一些 所以陕西没啥菜 ,基本上是小吃,  这里的西安饭庄只会做那些外 ...

晕了，我真的奥特曼了。。。。。竟然是主食~~

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ˇ桃桃 发表于 2012-6-3 01:23
晕了，我真的奥特曼了。。。。。竟然是主食~~

对啊~ 陕西人吃饭比较随意啊~ 所以我们不要很多配菜 ,  对我这种土生土长的,一碗扯面 就可以填饱肚子,  而且我在国内干过,  馒头加辣子 就配点 稀饭.  ....哈哈

摩托骡拉

乡党下次能来蹭饭么

Delia

我是河南的~这个和我们那边的蒸菜差不多，但是我们直接蒸出来交上蒜汁就吃了~不炒的。。。额~说着说着，口水来了~不行~我今天也要蒸~哈哈 {:8_496:}

princess_yoyo

大早上的看到麦饭，实在是饿啊，馋死了呢
谢谢老乡的分享

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princess_yoyo 发表于 2012-6-3 11:50
大早上的看到麦饭，实在是饿啊，馋死了呢
谢谢老乡的分享

那就去超市买点菜  自己整一桌~反正是周末 哈哈哈

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Delia 发表于 2012-6-3 11:21
我是河南的~这个和我们那边的蒸菜差不多，但是我们直接蒸出来交上蒜汁就吃了~不炒的。。。额~说着说着，口水 ...

自己动手丰衣足食~~~

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摩托骡拉 发表于 2012-6-3 01:44
乡党下次能来蹭饭么

嘿嘿~~~有饭票吗？

TheGardenOfEden

第一次聽, 學習了~

兔兔妈

没吃过耶，但应该味道不错的样子，宝宝也可以吃，哈哈

那年樱开

真的是我们的蒸菜。。。
我们蒸好后直接放蒜泥和香油拌着吃，费事些就是LZ的做法，放少许油炒着吃，有时出锅前泼个鸡蛋液，软香软香的。

catface

支持乡党。。。

dollylee

看起来好好吃又不长胖哎~ 我爱陕西小吃！！！西安饭庄吃多了就那么几样。油泼面还没我一西安朋友做的好吃呢。

名字似乎很重要

dollylee 发表于 2012-6-4 19:13
看起来好好吃又不长胖哎~ 我爱陕西小吃！！！西安饭庄吃多了就那么几样。油泼面还没我一西安朋友做的好吃呢 ...

蔬菜嘛。      别的西安饭庄我不知道，反正北岸的西安饭庄里面每一个西安人，坑爹啊~油泼面都是我女友做的，比那里正宗多了 哈哈哈

巨蟹座的蛋糕

Delia 发表于 2012-6-3 11:21
我是河南的~这个和我们那边的蒸菜差不多，但是我们直接蒸出来交上蒜汁就吃了~不炒的。。。额~说着说着，口水 ...

我也河南滴,喜欢吃蒸胡箩卜丝, 上次在网上找的方子做了一次,结果很,很,很失败{:7_365:}
谁有好的方子传授一下呀?

Delia

巨蟹座的蛋糕 发表于 2012-6-5 08:50
我也河南滴,喜欢吃蒸胡箩卜丝, 上次在网上找的方子做了一次,结果很,很,很失败
谁有好的方子传授 ...

怎么个失败法？？是不是面太多了，一坨一坨的啊？我喜欢蒸槐花~哈哈

妞妞的泡泡龙

实在是太厉害了。。。上次回国刚好赶上吃槐花麦饭。。。。。想想都留口水啊。。。。想我妈啦。。。。。。

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妞妞的泡泡龙 发表于 2012-6-6 15:03
实在是太厉害了。。。上次回国刚好赶上吃槐花麦饭。。。。。想想都留口水啊。。。。想我妈啦。。。。。。;0 ...

把老妈弄过来 ,

crystal-nemo

支持老乡啊。。。。。喜欢吃陕西饭饭。

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crystal-nemo 发表于 2012-6-7 15:02
支持老乡啊。。。。。喜欢吃陕西饭饭。

网上西安人不少 为啥我现实生活中没遇见过呢?!

crystal-nemo

名字似乎很重要 发表于 2012-6-7 16:21
网上西安人不少 为啥我现实生活中没遇见过呢?!

你是西安哪里的呀？

名字似乎很重要

crystal-nemo 发表于 2012-6-8 19:06
你是西安哪里的呀？

~。~ 西安还分那里的啊    反正是城墙根下长大的~哈哈