[时尚家居] 选购厨房扫盲贴之一+图解 [复制链接]

kiboo

灌水之王

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电梯直达

楼主

发表于 2016-12-11 22:36:42 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

本帖最后由 kiboo 于 2016-12-11 23:36 编辑

为了帮助大家有效的选择一个适合自己的厨房，我将从一个kitchen senior designer的角度来简单介绍一下关于纽西兰厨房市场。

关于厨房，市场上最普遍的front panel板材有melamine，中文三聚氰胺板，俗称彩板；wood veneer,木皮贴面；lacquer,中文烤漆；vinyl，也称thermoform,PVC wrapping,就是一层塑料膜包裹在mdf 板上，中文称附膜；acrylic, 中文称压克力。其他还有一些特殊板材，用的人不多。例如solid timber 实木，p l y wood，glass laminate，因为价格高，所以不普遍。

melamine，彩板，是最便宜最耐用的材料，有大量颜色花纹可选，现在还有了wood grain的，就是木纹理的。比较受欢迎。

wood veneer，实木贴面，价钱贵些，如果想要便宜又想达到类似效果，可以选彩板wood grain。

lacqtuer，烤漆就是spray paint，从长远考虑，不耐磨，漆磕磕碰碰中会掉，掉漆之后很难看，修复有两个办法：用点漆，类似指甲油点上去，修复完表面会不平，效果不好，唯一可以完全修复的办法就是拆下受损的part，送工厂从新喷漆，很少有人能这样做，因为有的地方拆不下来。一般我不推荐这种产品用在整个厨房，有些不易碰到的地方可以用，例如wall open shelf。但是有些买家就喜欢亚光烤漆的质感，对于这一点就是有得必有失了。

vinyl，目前nz当地最大两个品牌，dezignatec和arborform。有些工厂自己也有设备做，例如我以前就职的公司，工厂自己可以做，但是颜色和款式有限。这种材料外观漂亮，易打理，但是怕烫，尤其华人明火做饭，喜欢爆锅，火焰都串上的就不要用了，省得把厨房烧了，洋人做饭是完全没问题的。选择这种材料要注意合格的做法是要在oven，dishwasher的两侧分别加侧板的，否则热量传导，膜会开的。有些工厂不懂或偷工减料，厨房过几年膜就开了。finish有glossy高光和matt亚光的。颜色也很多。门的pattern也很多，有古典的适合old bungalow villa 的，也有简约时尚的现代风格。这里就不一一解释了。

acrylic，就是很高光glossy的塑料材质，外表美观易磨，浅的划痕用类似jiff的护理液可以修复，深得划痕就没办法了。

solid timber，贵，而且觉得没有太大必要，当然有人就是实木爱好者。

ply,防水板，也比较贵，有人整个厨房用，个人觉得没必要，毕竟有漏水危险的地方基本在sink，有预算的话，就sink unit用ply好了。艺术青年喜欢ply的门板，因为侧切面有艺术感，象千层糕，表面一般都选有颜色finish的，不然太raw了。有些architect设计的房子内部的lining会全部用ply，可以看到很原始的木纹。那是没有top finish的。

glass laminate，不常用，就是玻璃在柜体表面的那种。我不喜欢是因为一按一个手印，不好打理。当然深色的vinyl和acrylic high gloss finish（高光表面）也会出现这样的问题，所以有些人会选哑光表面。

下面介绍台面，台面分hpl(high press laminate),不锈钢 stainless steel，人造石 engineer stone，石英石granite，acrylic压克力，solid timber实木和melamine。

Hpl代表品牌之一formica。最便宜的材料，也比较耐磨，耐烫。这个耐烫是指放比较热的东西在上面，而不是能烫死人的温度。没有任何一种材料可以承受特高温。这种材料适合低预算的厨房。

stainless steel 不锈钢，有些人喜欢，有工业化的感觉。比较耐磨耐烫，不耐磨，表面易形成划痕。价格介于Hpl和石头台面之间。现在的stainless steel也有表面有不同pattern和finish的，pattern有的可以让台面设计很时尚，一般的finish就是high gloss和satain。stainless的优势就是如果有 upstand，就是台面靠墙一侧做到墙上一部分，那么这个台面和墙那部分的stainless steel是seamless的，就是无接缝的，水是不会渗漏的，所以用在laundry比较理想，另外不锈钢台面和不锈钢sink也是焊接无缝隙的，绝对防水。

人造石engineer stone就是人工制造的石头，也称quartz，品牌满多的，大牌点的Caesarstone，silestone。还有其他一些品牌，例如Roxx是nz唯一的地产货，质量不好，表面粗糙，密度也不好。其次就是中国的，价格最便宜。象大牌产品都会提供10-12年的质保，并且是non porus，就是表面无孔，有色素的液体漏在台面上，色素不会渗进表面，留下痕迹。中国石头一般是5年，有的甚至无保证，质量也有不同，不太好下定论。还要提到marble大理石，这个是不适合用在厨房台面的，因为表面都是有孔的，就是色素会渗透，留下痕迹，擦不掉的。台面厚度分20，30，40，及大于40mm的厚度，20-30mm最便宜，因为就是石板抛光侧边，直接放上去，40mm以上会随着厚度增加，价格递增，厚度是由12-18mm厚度的板材45度切割连接起来的，人工和材料决定价格会更贵。

granite，表面硬度和人造石一样，比较高，不会产生划痕。PSP的granite可以算最好的了。所有石头都不可以放过热物体，因为石头特性就是热胀冷缩，会裂的。
Stone台面价格不是按米算的，是看一个job要order多少sheet来算。一张sheet大概1.4x3.0m，不同品牌略有差异。

acrylic台面用的不多，因为表面软，易有划痕，好处是可以找专业人士抛光表面，之后就和新的一样。价格和石头差不多。品牌有hafele 的infinity，corian等。

再说hardware，就是抽屉用的runner和柜体用的hinge。三大常用品牌，Blum，hafele，hettich。Blum最贵质量最好，奥地利品牌。终生质保。全部softclose。适合预算在两万以上的群体。以前工作的公司只用Blum，厨房价格预算都是在两万以上，大部分在3、4万之间。只做精品。
hafele，德国品牌，是全球著名公司。上一个工作的公司standard的配置就是hafele，全部softclose。升级版就是Blum。hettich的runner和 hinge用的公司不多，但是他们的sliding door及其他产品还行。有些国人工厂用的国货，我觉得没什么可比性，就不介绍了。

介绍点关键的，如何选厨房。现在市场上有很大厨房公司，就是分两类：有自己工厂的公司和无工厂的公司。有工厂的公司分为有大型生产能力的工厂和中小型作坊。像上一个我工作的公司，四十多年的老公司，供货给全纽的placemakers，给建筑商，开发商，builder，工厂的板材不是一张一张切，一刀下去是十多张板材，就是mass product producer。虽然有个性化厨房定制的生产队伍，但是主要依赖大批量生产的橱柜，这种大批量生产的橱柜称为modular kitchen。modular kitchen并不意味着廉价低档，德国的alno kitchen就是modular kitchen，一般的起价从四万开始。modular 厨房每个柜体尺寸比较单一固定，所以有些形状不规则的厨房空间就不太适应，可能会需要customized 柜体，就是量身定制一两个柜体。好处就是降低cost。而新西兰大部分的厨房公司是没有工厂的，需要从其他公司订货，kitchen studio 就是最好的例子。这些公司就是赚取中间差价，所以橱柜会比从工厂直接购买贵点。而有些公司自己没工厂却说自己有工厂，其实是代工厂，合作工厂，不是自己的，工厂要赚公司的。我以前的公司就是这样，我开始以为就是自己的工厂，后来老同事告诉我，我才知道。所以很多时候是不好分辨的。有的工厂有自己的outlet store，建议builder，handy man多去看看，东西比较便宜，但要自己懂安装，懂点设计。上一个公司也有factory shop,有时候开发的新产品样品会在里面出售，factory shop太大，平时我又太忙，所以我也没有仔细逛过，只是有builder到我这说有些东西质量又好又便宜，他打算用在他建的一批townhouse里。还有些规模不大的工厂，生产个性化定制厨房，以前工作的公司合作的工厂就是，还是获奖的工厂，是家族business，所有硬件用Blum，精雕细琢，做工很好，价格也相对贵。

如果以厨房为中心做介绍，我可以讲上三天三夜，因为太多细节需要注意。而衡量一个设计的好坏的分水岭就是对细节的处理，例如overhung有handle的要几厘米，handless的又要几厘米，差一厘米出来的效果就差好多。

最后提及一下，厨房设计是室内设计的一部分，真正的厨房设计师不是你在工厂工作几年或你安装厨房几年就可以胜任的，厨房设计与室内设计一样，讲求设计理念，这个design concept是一个设计的灵魂和生命，而不是依靠数字等分就可以work out一个设计方案，不然也不会有那么多人在设计系苦读3-5年，大部分时间都在研究design concept了。如果真正想以人为本选择一个既适合自己生活方式习惯又充满个性与房子整体风格匹配的厨房，还是选择专业的设计师，不要浪费时间和金钱。

以后，会应网友需要，继续码文介绍大家感兴趣的部分。

最后放上个人作品，谢谢观赏
下面是给Ponsonby The Form Room设计的厨房,Melteca 的板材，加 HPL high gloss大理石花纹的台面和背板，欧洲的handle

这个是2015年电视节目The Block里给Marine & James 设计的kitchen，Melamine wood grain + high gloss Acrylic，自从我做了这个色彩搭配后，公司里其他设计师竞相copy，现在公司在home idea centre 展览的kitchen竟然也是这个材料色彩搭配。