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百无聊赖的日子

dddddddddddddddddddddddd

Wooowa

但他們家的燒臘確實不錯，而且外買特便宜，所以客人都願意到他那買

ahbau

lz是不是应该发到投资版，这边都是吃货不买店啊

oО姥魜傢oo

LZ应该去FML发个贴~那里人气大啊~

桂林米粉

帮顶LZ！希望能帮到好心人！

freedon

楼主被他欠钱吗？看你几次都对金翡翠有意见啊！你这么中肯详细生动充实泄满感情的贴在应该打印出来直接贴在金翡翠的的玻璃门上或者门口那个黑板上，这样才可以广而告之，特别让买生意的人和供货的人甚至会中文的有关部门工作人员看到，造福人群。在这发帖浪费了，这里是吃客多，我也只管吃的，偶尔看看我吃饭那天他给我的出品好不好，不管他的个人之事。
他的故事行内知道的不会给你少，供货的借贷的投资的确总有人在。看帖子你好像跟他身边的圈子很熟，要不你一个个熟人去解释，让他们不要再上当。

知秋一叶

水深！学习。

空谷兰

吃过，挺多油的，价钱也不菲，性价比不高

johnxue

楼主可能和金翡翠???????

freedon

johnxue 发表于 2012-7-22 17:08
楼主可能和金翡翠???????

我也这样想的，楼主了如指掌的内幕。
我每周去吃饭，那些员工都是跟了他很多年的，没有一个说老板不好。老板特别他老婆真是很好。员工吃的福利不会比客人差，你们可以在4：30Pm去看，因为我常常那个时间去吃饭。老板给客人的出品绝对不差。（蒸一条鱼太熟他都扔了，重新蒸一条）。
我和他的员工厨师很熟，也知道他很多内幕。但是这都不关我事，我只想吃好的出品。你告诉我哪里的烧腊好过他家的？哪里的蔬菜和肉比他家新鲜？我可以转移吃饭的地方！
他身边与他有钱银交易的人更清楚，但是他们还是愿意投资钱在他的生意上。他的个人行为不是我关心的。但是他对员工和客人好是我这么多年吃饭感受到的。
楼主提醒别人买生意要注意，没有问题。新店买下来，新老板要自己把关，保持原来的水准，才可以保持原来的客源。你可以举出他怎么下作抢旧店的生意嘛？你看看一条倒霉路那么多相同的菜系？难道又是抢生意？你不能，因为没有。我时时见几个买了他生意的人去他的店。附近几个华人餐厅去他家买烧腊回去卖。但是楼主在各个方面诋毁打击（甚至诽谤）就非常下作。
直到今天他们都没有回应你，你应该自我检讨下。平时论坛一点议论，就有人发律师信，但是你的贴子还在，他们没有反驳你。希望你自我反省下。不是你说多知多就一定正确。

pettydidi

"福山60余万，大华30余万，还有10万以下的不详细列出！！！！"

这点不太可能吧,因为据我所知,福山和大华都是欠款超过5000刀就不给送货啦~~~

百无聊赖的日子

freedon 发表于 2012-7-22 20:13
我也这样想的，楼主了如指掌的内幕。
我每周去吃饭，那些员工都是跟了他很多年的，没有一个说老板不好。 ...

承蒙楼上各位的关心和猜测，此帖的目的就是警示那些没有经验，又容易被表面现象所迷惑的潜在投资者，正如楼上所说，为什么不发到投资版，美食版只关注吃的，因为我知道那些买家还是想看看哪些餐厅火热，哪些餐厅是非比较多，此版正达到此目的，同时我也把此帖在FML版生根发芽，所以各位想买点的朋友，你的关心和停留就是对社会假丑恶现象的有力回击！我们要吃好的东西，但我们也要关心他的出处，一个道德良心低下的人也不可能做出什么美味佳肴，即使是，那也只能昙花一现，做生意，先要学会做人！
接下来我就为你们解答疑惑，首先我是一家餐饮供货公司的员工，有人说欠款过5000，就不给送货，那是不可能的，有的餐厅每天进货就可能过万，他们家就是其中一家，买货不是每天买，是需要在厨房备上1到2周的货的，如果一周营业额5万，按照他们家成本60%算（对他们家还是保守估计），两周就得备5万x2周x60%=6万的货，一般餐厅都是月结的，以前福山大华等等大公司就是看了他们家生意不错的份上，给他们一拖再拖，脱了半年左右，拖出了这么大笔欠款！所以现在我们对他一定是一手交钱，一手交货，如果要签单，那我们宁可少赚那些可能收不回来的利润。
第二点，说阿源对员工好，那也是个别几个，看看现在有几个员工是从头跟到现在的，为数不多，一个是四眼秃顶J****，此人也是老板的赌友来的这几年也不是一直跟着他，此人辗转于新顶好，一定好，金海湾，中间几次因为某些原因，被老板开了，后来才回到此店；另一个是四眼肥女靓，此人是单亲妈妈，按理说，应该值得可怜，可是此人利用单亲帮助*轩（city烧腊）假结婚而牟利，更可恨的是全家她，她女儿，她妹妹，她爸妈，5口人骗政府福利，同时拿现金收入，而且入住epsom学区，你们有何感想？？让我想到了蛇鼠一窝这个词！你说这样的人品我们怎能不关心！至于其他有没有一直跟随他的员工，我看了，实在没有！倒是有几个都是阿源工签从新会办过来的工人，现在都在其他家干，问为什么不跟阿源干？他们有的说，欠员工的钱脱了几年还没还呢？有的甚至现在已经遣返回国了，现在都没还，白给他打了几年工！
第三点，我来说说菜的出品，其实考虑再三，本不想继续爆料行业内部潜规则，因为如果餐厅生意不好，确实影响我们供货商的生意，但在金钱和社会良知面前，我还是选择了后者！很多人说他们出品很鲜，那其实就是谷氨酸钠和碳酸钠，碳酸钾的缘故！俗名就是味精和碱水！他们的肉和其他餐厅一样，都是同一个供货商，为什么成品不一样呢，就是这些化学元素所产生的后果，首先肉全部都要碱水腌制，保持水分，和口感，同时也是防腐剂功效，所以量的控制是一把双刃剑，多了，保持新鲜，但对身体有负面影响；味精的害处，大家都知道，烧肉，烧鸭，全部用大量的味精腌制，多到令各位外行，瞠目结舌，每只鸭子大概250克味精，烧肉也是，是想，每块烧肉都蘸着味精吃，你敢吗？能不鲜吗？例汤也是，每锅例汤都是几勺味精，记住不是我们家用的小勺，而是厨师烧菜的大勺！
再说，量大，其实他的手法就是对待熟客，给你量大，送这送那，但是一旦你点了称重的新鲜货，譬如龙虾，活鱼，那得小心了，老板的手法就是给你添上半K，8两的，你是熟客又不好意思查，给你一块糖，再给你一个巴掌。对待生客，给你量大，等于活广告，但是买单的时候看好每一笔消费，米饭，酒水费用是重灾区！
总之，此贴的目的不是指导消费，而是导向投资，意在给各位潜在买家提个醒，给各位食客揭一个社会的渣子，因为他最近又因为手头紧，在东欠西欠，寻找买家。因为他的经营模式和人品决定了他不可能撑很久。当然我们也希望他撑到自己恍然大悟的一天。我总觉得做人和做事是息息相关的，希望能够广而告之！

johnxue

在AKL做生意不容易，楼主也是金翡翠的熟客，还经常食他的￥68鱼。
食野食味道，舌尖最有发言权。
好多谢阿源给我们带来源源不断的美食。

xlynn

每只鸭子大概250克味精，   这么夸张。。吹牛不上税呀。。。

L碌碌Y

我一听到味精这两字，就狂口渴，现在都不敢出去吃了，唉，没有几家是完全没味精的！

追寻美食

赞同楼主的说法，做大营业额卖，确实是他们的一贯手法。作为买家最好买历史长一点的生意。转手快和次数多的，一般都是有问题的生意

hahaha123

从来没有去过这家餐厅，不过现在烧腊也不敢吃了，真的有怎么多味精吗？？本来还觉得新西兰的食品安全还是很让人放心的，现在也开始怀疑了

aestivation

路过。。。

Zoe

烧腊也可以加味精？可长见识了！

家家家

怎么感觉像是打击别人家的生意那样 发到这个版的话意图分明就是....

hc838388

楼主也是好心，俗话说无风不起浪，冰冻三尺非一日之寒，我也听到给他装修过的工人起说里面的设备全是进口的二手货，买生意的还是要注意利润重要过营业额啊，他家就是以大碟吸引客人，背后不就隐藏了低利润吗

freedon

百无聊赖的日子 发表于 2012-7-23 09:19
承蒙楼上各位的关心和猜测，此帖的目的就是警示那些没有经验，又容易被表面现象所迷惑的潜在投资者，正如 ...

难道你疾苦是供应味精的那个供货商的员工？

兔兔妈

我比较喜欢爱之鸭的烧腊

bigking

此贴与本版的主题不符，特此关闭

雪梨樱桃

请参阅版规第二条，我明天再来，谢谢