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[投食问路] 求推荐做鱼汤的鱼 [复制链接]

pearlmilk

本站元老

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电梯直达

楼主

发表于 2012-8-5 22:50:12 来自手机 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

如题。大多数鱼都好腥。不知道Blue Cod是否适合做汤？

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maluo

本站元老

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沙发

发表于 2012-8-5 23:23:40 |只看该作者 微信分享

鲫鱼做汤最好

婚姻是爱情的坟墓，但是入土为安总好过暴尸街头！

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Aucklandcripple

开国大老

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板凳

发表于 2012-8-6 06:35:18 |只看该作者 微信分享

maluo 发表于 2012-8-5 23:23
鲫鱼做汤最好

刚吃了鲫鱼汤刺好多

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tomato

大天使

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地板

发表于 2012-8-6 09:33:50 |只看该作者 微信分享

是啊，鲫鱼的刺太多太细了。

用三文鱼头墩过汤，太油腻了。

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小马虎

SkyKiwi天使

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发表于 2012-8-6 09:38:54 |只看该作者 微信分享

BLUE COD可以。

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mamanloup

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发表于 2012-8-6 10:01:53 |只看该作者 微信分享

鲫鱼买不到啊。。。。

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minyuming

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发表于 2012-8-6 13:14:33 |只看该作者 微信分享

蝴蝶鱼可以，很鲜，不腥。周末刚刚煲过。

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cherrymoya

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发表于 2012-8-6 14:10:15 |只看该作者 微信分享

minyuming 发表于 2012-8-6 13:14
蝴蝶鱼可以，很鲜，不腥。周末刚刚煲过。

不错不错，学习了，下周也去买些回来弄鱼汤吃

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pearlmilk

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发表于 2012-8-6 14:15:25 来自手机 |只看该作者 微信分享

maluo 发表于 2012-8-5 23:23
鲫鱼做汤最好

哎。。。我说的当然是NZ有的鱼。还是我孤陋寡闻了，NZ有买鲫鱼？

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pearlmilk

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发表于 2012-8-6 14:16:08 来自手机 |只看该作者 微信分享

minyuming 发表于 2012-8-6 13:14
蝴蝶鱼可以，很鲜，不腥。周末刚刚煲过。

求英文名？

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gmail58

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发表于 2012-8-6 15:17:50 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddddd

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芒果冰

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发表于 2012-8-6 15:54:45 |只看该作者 微信分享

我觉得买石斑鱼的鱼骨或者鱼头煮出来的汤很好喝。。。就是不经常可以买到

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minyuming

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发表于 2012-8-6 16:48:24 |只看该作者 微信分享

pearlmilk 发表于 2012-8-6 14:16
求英文名？

butterfly fish~~~~~~~~~~~~

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virginiavirgini

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发表于 2012-8-6 18:18:40 |只看该作者 微信分享

Ling fish , 鱼头米粉的鱼

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pearlmilk

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发表于 2012-8-6 19:18:58 |只看该作者 微信分享

minyuming 发表于 2012-8-6 16:48
butterfly fish~~~~~~~~~~~~

哈哈谢谢

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袏佑吥吩

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发表于 2012-8-6 21:45:17 |只看该作者 微信分享

mamanloup 发表于 2012-8-6 10:01
鲫鱼买不到啊。。。。

new market的天天漁港就有鯽魚有點小貴

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pearlmilk

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发表于 2012-8-7 13:49:28 来自手机 |只看该作者 微信分享

minyuming 发表于 2012-8-6 16:48
butterfly fish~~~~~~~~~~~~

对了。请教超市可有卖啊？一般都整条卖吗？

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罪人Jake

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发表于 2012-8-7 14:06:35 |只看该作者 微信分享

多方点姜.....

Being able to meet you is the happiest in my life-Jake

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红玫王

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发表于 2012-8-7 15:44:54 |只看该作者 微信分享

鱼煎过没？不煎都腥的...

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pearlmilk

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发表于 2012-8-7 16:24:18 |只看该作者 微信分享

红玫王发表于 2012-8-7 15:44
鱼煎过没？不煎都腥的...

恩，都是放姜一起煎的啦，然后滚水进去煮。这里的鱼我还没试到过可以煮好的。

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cherrymoya

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发表于 2012-8-7 22:03:45 |只看该作者 微信分享

芒果冰发表于 2012-8-6 15:54
我觉得买石斑鱼的鱼骨或者鱼头煮出来的汤很好喝。。。就是不经常可以买到

英文是什么啊？？哪里能买到呢~~谢谢

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cherrymoya

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发表于 2012-8-7 22:05:36 |只看该作者 微信分享

blue cod的头，骨之类的适合做汤吗？？？

当家方知油米贵啊。。。。。。。。。

一周吃的200，还是没海鲜的。。。。。。。。。。。

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芒果冰

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发表于 2012-8-7 22:36:06 |只看该作者 微信分享

cherrymoya 发表于 2012-8-7 22:05
blue cod的头，骨之类的适合做汤吗？？？

当家方知油米贵啊。。。。。。。。。

呵呵,不知道英文是什么.其实都可以做的.只是石斑鱼是很大的鱼,做出来的汤特别浓特别香

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Automation

本站元老

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发表于 2012-8-7 23:08:02 |只看该作者 微信分享

奥克兰可以钓鲫鱼的，不过很辛苦。

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Delia

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发表于 2012-8-7 23:33:36 |只看该作者 微信分享

我觉得snapper的鱼头褒汤还不错~
不管怎么说~新鲜的鱼怎样都好吃，不新鲜的怎么做都腥。。。。

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Lens

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发表于 2012-8-8 00:22:21 |只看该作者 微信分享

Aucklandcripple 发表于 2012-8-6 06:35
刚吃了鲫鱼汤刺好多

这边的鲫鱼太小了，不正宗。
在国内的时候一年吃超过360条鲫鱼的飘过

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Lens

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发表于 2012-8-8 00:23:01 |只看该作者 微信分享

Delia 发表于 2012-8-7 23:33
我觉得snapper的鱼头褒汤还不错~
不管怎么说~新鲜的鱼怎样都好吃，不新鲜的怎么做都腥。。。。

顶，这边还是用SNAPPER鱼头煲汤的好，便，靓，正

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Delia

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发表于 2012-8-8 15:53:05 |只看该作者 微信分享

Lens 发表于 2012-8-8 00:23
顶，这边还是用SNAPPER鱼头煲汤的好，便，靓，正

同道中人。。。哈哈

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安妮宝の贝

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发表于 2012-8-9 20:21:21 |只看该作者 微信分享

Delia 发表于 2012-8-8 15:53
同道中人。。。哈哈

嗯！我坐月子给孩子下奶喝过这个汤！不错很鲜的！现在喝就滚水清煮，煲到汤水发白了为止，喝的时候加盐，胡椒粉，米醋，香菜葱花！老好喝了！北方人的口味！！

天天快乐

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乳酸菌

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发表于 2012-8-10 22:12:27 |只看该作者 微信分享

本帖最后由乳酸菌于 2012-8-10 22:15 编辑

SNAPPER鱼头不错吧，先用姜煎香了再粘一点酒，等煮一会再放锅里面慢火煮。

Hold my hand and take me with you..

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