本帖最后由 SimonCheung 于 2014-5-21 14:05 编辑
云雾之湾葡萄庄园( Cloudy Bay )是新西兰最著名的酒庄之一，它将新西兰放上了世界葡萄酒的地图上。该酒庄创立于1985年，位于新西兰最大的葡萄酒产区——南岛北部葡萄酒产地马尔堡（Marlborough）地区。马尔堡（Marlborough）的怀劳河谷（Wairau Valley）最东面有一个海湾，1770年的时候，一位名叫库克（Cook）的船长在前往新西兰的航行中为这个海湾取名为“云雾之湾”。
云雾之湾葡萄庄园最闻名的莫过于白酒中的梦幻极品 – 长相思（Sauvignon Blanc）曾名列Wine Spectator 2006年百大第6名，如今云雾之湾已经是公认的新西兰苏维浓白葡萄酒酿制的基准。同时酒庄也生产质量极佳的黑皮诺（Pinot Noir），灰皮诺（Pinot Gtis）以及采用传统香槟方法酿制的汽泡酒（Pelorus）。
酒庄：云雾之湾葡萄庄园( Cloudy Bay )
葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）
年份：2013
产区：马尔堡（New Zealand, Marlborough）
描述：新西兰长相思葡萄酒的地标性代表作。酒到入杯即刻芳香四溢，果味丰富，柠檬、西柚，番石榴，略微带出青草的香气，入口有着柑桔般活泼的酸度，结尾带点矿物的质感。清爽的口感，浓郁的果香久久不散，让人不禁联想到蓝天白云的纯净新西兰。
食物搭配：干型白葡萄酒，酒风味清新，适合与海鲜，寿司鱼生，蔬菜沙律等搭配。饮用需冷藏，约7-10度。
评分： 92 分- Campbell Mattinson
酒庄：云雾之湾葡萄庄园( Cloudy Bay )
酒名：罗盘（Pelorus）
葡萄品种： 霞多丽，黑皮诺（Chardonnay, Pinot Noir）
年份：无年份（NV）
产区：马尔堡（New Zealand, Marlborough）
描述： 这款酒使用传统的法国香槟方法酿造。淡柠檬色，活跃的气泡，成熟的柑橘、苹果与柠檬果香伴随着烤面包，饼干，奶油的气息。至少两年的瓶中陈酿时间让这款酒在清脆与复杂口感间取得非常好的平衡，并以悠长的果仁味作为收结，既优雅又具深度。
食物搭配：干型气泡酒，餐前的开胃酒，适合欢庆场合。搭配海鲜，如撒上少许柠檬汁的新鲜生蚝，烟熏三文鱼，香烤扇贝。或者白肉如鸡肉等。
评分： 93 分The West Australian, October 2013 --Ray Jordan
93 分The Wine Front, January 2013 --Gary Walsh
93 分 Wine Orbit, December 2011 --Sam Kim
主編:葡萄酒达人Jessie@Wine007 英国WSET品酒师高级证书 奥克兰大学酿酒专业毕业 微信号∶ Jessie_ws 新浪微博: http://weibo.com/u/2714421883 Email: Jessie.deng@wine007.co.nz | 
发表于 2014-5-21 13:25:18
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