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[投食问路] 京系菜谱之蓑衣黄瓜走起！寂寞留学生你伤不起！！ [复制链接]

white.panda

开国大老

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电梯直达

楼主

发表于 2012-9-5 23:15:00 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享

夏天马上就到了，哪儿能少了炸酱面，蓑衣黄瓜啊？话说新西兰的黄瓜可真挺大一根儿啊~

冰箱里一冰，够吃好几次了！

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white.panda

开国大老

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沙发

发表于 2012-9-5 23:15:38 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 white.panda 于 2012-9-6 13:51 编辑

第一步：切黄瓜

1，黄瓜一侧水平切：黄瓜两侧垫俩筷子，（这新西兰大黄瓜太粗了，还长，比我们家筷子长，所以我垫的是我们家炸东西时候的筷子，就是炸油饼儿用的那种大长筷子。）

2，翻过背面，斜着切。放心大胆的切吧只要别切着手，下面筷子垫着呢切不断。

3，这就是切完的造型了（小青！你肿么了？小青！！）

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white.panda

开国大老

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板凳

发表于 2012-9-5 23:16:08 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 white.panda 于 2012-9-6 14:14 编辑

第二步：调味

1，撒盐，撒盐后等10分钟黄瓜煞出汤来，把汤倒掉。

2，加醋：爱吃醋多加点儿不爱吃少加点儿，没硬性规定。

3，加糖：少放，一点点提味儿就行。话说我就放多了。

4，味精：一点点

5，麻油：一点点（待会儿说怎么炒麻油）

6，辣椒红油：一点点（我昨儿买了一瓶红油金针菇，都给干掉了，正好儿把剩下的点儿红油都放里了。）

7，封盒，进冰箱！！冰冰凉凉的小菜儿随时可以吃啦！！

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white.panda

开国大老

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地板

发表于 2012-9-5 23:17:03 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 white.panda 于 2012-9-6 15:50 编辑

附：炒麻油：小火儿，油烧热，放花椒，干尖椒，炒出香味，晾凉。点点儿香油！麻油就做好了！
我们家辣椒和花椒都是自己擀碎了，放在瓶子里面的，所以没有牌子，呵呵，大家将就看啊！！

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歪歪姐

本站元老

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发表于 2012-9-5 23:18:31 |只看该作者 微信分享

{:8_405:}别占了，赶快点写，这是我老早就想学的了，按网站上的作法试过一次，没成功{:8_396:}

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christie9102002

老站友

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发表于 2012-9-6 00:11:42 |只看该作者 微信分享

我的最爱！{:8_479:}

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cruise cruise 当前离线 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 分享 0 记录 0 相册 0 好友 3 日志 0 在线时间 5777 小时注册时间 2009-6-3 阅读权限 0 最后登录 2019-2-19 头像被屏蔽禁止访问 UID 187056 热情 7340 人气 8764 主题 1215 帖子 8013 精华 10 积分 12744 阅读权限 0 注册时间 2009-6-3 串个门加好友打招呼发消息	7#分享本帖地址发表于 2012-9-6 00:53:14 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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tabosc27

开国大老

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发表于 2012-9-6 02:50:24 |只看该作者 微信分享

Please post steps on how to make this dish, thanks!

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南茜的花园

本站元老

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发表于 2012-9-6 12:45:16 |只看该作者 微信分享

熊猫快点上做法啊

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mywhitesmile

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发表于 2012-9-6 13:02:34 |只看该作者 微信分享

小时候看过央视教做蓑衣黄瓜，切的时候在下面垫一根筷子，就不会把黄瓜切断了。

나의 하얀웃음 ...

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吃菜的小猪

SkyKiwi天使

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发表于 2012-9-6 13:54:08 |只看该作者 微信分享

看到这个又开始想我妈了，但是我妈做的是有汤汁的，酸酸甜甜辣辣的。。。。

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mirror0

SkyKiwi天使

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发表于 2012-9-6 13:58:08 |只看该作者 微信分享

刀工

怎么换头像呢？

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yoursqueenb

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发表于 2012-9-6 14:13:54 |只看该作者 微信分享

下面垫一根筷子

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123456789vivi

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发表于 2012-9-6 14:35:50 |只看该作者 微信分享

排队等做法。。。

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:18:16 |只看该作者 微信分享

歪歪姐发表于 2012-9-5 22:18
别占了，赶快点写，这是我老早就想学的了，按网站上的作法试过一次，没成功

哈哈哈哈！不占了！今儿更新了！这次你做肯定成功！！

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:20:08 |只看该作者 微信分享

christie9102002 发表于 2012-9-5 23:11
我的最爱！

恩，还是我小的时候我姥姥给我做的呢，我妈就随便切切就得了，她嫌麻烦！
等我妈来了！我好好给她露一小手儿！！

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:21:52 |只看该作者 微信分享

cruise 发表于 2012-9-5 23:53
楼主的刀工不错啊，每次我回国，我妈都给我做这个菜吃。

谢谢啊！不是我刀工好，是我刀好！哈哈哈，其实我拿寿司菜刀切的，那种特薄的菜刀！好使！！

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:23:30 |只看该作者 微信分享

tabosc27 发表于 2012-9-6 01:50
Please post steps on how to make this dish, thanks!

OK！Now you can see.

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发表于 2012-9-6 15:24:33 |只看该作者 微信分享

南茜的花园发表于 2012-9-6 11:45
熊猫快点上做法啊

上了上了！呵呵！熊猫就是动作慢，今天本来琢磨在家弄点儿芝麻烧饼来的！结果放弃了！太懒了

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:25:13 |只看该作者 微信分享

mywhitesmile 发表于 2012-9-6 12:02
小时候看过央视教做蓑衣黄瓜，切的时候在下面垫一根筷子，就不会把黄瓜切断了。

聪明！！

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:26:54 |只看该作者 微信分享

吃菜的小猪发表于 2012-9-6 12:54
看到这个又开始想我妈了，但是我妈做的是有汤汁的，酸酸甜甜辣辣的。。。。

我也是！！我都想回家了！我不是昨天晚上做的么，做完了就放冰箱了，今天早晨就出汤了！不过我糖放的有点儿多，吃着味儿特怪怪的！唉........

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:27:32 |只看该作者 微信分享

mirror0 发表于 2012-9-6 12:58
刀工

谢谢夸奖

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white.panda

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发表于 2012-9-6 15:27:59 |只看该作者 微信分享

yoursqueenb 发表于 2012-9-6 13:13
下面垫一根筷子

两根儿！！哈哈哈哈哈

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mywhitesmile

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发表于 2012-9-6 15:36:37 |只看该作者 微信分享

本帖最后由 mywhitesmile 于 2012-9-6 14:36 编辑

white.panda 发表于 2012-9-6 14:25
聪明！！

{:8_479:}那期节目，还是李咏带队PK呢

나의 하얀웃음 ...

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yoko418

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发表于 2012-9-6 16:31:08 |只看该作者 微信分享

老乡，我怎么好像看见有一根筷子断了？

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white.panda

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发表于 2012-9-6 16:54:09 |只看该作者 微信分享

yoko418 发表于 2012-9-6 15:31
老乡，我怎么好像看见有一根筷子断了？

哈哈哈哈哈！没断没断，哈哈，那筷子屁股长得就是特别欠，跟断了似的，其实没断！

下次我把筷子切断了，一定传我绝世菜刀功的靓照，与大家共赏！！

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white.panda

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发表于 2012-9-6 16:58:19 |只看该作者 微信分享

mywhitesmile 发表于 2012-9-6 14:36
那期节目，还是李咏带队PK呢

李咏，呵呵，小纸片儿身材外加马脸，你别说他还挺有喜感！最不待见朱军，老劲儿劲儿的！

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tina307

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发表于 2012-9-6 17:14:19 |只看该作者 微信分享

第一個那個近照!!! 流口水了!!

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white.panda

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发表于 2012-9-6 17:15:04 |只看该作者 微信分享

tina307 发表于 2012-9-6 16:14
第一個那個近照!!! 流口水了!!

嘿嘿！谢啦!!

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yoko418

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发表于 2012-9-6 17:26:30 |只看该作者 微信分享

white.panda 发表于 2012-9-6 15:54
哈哈哈哈哈！没断没断，哈哈，那筷子屁股长得就是特别欠，跟断了似的，其实没断！
下次我把筷子切断 ...

噢噢噢，我说呢。

月底回北京喽，烤鸭，爆肚，卤煮火烧，等着我呗

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