韭菜盒子＋二米粥

.紫幻姬.

制作过程

材料:皮,我是从PAK'NSAVE买的春卷皮.在卖海鲜的那个冷柜里.因为这个皮又薄又酥还很省事哦!如图:



韭菜1/2捆

鸡蛋4个

虾米一小把

油,盐适量

制作过程:
1 把鸡蛋加入适量的盐搅匀.锅内油热后(油需要8,9成热,以看到蓝烟为准,因为热油可以使鸡蛋更加蓬松)下如蛋液,并用筷子快速打散.放凉备用.

2 把韭菜洗净,沥干水分,切成沫,加如一匙油拌匀.(目的是防止韭菜遇盐漾出水份)

3 把1加入2中,放一小把虾米,和一点盐(按自己口味调喽)

4 把春卷皮剥下来(很薄,小心不要弄漏了)铺好, 把3匙馅放在中心,用勺轻轻摊平,像信封那样折起来(就是两角对折后,再两角对折). 我用的是2层春卷皮,因为一层实在太薄,有点渗油.把第二层皮铺好,再重复一次就可以了.需要注意的是,刚包好的盒子需要翻个面,放在第2层皮里包,因为"信封"正面比较薄,而对折的那面,有很多层皮,相对较厚,如果翻个面,两面就会均匀了.

5 加热平底锅,放一匙油,用中火.我放在3档-4档之间.把韭菜盒子放进去,加盖,焖一下.(可以用这个时间做下一个盒子哦!)大概1分钟翻一下面,如果锅内油已干,再加一匙油.直到两面焦黄,就熟了^_^

米粥大家都会做吧?我就不多说啦~~


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前两天的晚饭，一直想发照片，但一直都进不来论坛，东北的ＸＤＪＭ们肯定喜欢，ＨＯＨＯ～～

我用煎饼烙的盒子，外皮那叫一个酥脆呀！真香～～再喝一晚小米粥

吃完饭，和ＢＦ出去散散步

开心开心哇

[ 本帖最后由 .紫幻姬. 于 2007-10-9 22:57 编辑 ]

泡椒猴头_

好老的帖子啊啊 啊啊啊啊啊啊啊啊

粉色小棉

68# .紫幻姬.

你给我我也不会做。。。。。。。。
会做我也做不了。。。。。。。。
因为我们家没烤箱

.紫幻姬.

我杀向你家啦！
娃哈哈！
蛋挞！！！！{:7_361:}
粉色小棉 发表于 2011-4-21 15:22

我LG12点下班儿，我11点才烤，你现在来啥也没有，但可以帮忙儿~~哈哈哈哈！

BTW，内个老简单了，你不会？我哪天把recipe给你

粉色小棉

顶上去。。。继续馋大家。。。

放假了，有的是时间做好吃的，晚上炖个肉骨头汤，再烤一盘蛋挞。。嗯。。。
.紫幻姬. 发表于 2011-4-21 13:10

我杀向你家啦！
娃哈哈！
蛋挞！！！！{:7_361:}

粉色小棉

春卷儿皮包的韭菜盒子，
你太有才了！
我也试试！

pupucheng

土豆丝卷饼啊！！！！！！！！！
土豆丝卷饼啊！！！！！！！！！
土豆丝卷饼啊！！！！！！！！！
土豆丝卷饼啊！！！！！！！！！
土豆丝卷饼啊！！！！！！！！！

.紫幻姬.

顶上去。。。继续馋大家。。。

放假了，有的是时间做好吃的，晚上炖个肉骨头汤，再烤一盘蛋挞。。嗯。。。

LeBronJames

我也叫，能加我一个吗

.紫幻姬.

TAIYIPLAYER & MOMOKO 嘿嘿，叫我好姐姐，我给你们做

.紫幻姬.

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-7-11 00:12 发表
美女我太爱你了，我面食不行啊，这个正好救了我，好喜欢韭菜盒子呢！！！！

亲爱的，这个好简单的，也很美味，那个春卷皮PAKNSAVE就有，就在冻海鲜那个冰柜里，记得千万别怕胖少放了油，韭菜很吃油的~

雪梨樱桃

我的天，才发现是去年的帖子，谁顶上来的？

Momoko嘟嘟嘟

這
  大半夜 的 。。。。。。。。。。。

雪梨樱桃

美女我太爱你了，我面食不行啊，这个正好救了我，好喜欢韭菜盒子呢！！！！

.紫幻姬.

红裤俺太佩服你了，去年的帖子你都帮我顶。。。跪谢啊！o(∩_∩)o..

PS:表情怎么总不见了？

坎大红裤

这个太好吃了。顶上来，星期天我就做着吃。

.紫幻姬.

原帖由 insite 于 2007-10-12 01:41 发表
   没想到你还藏这么一招呢姐~~~

跟你生气了,不理你

insite

   没想到你还藏这么一招呢姐~~~

.紫幻姬.

原帖由 yihan 于 2007-10-12 00:03 发表
照着楼主说的也做了...不错不错..

试了?好吃就好,嘿嘿^_^

yihan

照着楼主说的也做了...不错不错..

.紫幻姬.

偶是长春滴~~~你呢?

活雷锋

太地道了，楼主是哪旮沓地呀？？？？？？？？？？？？？？？

MaxPower

原帖由 .紫幻姬. 于 2007-10-10 11:20 PM 发表



小米就不用泡啦!直接和大米一起煮就好了^_^

哦了~~

MaxPower

原帖由 angelex 于 2007-10-10 12:57 PM 发表
好厉害阿！！ 韭菜盒子里面要放什么东西啊，，，等我也做做看。。。

那个黄黄的米我不喜欢吃。。。。。~~

华人超市有现成的合子~~~

自己回家炸简单点~~

.紫幻姬.

原帖由 MaxPower 于 2007-10-10 22:54 发表
LZ~

大米和小米一起煮的时候，
小米还用泡吗？怎么感觉直接的话，会夹生吗？？

我顶多是腊肠+米饭~
煮出来就是甜甜咸咸~~腊肠味道也不错~~

国内熟食店的那种小腊肠和米饭是最好吃的~

小米就不用泡啦!直接和大米一起煮就好了^_^

.紫幻姬.

原帖由 猪猫小公主 于 2007-10-10 22:43 发表
难怪你家lg也象我和小p一样发福～～～～～～～～～｀

不对！绝对有本质上滴不同~~你家那个，是做饭给你吃

我家这个。。。55555。。。 是我做饭，他只知道吃。。。

MaxPower

LZ~

大米和小米一起煮的时候，
小米还用泡吗？怎么感觉直接的话，会夹生吗？？

我顶多是腊肠+米饭~
煮出来就是甜甜咸咸~~腊肠味道也不错~~

国内熟食店的那种小腊肠和米饭是最好吃的~