自助火锅，烧烤

Raylene

zaq5331255 发表于 2012-6-11 13:36
有牛肉的,一开始切的大块的有客人说太大了,嘴塞不下,所以切的小了点容易烤熟.你来的话说一声你要大块的牛 ...

老板餐馆油烟这么大。。。不解决下吗？

wrxgt4

Anais 发表于 2012-6-10 11:37
给个地址呗，改天去尝尝。

不过老板，开店不容易，但开饮食店，再不容易，这个卫生问题要注意。食物要 ...

你的想法是好的，但绝对不可能实现的，

zaq5331255

Raylene 发表于 2012-6-11 14:14
老板餐馆油烟这么大。。。不解决下吗？

新装了排风，先3个，不管用在装多几个

Anais

zaq5331255 发表于 2012-6-11 13:36
有牛肉的,一开始切的大块的有客人说太大了,嘴塞不下,所以切的小了点容易烤熟.你来的话说一声你要大块的牛 ...

老板，地址，地址啊，唉~~~~

木有地址打了广告也去不了啊。
要是怕违反版规，地址PM给我呗？

Anais

wrxgt4 发表于 2012-6-11 16:02
你的想法是好的，但绝对不可能实现的，

会吗? 国内现在好多火锅店都这样了啊。
剩菜在锅里或者桌上要罚钱滴~~~~

Super14

连吃了两天，撑着我了。。。

wrxgt4

Anais 发表于 2012-6-11 20:02
会吗? 国内现在好多火锅店都这样了啊。
剩菜在锅里或者桌上要罚钱滴~~~~

国内火锅店要是这样早就被人砸了，早就干起来了估计，我在国内没见过这样的，最多就是写个浪费罚款的标语，但是从来没遇到过罚钱的

猪事丁

想着周一应该人不多就去了, 烟不大啊,也可能是人不多的原因
第一次去吃印象挺好的,东西超级多,反正和老公俩人,好多种没吃到就饱了.
老板说周末品种更多, 不知道还能多点啥.
如果要我说不足之处, 我是对着窗坐的,看着外面老觉的bus会撞进来.

总体评价,我觉得能感觉到老板是认认真真想把饭店做好,而且也下了不少功夫.
东西比较丰富, 比之前的小东北, 湘蜀院 etc 都丰富.

对了,酱料还是要提高!这很重要

还有那个枸杞,银耳,红枣甜水,别放那么多糖了.让减肥的人很为难......

妖精de尾巴

老板的态度还不错,本来上周日要去的,玩的太晚了就没去,希望等你们改进好了以后再去能给更多的客人留下好印象.
好生意啦

john19830_0

今天和老婆去吃了一次，还是比较满意的，个人比较喜欢他们的鱼丸和我们家乡的鱼饼很像，会吸汤汁最好是放在清汤那里煮。不知道老板或厨师是不是客家人啊。给老板点小贴士吧，凉菜上可以多放点蒜，鸡上撒些熟芝麻。还有要想减少客人的浪费可以放些中号或小号的盘子，或者把大盘子换成中号的。这个是我做了几年的西餐buffet发现的。

zaq5331255

john19830_0 发表于 2012-6-12 22:44
今天和老婆去吃了一次，还是比较满意的，个人比较喜欢他们的鱼丸和我们家乡的鱼饼很像，会吸汤汁最好是放在 ...

恩,好主意.今天赚大了,学到不少东西,原来小东北老板过来吃饭也给了我不少好点子,发了.(祝他们生个可爱的龙宝宝)

Super14

考完试带我几个外国同学过去试试。。。

vienna

老婆和几个朋友去了，回来说挺好的。特别是海鲜很新鲜，下周一定带上亲戚朋友去捧场。

laong0048

老闆
可以在這裡訂個位嗎?
禮拜天7點半5位謝謝

Anais

laong0048 发表于 2012-6-15 22:31
老闆
可以在這裡訂個位嗎?
禮拜天7點半5位謝謝

总算抽时间去了一趟，还是不错滴~~~~
刚从国内回来，在国内享受了N多正宗火锅的，会觉得这个实在不怎样，但是在NZ呆很久的则会觉得还不错，至少自助烧烤这个主意还算蛮新鲜的。说起来火锅口味在wellington算是中等普通，很久以前吃过麻辣江湖和北京楼的火锅，个人感觉这两家味道更好一点，但是服务什么的那两家就不用提了，尤其是北京楼。记得那小锅啊~~~~ 烧冰晶的那种吧？火本来就不大，烧了一会儿燃料没了，叫人来添加，立刻要单独收钱，当时感觉很不愤，如果燃料算钱的，你拿来时候就该说的，而且应该打开给顾客看清楚你拿来的是燃料加满的，而且这两家菜都不摆出来，要点了才拿出来，添过一两次菜后就会发现，他们上菜的速度慢如龟速，基本爱答不理了，汗~~~~~ 比较这点，食全食美是不错的。

海鲜比较新鲜，虾和鱿鱼还不错，螃蟹就是个噱头，味道和新鲜度说实在的，其实不吃也罢，不过自助嘛，有螃蟹挺好看的。烤肉五花肉片还不错，还有酥皮油豆腐很赞。凉菜里芹菜腐竹木耳，还有海带丝都还可以，虽然味道稍有欠缺，不过NZ的自助嘛，已经可以了，服务态度和速度不错。不过酱料确实过于单调了，不知道加上蒜泥，芝麻油，花椒油会不会成本过高？

人多的时候会很挤，容易等半天拿不到东西。小小一个建议，不知道可行不可行：人多时候或者可以考虑把放菜的桌子拉出来一点，这样子四面都可以过人，大家可以围着桌子拿东西。还可以考虑把碗筷酱料之类的单独放在一边，好多夹菜的把地方一挡，想要拿餐具，添酱料什么的，实在不容易。

东西种类算多了，吃撑了都没能全部品尝过来，可怜那看起来很美味的包子，我都没有吃到。下子去再吃吧~~~~ 总体感觉不错的。

薰衣草的天空

今晚就去，可惜作为主力的我去不了，亏了今晚
定台的时候说7点很难有位置，改6点了
生意看来不错，老板前一段板砖挨的值得啊

江小鱼

周一中午有火锅吗?

zaq5331255

江小鱼 发表于 2012-6-16 21:40
周一中午有火锅吗?

你来就给你全摆出来

颓废痕迹

每周去一次~真的不错~“老板们”年轻有干劲。而且也一直在进步……自助的样式也一直在增加。只是……老板~你们家不辣的小菜能在多几样嘛~辣死我了……不过倒是很开胃的~还有哦~老板你们为啥不和可口可乐公司签合同换哪种大机子~来的方便呀~就跟BK那样~嘻嘻~

kun1977joy

没去吃过，不过看评论需要做一下心理准备，对吃的东西有些挑剔。不过还是希望店主能多听意见，因为毕竟味道好才能吸引客人。
希望店主生意兴隆~~

sabre

哎呀，怎么这么纠结，都是中国人的店，能支持就支持下，你说是吗？

太平间里有糖吃

去过几次，lz一定记得穿要洗的衣服，要不然衣服只是遭殃啊！（我的衣服连着一周都是火锅烧烤味）
味道还行 主要是和朋友一起去开心就好～

starbuckscoffee

livingstonll 发表于 2012-6-24 01:51
你家吃的东西微波炉热过了，没吃完，放进冰箱就有细菌？是不是脑子天生有病的？还是天生没什么文化张嘴瞎 ...

很久没有看过了，实在没有想到惠灵顿还有你这样，信口雌黄，污言诽谤。说了些真实体会，惹来口角，其实大可不必。

你说对了，我不是学习化学的和生物的，是Food Science and Technology 毕业的，但是可惜没有从事本业，在Council's Environmental Health 任职，这么小的惠灵顿，哪里来的那么多的托儿。如果你所说的“倒是去某些火锅店，别人华人店，每次吃完都拉肚子。”是真的话，可以拨打04-4994444投诉，会有专人调查，并且会将调查结果回复给你。有需要我可以协助你。违规的店会被处理甚至结业。但是只是私下的说些没用的只是丢了自己的人。

借个地方，和店主再多说一句，希望这个人不能代表你的真实态度。大家都在说你的人很好，其实你心里也很清楚我说的肉的问题是不是真实存在的。
Selling safe food with confidence这个你应该看过，如果你有卫生牌照的话，第11页Display of food中明确的说明了Refrigerated display cases应该使用，温度应该控制在4度或以下。
还是那句话，开个餐饮店，还是以华人为主要客源的店，尤其是现在越来越多的华人小朋友了，对得起自己的良心吧。换个位置想想，是自己的孩子，会不会给孩子吃，青菜至少要洗吧，肉至少是新鲜的吧，餐具至少洗干净吧。

祝你生意兴隆！

weihp

老板呀我就住附近我有个4岁多的小女儿,你那对这种小孩怎么收费的,?周末想去尝尝