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楼主: 微笑彩虹

[投食问路] ♣ 海鮮粥~ 蔥香大鍋餅~重乳酪蛋糕~Butter chicken~牛肉羅宋湯~日式可麗餅~ [复制链接]

Wooowa

灌水之王

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发表于 2012-3-15 17:21:39 |只看该作者 微信分享

天啊，你怎麼又時間做那麼多好吃的？我這些什麼都不懂的太可憐了

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gmail58

开国大老

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发表于 2012-3-16 16:58:55 |只看该作者 微信分享

dddddddddddddddddddddddddddd

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laowuzhao

开国大老

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发表于 2012-3-16 20:21:17 |只看该作者 微信分享

搂住可以开店了。手艺太好了。

内什么

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Apple1000

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发表于 2012-3-17 10:01:25 |只看该作者 微信分享

那个粥太棒了！请教你几个问题可以吗？新鲜的虾仁和干贝在哪里买呢？买回来就是没壳的吗？还有是先放米到高汤里褒最后放虾仁和干贝吗？虾仁和干贝要褒多久啊？谢谢！因为不怎么会做饭才有这么多问题T T

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微笑彩虹

SkyKiwi天使

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发表于 2012-3-17 13:12:17 |只看该作者 微信分享

Apple1000 发表于 2012-3-17 10:01
那个粥太棒了！请教你几个问题可以吗？新鲜的虾仁和干贝在哪里买呢？买回来就是没壳的吗？还有是先放米到高 ...

已去殼的蝦仁在洋人超市賣海鮮現秤的地區有, 最好買新鮮的不要買燙過的蝦仁
那冷凍的新鮮干貝我是在大華超市買的價格上雖然貴,但平常放幾個做湯或炒麵吃都很不錯
醃的米我是用中型的鍋子放滿高湯先熬煮完(期間要攪拌下以免糊底),
放入蝦仁和干貝只要看到顏色都變色粥滾了就可以關火
海鮮只要熟了短暫的煮就可以煮久吃起來沒有脆嫩的感覺,
還有高湯我是前天煮好放冰箱冷藏後去掉上面白色的浮油
這樣煮好的粥會清爽些還是很鮮美呢不過每個人喜歡的口味不同看你自己的方式去煮

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