天维首页新闻频道天维导购天维伙伴留学移民房产财经切换到宽版

新西兰天维网社区

 找回密码
登录  注册
搜索
热搜: 移民 留学
新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 【By Lycheeice】吐司专辑——洋葱芝士火腿♥奶香 ...
12345下一页
返回列表 发新帖
楼主: LittlePug
打印 上一主题 下一主题

[投食问路] 【By Lycheeice】吐司专辑——洋葱芝士火腿♥奶香葡萄干♥百分百全麦黑糖   [复制链接]

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

61#分享本帖地址
发表于 2012-5-5 19:31:27 |只看该作者 微信分享
花鸡米 发表于 2012-5-5 18:48
我在店里看到, 有那种下面有个大碗似的, 然后象搅拌机那样的, 是什么机呢?
有没有专门就是揉面的机卖呀?

那个就是厨师机
专门揉面估计是很大台给专业bakery用的吧？
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

花鸡米

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  5.9%

UID
199073
热情
549
人气
916
主题
29
帖子
605
精华
0
积分
1059
阅读权限
20
注册时间
2009-9-10
62#分享本帖地址
发表于 2012-5-5 20:21:40 |只看该作者 微信分享
你的型号是哪个
你推荐我买哪个呀

使用道具 举报

BMW1990

Rank: 6Rank: 6

升级  22.33%

UID
313766
热情
44
人气
317
主题
3
帖子
165
精华
0
积分
267
阅读权限
20
注册时间
2012-3-1
63#分享本帖地址
发表于 2012-5-5 21:53:46 |只看该作者 微信分享

使用道具 举报

花鸡米

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  5.9%

UID
199073
热情
549
人气
916
主题
29
帖子
605
精华
0
积分
1059
阅读权限
20
注册时间
2009-9-10
64#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 02:06:29 |只看该作者 微信分享
楼主.. 再来问你了, 我真的还是不太懂..比较笨,,,你可以直接把你的厨师机的图 贴给我吗? 还有型号? 我问了你3次,可是你都忘记回我拉..

你说 厨师机用来揉面很伤,,,那它主要的用途是什么呢?? 可以告诉下我吗?  伤在哪里,我门可以怎么样保养呢?

你说, 用厨师机揉好面, 就自己再揉个10来分钟, 到扩张 ,然后再自己烤是这个步骤吗? 这样下去, 就比直接买面包机好, 是不是这个意思??
麻烦你解答下哦,,谢谢

使用道具 举报

cecilia730

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  2.13%

UID
132154
热情
927
人气
1355
主题
37
帖子
1728
精华
0
积分
2032
阅读权限
30
注册时间
2007-11-20
65#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 11:16:58 |只看该作者 微信分享
留名保留呀，LZ总是分享一些很好的东西，谢谢了

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

66#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 21:58:38 |只看该作者 微信分享
cecilia730 发表于 2012-5-6 11:16
留名保留呀，LZ总是分享一些很好的东西，谢谢了

不客气，哈~~
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

cecilia730

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  2.13%

UID
132154
热情
927
人气
1355
主题
37
帖子
1728
精华
0
积分
2032
阅读权限
30
注册时间
2007-11-20
67#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 22:01:54 |只看该作者 微信分享
几乎您每一个帖子我都收藏了，等年底我公公婆婆小叔子来做给他们吃呢。

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

68#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 22:04:23 |只看该作者 微信分享
花鸡米 发表于 2012-5-6 02:06
楼主.. 再来问你了, 我真的还是不太懂..比较笨,,,你可以直接把你的厨师机的图 贴给我吗? 还有型号? 我问了你 ...

我的厨师机是kenwood kmx50
主要用途是打发奶油啊，蛋白，混合面糊等
如果很大一个面团，机器功率不能负荷，你硬是用高速打，当然伤了
买了就用呗，尽量用慢一点的速度，不要用高速揉面团
我建议你初学还是买面包机吧，简单省力
等到经验丰富了再买厨师机把
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

期待未来的日子

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  56.53%

UID
296166
热情
1463
人气
2652
主题
47
帖子
1493
精华
0
积分
2848
阅读权限
30
注册时间
2011-9-16
69#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 22:45:26 |只看该作者 微信分享
当时我看到还以为是哪些面包店的成品啊，楼主真的很厉害啊，手艺这么好，简直可以做大师了。

使用道具 举报

花鸡米

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  5.9%

UID
199073
热情
549
人气
916
主题
29
帖子
605
精华
0
积分
1059
阅读权限
20
注册时间
2009-9-10
70#分享本帖地址
发表于 2012-5-6 23:16:04 |只看该作者 微信分享
LittlePug 发表于 2012-5-6 22:04
我的厨师机是kenwood kmx50
主要用途是打发奶油啊，蛋白，混合面糊等
如果很大一个面团，机器功率不能负 ...

我看到你帖子, 很想做点面包给家人吃呀, 但是听过很多人说, 面包机不好...是不是啊..

其实, 我就想说买一个可以揉面的机器..我把鸡蛋液啊 ,面粉啊, 其他材料放进去, 然后帮我搅揉好..
不知道有没有这样的机器呢?

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

71#分享本帖地址
发表于 2012-5-7 14:58:38 来自手机 |只看该作者 微信分享
花鸡米 发表于 2012-5-6 23:16
我看到你帖子, 很想做点面包给家人吃呀, 但是听过很多人说, 面包机不好...是不是啊..

其实, 我就想说买 ...

那就是厨师机了
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

kaka720
头像被屏蔽

禁止发言

UID
10360
热情
85
人气
181
主题
8
帖子
619
精华
2
积分
457
阅读权限
1
注册时间
2004-5-21
72#分享本帖地址
发表于 2012-5-7 21:56:53 |只看该作者 微信分享
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

使用道具 举报

喜乐儿

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  99.3%

UID
146431
热情
624
人气
2117
主题
46
帖子
1159
精华
1
积分
1993
阅读权限
20
注册时间
2008-6-28
73#分享本帖地址
发表于 2012-5-7 23:00:37 |只看该作者 微信分享
请问怎么排气呢？我看到你好多做面包的帖子中都说到排气~要怎么排气呢？

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

74#分享本帖地址
发表于 2012-5-8 13:48:43 来自手机 |只看该作者 微信分享
就是揉面团几十下，让双倍体积回到发酵前的大小，不然烤出来很多空洞
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

75#分享本帖地址
发表于 2012-5-8 16:38:01 |只看该作者 微信分享
喜乐儿 发表于 2012-5-7 23:00
请问怎么排气呢？我看到你好多做面包的帖子中都说到排气~要怎么排气呢？

就是揉面团几十下，让双倍体积回到发酵前的大小，不然烤出来很多空洞
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

m21

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

升级  14.32%

UID
12761
热情
12520
人气
13987
主题
252
帖子
4623
精华
0
积分
15716
阅读权限
30
注册时间
2004-10-26

懒人勋章 猪猪勋章 财富勋章 危险人物

76#分享本帖地址
发表于 2012-5-8 19:12:45 |只看该作者 微信分享
太正点了~~

使用道具 举报

fannie

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  12.34%

UID
127320
热情
3589
人气
4797
主题
54
帖子
2698
精华
1
积分
5617
阅读权限
30
注册时间
2007-8-21

最强王者 游戏勋章 畅游勋章 10周年纪念 20周年纪念

77#分享本帖地址
发表于 2012-5-8 19:34:31 |只看该作者 微信分享
LZ出品必属精品啊

使用道具 举报

慕頭糖糖

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  65.3%

UID
121581
热情
372
人气
344
主题
9
帖子
2565
精华
1
积分
1653
阅读权限
20
注册时间
2007-6-28
78#分享本帖地址
发表于 2012-5-8 20:32:14 |只看该作者 微信分享
這個這個真的是太太厲害了~~~~~~~~~~贊~~~~~~~~~~

QQ:398654642 驗證 trilogy 团购低至7折
Certified Organic Rosehip Oil $18
Vital Moisturising Cream /night cream
Age Proof Nutrient firming serum

使用道具 举报

@糯汲汲@

Rank: 8Rank: 8

升级  18.8%

UID
73052
热情
111
人气
319
主题
16
帖子
728
精华
0
积分
594
阅读权限
20
注册时间
2006-5-13
79#分享本帖地址
发表于 2012-5-9 12:16:02 |只看该作者 微信分享
太厉害了！！ 学习ing~~

使用道具 举报

棉被人

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

升级  1.08%

UID
32032
热情
5107
人气
5924
主题
52
帖子
29213
精华
0
积分
20216
阅读权限
30
注册时间
2002-5-1

10周年纪念

80#分享本帖地址
发表于 2012-5-9 17:59:07 |只看该作者 微信分享
好幸福的感覺~ 第一個 超美味哈~~~~~~~~~~
★幾百種最新雜誌款鞋靴服飾化妝品,現貨全部特價出清
★日韓台灣淘寶各類衣物配件化妝品等商品均可代購!
★電話/LINE :021940800
★SKYPER/MSN : filippa_418@hotmail.com
★QQ 368026986   ★ 微信 filippa418555

使用道具 举报

darrenzzzz

Rank: 2

升级  40%

UID
140439
热情
8
人气
10
主题
1
帖子
14
精华
0
积分
18
阅读权限
20
注册时间
2008-3-28
81#分享本帖地址
发表于 2012-5-9 18:20:13 |只看该作者 微信分享
好~~~
看上去很好吃！

使用道具 举报

哈哈23

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  15.47%

UID
64571
热情
789
人气
1557
主题
73
帖子
1962
精华
5
积分
2232
阅读权限
30
注册时间
2006-2-23
82#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 03:07:20 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 哈哈23 于 2012-5-10 03:08 编辑
LittlePug 发表于 2012-5-6 22:04
我的厨师机是kenwood kmx50
主要用途是打发奶油啊，蛋白，混合面糊等
如果很大一个面团，机器功率不能负 ...


楼主,请问, 你这个 kenwood的型号， 根Panasonic SD-2501， 哪个会好一些呢？

你的这个机子， 有没有一个小洞，可以放一些干果， 和葡萄子的呀？
谢谢





[url=http://sign.512ms.com/?mswid=82107][/url]

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

83#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 07:38:06 来自手机 |只看该作者 微信分享
哈哈23 发表于 2012-5-10 03:07
楼主,请问, 你这个 kenwood的型号， 根Panasonic SD-2501， 哪个会好一些呢？

你的这个机子， 有没 ...

Kmx 50, 我的是松下旧款SD257, 有raisin nut dispenser ,我一直觉得看个人需要，两个各有利弊，新手建议面包机，省心，熟练后可考虑厨师机，省时
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

StarTree-Arts

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

升级  47.38%

UID
186955
热情
4146
人气
4780
主题
29
帖子
5738
精华
2
积分
7369
阅读权限
30
注册时间
2009-6-2
84#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 10:36:49 |只看该作者 微信分享
亲爱的，我看了你的帖子了。
我也想学做面包，给我的孩子们做。
我今天第一次做，失败了，我是用面包机做的，不知道您在家里有没有用过。。
如果有时间，请帮我指点指点？这是我帖子的链接http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1948194
谢谢！！
感谢一直支持我们的爸爸妈妈们；感谢老天赐给我们的可爱宝宝们！

使用道具 举报

helena

Rank: 8Rank: 8

升级  62.6%

UID
8121
热情
114
人气
929
主题
16
帖子
538
精华
0
积分
813
阅读权限
20
注册时间
2003-8-26
85#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 11:52:13 |只看该作者 微信分享
很想用楼主的方子试试看。 下次楼主能不能把recipe写成英文的，这样买材料的时候好找。

使用道具 举报

EoEo

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

升级  19.6%

UID
146375
热情
238
人气
427
主题
4
帖子
1697
精华
0
积分
1196
阅读权限
20
注册时间
2008-6-27
86#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 17:59:16 |只看该作者 微信分享
太厉害了，楼主！
请问用面包机做面的时候是用机器揉面团一次了？还是两次啊？

使用道具 举报

LittlePug

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  55%

UID
40261
热情
1140
人气
2467
主题
24
帖子
1868
精华
17
积分
2825
阅读权限
30
注册时间
2005-6-14

10周年纪念 食尚达人 导购草根勋章

87#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 19:47:34 |只看该作者 微信分享
EoEo 发表于 2012-5-10 17:59
太厉害了，楼主！
请问用面包机做面的时候是用机器揉面团一次了？还是两次啊？

就一次，我的机器停不了
[url=http://weibo.com/1970753653?s=6uyXnP][/url]
不定时接受西点预定，全手工，无添加，详情请关注我的微博

使用道具 举报

大大小小

Rank: 6Rank: 6

升级  43.33%

UID
319625
热情
169
人气
269
主题
3
帖子
214
精华
0
积分
330
阅读权限
20
注册时间
2012-4-13

哈卡一族

88#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 19:50:19 |只看该作者 微信分享
太厉害了！
楼主真是巧手！
老公非常幸福啊！
以前很少看美食版。
以后要多关注了。

使用道具 举报

大大小小

Rank: 6Rank: 6

升级  43.33%

UID
319625
热情
169
人气
269
主题
3
帖子
214
精华
0
积分
330
阅读权限
20
注册时间
2012-4-13

哈卡一族

89#分享本帖地址
发表于 2012-5-10 19:56:29 |只看该作者 微信分享
因为从来没做过，所以问楼主几个很初级又初级的问题，希望楼主不要介意。
要做面包之类的，除了要准备精确到g的称，还有什么必备的工具吗？
你提到的厨师机是什么？
烤箱预热到180度，大概是开多久烤箱？需要精确到180度吗？怎么测量呢？
食材，方便上大图或者写英文名称吗？第一次做，怕买错了。

使用道具 举报

美梦成真

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

升级  80.93%

UID
170444
热情
2058
人气
2641
主题
49
帖子
1659
精华
0
积分
3214
阅读权限
30
注册时间
2009-1-28
90#分享本帖地址
发表于 2012-5-11 15:27:26 |只看该作者 微信分享
樓主真是好手藝~
千年如已过的昨日，又如夜间的一更

使用道具 举报

12345下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

手机版| 联系论坛客服| 广告服务| 招贤纳士| 新西兰天维网

GMT+12, 2024-6-16 01:04 , Processed in 0.029772 second(s), 13 queries .

Powered by Discuz! X2 Licensed

Copyright 2001- Sky Media Limited, All Rights Reserved.

回顶部