美味就是這樣子ღ 海鮮煎餅+ღ 吉拿棒ღ 和ღ 輕乳酪蛋糕ღ

林林总总的自由

这个蛋糕太强了。 口水止不住啊

LittlePug

太攒了，每次去夜市都要买churros的
我一直以为这款蛋糕需要用水浴法呢
下次来做看看

Jing's贝贝

MM 你太贤惠了吧 你老公真是好福气呀

smartpie

简直太强了 和买得一样最后的cheese cake

微笑彩虹

LittlePug 发表于 2012-1-13 22:42
太攒了，每次去夜市都要买churros的
我一直以为这款蛋糕需要用水浴法呢
下次来做看看

水浴法的輕乳酪蛋糕通常烤之前底部會先墊上一片海綿蛋糕
我覺得沒隔著水烤出的蛋糕 其實口感差不多呢  呵

微笑彩虹

smartpie 发表于 2012-1-14 00:56
简直太强了 和买得一样最后的cheese cake

味道和口感和外面賣的一樣,不同的是沒有加防腐劑也比較清甜
吃起來放心 {:8_484:}

zoopdesign

蛋糕表面好完美啊！！！

sadlessangel

太厉害了~ 我也想变成这样呢！

中国人民

微笑彩虹 发表于 2012-1-13 21:56
也會吃胖啊 尤其我特愛做麵食每次想做的時候都在做心理戰  哈
我是有養成習慣每天早上都會吃一大碗的五穀 ...

今天还去夜市了，我老公还问，要排队去买不，我说不要了，我有秘方会做了哈，等我老公有空给他看你帖子，他会弄面，我至今快30了，还从来没有把面揉成团过，

EoEo

看起来好好吃啊，我也要留起来改天做做

youshui

饿了{:7_359:}{:7_359:}

aa_2010

赞，啥时候再来个重口味的cheese cake啊？

微笑彩虹

中国人民 发表于 2012-1-15 00:00
今天还去夜市了，我老公还问，要排队去买不，我说不要了，我有秘方会做了哈，等我老公有空给他看你帖子， ...

妳有空試試,擠花嘴選擇不要太寬要擠成細長條的
炸出來的口感就會比較脆,其實有妳老公會做就好,
像我老公完全不會做麵食吃的倒是開心

微笑彩虹

aa_2010 发表于 2012-1-15 12:51
赞，啥时候再来个重口味的cheese cake啊？

我以前有做過 草莓 cheesecake 你可以參考看看啦
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1561840

微笑彩虹

sadlessangel 发表于 2012-1-14 19:31
太厉害了~ 我也想变成这样呢！

我以前看過你做的日式便當看起來好好吃
,哪天也來試試,感覺妳很會做菜餚呢  呵呵

微笑彩虹

謝謝你們
喜歡的朋友試一試哈  每個人口味不同,味道自己調整下

微笑彩虹

西点特工 发表于 2012-1-14 16:12
"杏桃镜面”

謝謝你,請問哪裡有賣呢?   不好意思,我的問題比較多  呵

bunny2fly

每次看LZ的美食都是一种享受和折磨呀，哈哈。最爱的还是Lz那种带着一种美一种爱的心做的美食。
对LZ的冬瓜茶也好感兴趣，快教教怎么做的吧！！

微笑彩虹

bunny2fly 发表于 2012-1-15 20:18
每次看LZ的美食都是一种享受和折磨呀，哈哈。最爱的还是Lz那种带着一种美一种爱的心做的美食。
对LZ的冬瓜 ...

能帶給你們享受和{:8_405:}也是件美好的事啊 哈  我沒什麼優點就是有個熱忱的心  呵呵
還記得要辦個美食聚會,最近雜事很多等過陣子搬回北岸我們可以先認識下嗎? 也可以商量下聚會的事
冬瓜茶我是直接買來煮開後(可以多加一些水比較不會很甜)在冷藏下  喝起來很清涼消火,
冬瓜茶磚在T-Mark或豆腐店都有賣,我個人覺得馬玉山的牌子比較好喝

bunny2fly

微笑彩虹 发表于 2012-1-15 22:08
能帶給你們享受和也是件美好的事啊 哈  我沒什麼優點就是有個熱忱的心  呵呵
還記得要辦個美食 ...

对呀对呀。我也一直惦记着那个美食聚呢！！！！实在不行，我们两个先找个三五好友，私下小聚，呵呵。
原来有现在的，那哪天我去找来试试。

微笑彩虹

bunny2fly 发表于 2012-1-15 22:11
对呀对呀。我也一直惦记着那个美食聚呢！！！！实在不行，我们两个先找个三五好友，私下小聚，呵呵。
原 ...

當然好啊 我還可以做些好吃的點心請你們吃
如果願意你可以發pm給我  你的qq我們可以先聊聊
哪天約幾個sky一樣喜歡美食的朋友出來小聚

dj223

{:8_472:}那款蛋糕时我一直想学做的，这次我就对着你的方法照做就行了。

请问你是用那个牌子的泡打粉的？

微笑彩虹

dj223 发表于 2012-1-16 12:43
那款蛋糕时我一直想学做的，这次我就对着你的方法照做就行了。

请问你是用那个牌子的泡打粉的？ ...

妳試試這輕乳酪蛋糕很好吃,只要注意我每個步驟就會成功滴
我是直接買洋人超市賣的baking powder放在烘培區  砂糖 麵粉啊 粉類的地方
華人超市的香甜泡打粉也還可以

中国人民

微笑彩虹 发表于 2012-1-15 13:44
妳有空試試,擠花嘴選擇不要太寬要擠成細長條的
炸出來的口感就會比較脆,其實有妳老公會做就好,
像我老公 ...

你儿子越来越可爱了，不知道有新照片看没，

Jean.

LZ 楓糖漿哪裡有賣的？

微笑彩虹

中国人民 发表于 2012-1-16 20:37
你儿子越来越可爱了，不知道有新照片看没，

有很多新照的照片只是他的濕疹反反覆覆
很煩腦囉。有空會發在寶寶幼稚園分享下

微笑彩虹

Jean. 发表于 2012-1-16 20:44
LZ 楓糖漿哪裡有賣的？

洋人超市就有賣哦
買golden syrup

dj223

微笑彩虹 发表于 2012-1-16 20:32
妳試試這輕乳酪蛋糕很好吃,只要注意我每個步驟就會成功滴
我是直接買洋人超市賣的baking powder放在烘培 ...

谢谢你啊。{:8_492:}
我之前买过pam's的baking powder, 可是做出来得马芬不好吃，觉得有一股怪味，所以就想请教你是用那一款的。

微笑彩虹

dj223 发表于 2012-1-17 13:09
谢谢你啊。
我之前买过pam's的baking powder, 可是做出来得马芬不好吃，觉得有一股怪味，所以就 ...

不客氣啊^_^ 馬芬做出來有怪味大部分的原因是泡打粉沒有完全攪拌均勻或泡打粉的用量比較多
用稱去量會比量匙的分量來的精準的,有時候烤時候的溫度低也會影響到麵糊烤完的風味
我買的是Hansells牌子double Action的泡打粉