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新西兰天维网社区 › 论坛 › 纽国生活 › 美食天堂 › 每日一菜之川菜篇鱼香肉丝

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楼主: 醉逍遥

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[投食问路] 每日一菜之川菜篇鱼香肉丝 [复制链接]

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发表于 2012-6-8 18:27:26 |只看该作者 微信分享

手法好棒！！！！！！！！！！！

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发表于 2012-6-8 18:41:29 |只看该作者 微信分享

看过去确实不错，这道菜我也很喜欢。

god save me and u

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SkyKiwi天使

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发表于 2012-6-8 20:16:52 |只看该作者 微信分享

饿了~~看起来好好吃，我最喜欢吃鱼香肉丝了

Send me away with the words of a love song

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发表于 2012-6-8 21:34:09 |只看该作者 微信分享

川菜的鱼香肉丝的鱼香味主要是用泡姜泡椒提上来的味
跟糖醋郫县豆瓣没关系~
楼主要嘛是北方人要嘛就是忘了本味的四川人

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发表于 2012-6-8 22:10:09 |只看该作者 微信分享

四川人表示。。胡萝卜丝咋可能出现在鱼香肉丝里面

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发表于 2012-6-8 22:12:28 |只看该作者 微信分享

哲也依然发表于 2012-6-8 21:34
川菜的鱼香肉丝的鱼香味主要是用泡姜泡椒提上来的味
跟糖醋郫县豆瓣没关系~
楼主要嘛是北方人要嘛就是 ...

同学握手啊~有没发现我ID很熟悉？

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发表于 2012-6-8 22:27:46 |只看该作者 微信分享

楼主铁锅粘锅吗还有就是猪肉怎么去骚味我感觉这边猪肉都有味谢谢

啦啦啦

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发表于 2012-6-8 23:17:18 |只看该作者 微信分享

Vito.C 发表于 2012-6-8 22:12
同学握手啊~有没发现我ID很熟悉？

天哥？？？？？？

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-8 23:18:39 |只看该作者 微信分享

smile307 发表于 2012-6-8 22:27
楼主铁锅粘锅吗还有就是猪肉怎么去骚味我感觉这边猪肉都有味谢谢

猪里脊还好点冷冻后的猪肉就没有那么大味道可以事先加入料酒~ 还有过线烧热再加油就不会粘

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-8 23:19:11 |只看该作者 微信分享

棉被人发表于 2012-6-8 18:27
手法好棒！！！！！！！！！！！

谢谢啊

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-8 23:20:06 |只看该作者 微信分享

棉被人发表于 2012-6-8 18:27
手法好棒！！！！！！！！！！！

谢谢啊

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-8 23:21:00 |只看该作者 微信分享

哲也依然发表于 2012-6-8 21:34
川菜的鱼香肉丝的鱼香味主要是用泡姜泡椒提上来的味
跟糖醋郫县豆瓣没关系~
楼主要嘛是北方人要嘛就是 ...

我在这头买不到那些· 并且自己也很难做啊···

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-8 23:21:47 |只看该作者 微信分享

Vito.C 发表于 2012-6-8 22:10
四川人表示。。胡萝卜丝咋可能出现在鱼香肉丝里面

可能在我们那头北方配菜终会出现一点

懒懒的我，懒懒的看

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发表于 2012-6-8 23:25:38 |只看该作者 微信分享

醉逍遥发表于 2012-6-8 23:18
猪里脊还好点冷冻后的猪肉就没有那么大味道可以事先加入料酒~ 还有过线烧热再加油就不会粘

哦谢谢嘿嘿你做菜真的好棒

啦啦啦

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发表于 2012-6-8 23:29:28 |只看该作者 微信分享

醉逍遥发表于 2012-6-8 23:21
可能在我们那头北方配菜终会出现一点

你下次看能不能买到莴笋或者冬笋，一般四川是吃木耳丝搭配其中一种

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发表于 2012-6-8 23:43:47 |只看该作者 微信分享

明天在家尝试做下，看上去不错

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发表于 2012-6-8 23:48:54 |只看该作者 微信分享

本来只是路过，但是仔细研究了下，楼主用的是电火，omg~~~电火能炒成这个架势可见功夫了得啊，楼主好样的！

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afinehorse afinehorse 当前离线 UID 207053 热情 116 人气 555 主题 6 帖子 267 精华 1 积分 489 分享 0 记录 1 相册 1 好友 3 日志 0 在线时间 1531 小时注册时间 2009-12-8 阅读权限 0 最后登录 2017-8-5 头像被屏蔽禁止访问 UID 207053 热情 116 人气 555 主题 6 帖子 267 精华 1 积分 489 阅读权限 0 注册时间 2009-12-8 串个门加好友打招呼发消息	48#分享本帖地址发表于 2012-6-9 00:01:21 \|只看该作者微信分享提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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发表于 2012-6-9 00:19:47 |只看该作者 微信分享

smile307 发表于 2012-6-8 23:25
哦谢谢嘿嘿你做菜真的好棒

还可以吧出国等签证之前特意学了半年

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发表于 2012-6-9 00:20:08 |只看该作者 微信分享

afinehorse 发表于 2012-6-9 00:01
哇塞~~好专业哦~~有大厨的风范~一直想吃鱼香肉丝，可惜不会做。。
现在学习了~~~~

其实不是很难得·· 试试就好

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发表于 2012-6-9 00:20:59 |只看该作者 微信分享

R.9 发表于 2012-6-8 23:48
本来只是路过，但是仔细研究了下，楼主用的是电火，omg~~~电火能炒成这个架势可见功夫了得啊，楼主好样的！

谢谢谢准备明年换个煤气的那样很多菜就能做了例如锅包肉樱桃肉之类的

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发表于 2012-6-9 00:21:20 |只看该作者 微信分享

Vito.C 发表于 2012-6-8 23:29
你下次看能不能买到莴笋或者冬笋，一般四川是吃木耳丝搭配其中一种

好的下次试试我去找找

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发表于 2012-6-9 10:13:25 |只看该作者 微信分享

yummy!!!!!

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发表于 2012-6-9 12:52:25 |只看该作者 微信分享

那個鍋跟炒勺一看就好專業

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发表于 2012-6-9 12:57:54 |只看该作者 微信分享

哲也依然发表于 2012-6-8 21:34
川菜的鱼香肉丝的鱼香味主要是用泡姜泡椒提上来的味
跟糖醋郫县豆瓣没关系~
楼主要嘛是北方人要嘛就是 ...

LZ算是了得啦，
NZ这边来了7年了只有在new lynn 的福满楼吃到过差不多的
不过老板是湖南人。。。

泡姜倒是在new market的京川小厨有发现过

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发表于 2012-6-9 12:58:54 |只看该作者 微信分享

Vito.C 发表于 2012-6-8 22:10
四川人表示。。胡萝卜丝咋可能出现在鱼香肉丝里面

重庆人表示。。好像应该是用笋丝吧。。。

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发表于 2012-6-9 15:36:34 |只看该作者 微信分享

不错，芡汁在少一点卖相就更好了！

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发表于 2012-6-9 18:15:41 |只看该作者 微信分享

Vito.C 发表于 2012-6-8 22:12
同学握手啊~有没发现我ID很熟悉？

额~~~敢问阁下是？？？

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发表于 2012-6-9 18:17:50 |只看该作者 微信分享

羽落Lj 发表于 2012-6-9 12:57
LZ算是了得啦，
NZ这边来了7年了只有在new lynn 的福满楼吃到过差不多的
不过老板是湖南人。。。

京川小厨？没去过我觉得应该是北方人开的吧~~~

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醉逍遥发表于 2012-6-8 23:21
我在这头买不到那些· 并且自己也很难做啊···

做泡姜和泡椒可比你做鱼香肉丝简单多啦。。。哈哈

川菜最主要的就是调味食材不重要

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