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楼主: luckyrabbit

[投食问路] 鳌虾意面，Scampi Spaghetti，想快速消耗掉scampi么？ [复制链接]

woodman123

长老级

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发表于 2012-3-3 23:07:53 |只看该作者 微信分享

好吃到不行阿能賣我嗎

SouthWest 才是王道

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小兔糖

本站元老

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62#分享本帖地址

发表于 2012-3-4 19:51:49 |只看该作者 微信分享

如果炒洋葱的时候加点蒜，后来在加点TOMATO PASTE,是不是会更好些呢？？?

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luckyrabbit

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63#分享本帖地址

发表于 2012-3-4 19:57:56 |只看该作者 微信分享

小兔糖发表于 2012-3-4 20:51
如果炒洋葱的时候加点蒜，后来在加点TOMATO PASTE,是不是会更好些呢？？?

恩，每个人的习惯都不太一样吧。多谢建议。

这类最后会放CREAM的汁，我是不会加蒜的。如果是做海鲜意面，蒜油香味很浓烈，然后加了鱿鱼啊，鱼肉，虾肉，而番茄只稍微放一点作为辅助，这种我会一开始就多油放蒜煸出味道。番茄酱，这个我一直不太喜欢用。

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小兔糖

本站元老

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发表于 2012-3-4 20:00:20 |只看该作者 微信分享

呵呵，番茄酱只是给些颜色而已。。。没有其他意思！做饭是看个人喜好啦

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luckyrabbit

灌水之王

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发表于 2012-3-4 20:14:04 |只看该作者 微信分享

小兔糖发表于 2012-3-4 21:00
呵呵，番茄酱只是给些颜色而已。。。没有其他意思！做饭是看个人喜好啦

啊，原来如此啊，其实我一直觉得番茄酱比较会破坏味道，毕竟是工业生产的东西，总有点添加剂什么的。我还是比较喜欢用新鲜的材料。倒是有很多炖菜我看他们会加一些番茄酱，大概原因是要intensify the flavour吧。如果是为了加强味道，我估计会用sun dried tomato。

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沙其玛多多

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发表于 2012-3-4 22:35:16 |只看该作者 微信分享

哈哈，那个剥了皮的虾真的好好funny。

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oceantide

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发表于 2012-5-1 20:03:57 |只看该作者 微信分享

刚才照着上面的步骤做了当晚餐，老公很爱吃，谢谢！！！

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小人儿雪糕

SkyKiwi天使

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发表于 2012-5-1 21:07:49 |只看该作者 微信分享

不晓得不放BUTTER和CREAM，会不会好吃
实在是对这2样东西无感

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ToMie

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发表于 2012-5-2 16:12:59 |只看该作者 微信分享

我中午没吃看看到此贴口水流了一地我能去你家吃么？

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浪漫满屋1111

长老级

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发表于 2012-5-2 16:17:48 |只看该作者 微信分享

LZ太给力了，开个店吧我绝对去捧场！{:8_482:}

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raymondzheng

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发表于 2012-5-12 00:25:49 |只看该作者 微信分享

好专业啊，学习了

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