◆◇黄油曲奇◇◆零失败,超简单,又好吃,全家都爱

luckandy

:TicklyRain: 发表于 2012-12-10 22:02
这是第一次做曲奇。 很好的方子，又简单，所以推荐给大家。

多谢分享方子~~~我也试试

:TicklyRain:

luckandy 发表于 2012-12-11 15:21
多谢分享方子~~~我也试试

不用谢！好吃的，大家都爱！{:8_484:}

liverpool11

保留方子以备后用

月明

太诱人了....请问裱花机在哪里买的？Trim milk powde 用新鲜牛奶代替可以吗？谢谢

tonyzhuang

俺们家也做过···· 好吃哈哈哈哈················

:TicklyRain:

月明 发表于 2012-12-11 23:25
太诱人了....请问裱花机在哪里买的？Trim milk powde 用新鲜牛奶代替可以吗？谢谢

裱花的东西，在洋人超市都有卖，塑料外壳的在K-mart和Warehouse。

奶粉的问题，我没有测试过，所以不清楚是否可以用牛奶，可能直接去除比较好，液体太多会稀。

purplejj

好吃的样子，已经记下来了。下次做做试试

cindyppz

亲爱的 是30g milk还是30ml milk?

:TicklyRain:

cindyppz 发表于 2012-12-12 13:50
亲爱的 是30g milk还是30ml milk?

我用了30g。

cindyppz

Never mind 30 ml of milk weighs 30 g lol

:TicklyRain:

cindyppz 发表于 2012-12-12 13:50
亲爱的 是30g milk还是30ml milk?

我用了30g。

正好你来了！继续请教“一直都没弄懂烤箱。Fan Bake和Bake有什么区别呢？”

cindyppz

:TicklyRain: 发表于 2012-12-12 13:52
我用了30g。

正好你来了！继续请教“一直都没弄懂烤箱。Fan Bake和Bake有什么区别呢？”

好像Fan有通过风扇把鼓动热气，所以食物熟的比较快，通常也需要温度稍微低一些，我一般就低个十度到十五度
刚烤了一批，很好吃，就是挤花挤的手抽筋

可洛洛

介个不会就是shortbread吧?

黑泡泡

:TicklyRain:

cindyppz 发表于 2012-12-12 17:13
好像Fan有通过风扇把鼓动热气，所以食物熟的比较快，通常也需要温度稍微低一些，我一般就低个十度到十五度 ...

谢谢！！ 终于明白了Fan是怎么回事了。

精灵潇潇

好吃。我以前也作过。不过很干， 不知道为什么

denema

我做了很好吃，可是我没有裱花枪，样子很难看，不过真的好吃。。。

:TicklyRain:

denema 发表于 2012-12-14 19:18
我做了很好吃，可是我没有裱花枪，样子很难看，不过真的好吃。。。

哈哈！好吃最重要了！{:8_484:}

jesswu

:TicklyRain: 发表于 2012-12-9 12:14
我在华人超市买做馒头包子的面粉时一起买的，牌子是Dove Champion。
因为它的普通粉做包子很好，我看到有 ...

low flour 是指low出grade flour吗？我见过
dove 的，好像很大包。20kg，我在太平里面看到的好像只有做pastry的面粉，是dove的。

:TicklyRain:

jesswu 发表于 2012-12-16 22:36
low flour 是指low出grade flour吗？我见过
dove 的，好像很大包。20kg，我在太平里面看到的好像只有做p ...

原包装确实很大，家庭用够呛，估计得天天吃才能吃完。Dover也有高粉、低粉，但是它都不叫HIGH、LOW，我忘了什么名称。问一下店里的工作人员，用来做蛋糕的，他们就会告诉你了。新永泰都有小包装的，5KG。

华人超市也有其他牌子的低粉，很小包装，很适合偶尔用，好像是台湾产的。

julie220

楼主辛苦，味道是不错；但是butter250g,占54%，吃多了健康吗？

微笑彩虹

:TicklyRain: 发表于 2012-12-10 18:34
哈哈！天使蛋糕我收藏着呢，因为之前做蛋糕一直失败，后来就没动力了，耐心不够啊。。

是啊 作蛋糕真的需要耐心
由其是裝飾的鮮奶油蛋糕或慕斯蛋糕
有時烤完就直接吃，比較快  哈
發現我作的天使蛋糕忘了拍作法，
過幾天會更新在新帖子裡，妳可以來看看

:TicklyRain:

julie220 发表于 2012-12-17 21:31
楼主辛苦，味道是不错；但是butter250g,占54%，吃多了健康吗？

绝对不能常吃！{:8_485:}

可以减少黄油和糖的量，增加牛奶的量。我试改了方子：黄油170g，糖140g。但是太稠，不容易做造型，需要增加液体的量，没有量。增加到适当的粘稠度，可以做造型又不会太稀就可以了。

:TicklyRain:

微笑彩虹 发表于 2012-12-19 20:19
是啊 作蛋糕真的需要耐心
由其是裝飾的鮮奶油蛋糕或慕斯蛋糕
有時烤完就直接吃，比較快  哈

我又试了一次蛋糕，终于不会完全塌掉。虽然是最基本的蛋糕，但是终于有点信心试做你的方子，已经馋了好久了。{:8_485:}

心无束

好诱人哦！一定很好吃！请问楼主，那裱花机哪里有的卖？

:TicklyRain:

心无束 发表于 2012-12-29 11:41
好诱人哦！一定很好吃！请问楼主，那裱花机哪里有的卖？

K-mart。Warehouse也有类似的。

WL610

我也买了裱花嘴。到时候参考楼主的方子试试。