【BabyG Kitchen】 ~*一起來做簡單又美味的香蕉蛋糕!*~ ((奧運開幕那天做的..嘻嘻))

BabyG

謝謝喜歡~ 有空可以試著做, 不明白的問我~ =)

BabyG

谢谢楼主！我一直会支持你！
cbsp 发表于 2010-2-18 21:28

這句話真讓人感動~~~

以前见我房东做过 吃起来香蕉味道很浓 支持
吹C 发表于 2010-2-21 12:21

嗯嗯是呀~ 香蕉蛋糕焗出來的確很香的, 整個屋子都是香味~~ ^_^

BabyG

NICE.................
嘿嘿嘿嘿 发表于 2010-2-19 00:45

謝謝啦 =)

BabyG

太专业拉，蛋糕店水平阿
cindy9001 发表于 2010-2-22 11:17

謝謝~~ 沒那麼厲害啦, 其實做法很簡單的

昨天试作了..好吃....支持lz
小脚ㄚ 发表于 2010-2-21 22:37

真的哦~ 太好啦~~~ !

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懒洋洋的淘淘 发表于 2012-5-19 11:44
LZ，我照你的方法做了，整体效果还是不错的，但是我只烤了25分钟，我看表面已经金黄，里面也试过不粘了，我 ...

我用的是最普通的 BAKE 選項~

如果你用FAN BAKE也可以烤好, 外皮不會太焦裡面夠熟應該沒什麼問題的

BabyG

gwwsy 发表于 2012-5-20 23:32
MM确定是1/4TSP吗？不是1/4TBSP吗？1/4 TSP感觉好少好少好少。。。

中文是茶匙 所以TSP應該是對的
TBSP就是湯匙了
的確用的量一點點就可以了
如果你想增加到1/2茶匙也可以的~~

BabyG

ㄗòsら悦＂ 发表于 2012-6-3 00:30
求回答  为什么表皮的干果会焦  还有烤出来为什么扁

你用的模具是多大的呢?
麵糊倒進去後有到7成滿嗎?
如果用的模具比較大, 焗出來蛋糕就不厚, 扁扁的, 也可能更快就熟並且變焦

干果/蛋糕焦的原因要兩個:
1. 焗爐的溫度 - 每個焗爐都不一樣, 大小/用的模式也可能有影響。
2. 模具放置的位置 - 如果放得太高就容易變焦了, 可以嘗試放低D一點, 又或者看到快變焦的時候在模具上加一塊鋁紙在上面蓋一下。

希望幫到你啦~ =)

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你太有才了 发表于 2012-5-28 15:12
LZ为啥我的干果一加上，都烤糊了呀？郁闷

跟LS的一樣, 不知道你模具放在焗爐後的位置是不是中高?
可以嘗試放低一點, 又或者看到快變焦的時候在模具上加一塊鋁紙在上面蓋一下。
如果實在不行, 干果可以選擇不加在上面, 而是混合在麵糊當中。

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wxq2681 发表于 2012-6-5 20:08
我放了两只大香蕉，烤了差不多一个小时，外面就刚刚好，可是里面感觉湿湿的，是不是香蕉多啦

嗯應該是了 放兩隻可能有點多 要看香蕉的大小~~

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kalo 发表于 2012-6-20 23:29
楼主，今天我第一次做糕点，选了你这款，有几个问题想请教你。面粉为什么要篩過？我篩過后还是全部都

下 ...

1. 篩過是為了麵粉不結塊, 混合起來更均匀呢。當然不篩也是可以的~

2. 放烤箱中間就好, 烤到差不多中間是會裂開的

3. 冷卻了切會比較容易和好看, 熱切的話切口沒那麼好看

4. 嗯糖的份量可以按口味調整~ =)

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tammy12345 发表于 2012-7-3 13:23
奶   60g？  多少毫升？

一般應該也是60ML

BabyG

Micky 发表于 2012-9-7 17:42
没有baking soda，用yeast代替了下行不行

兩樣東西完全不一樣哦。。!

沒有BAKING SODA可以不加, 不過口感會有點不一樣

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biebielove 发表于 2012-8-19 13:47
请问是低和普通面粉个150gram 吗?

不是哦~
我的意思是低筋麵粉 或者 普通麵粉 150G, 總粉量是150G
你也可以選擇75低粉75普通麵粉
低粉做出來口感比較軟, 普通麵粉做出來有口感些