面包机发面做的馒头，好吃极了！

我的失败与伟大

我家面包机几乎是隔天用一次，面包，馒头，饺子，包子，面条，烙饼etc，几乎全了

我的失败与伟大

linda0801 发表于 2013-10-12 15:36
谢谢哦，看来我真的应该买一个面包机了~

10年来， 我家都用坏3个了，现在是第四个。。。用的太频繁了，哈哈

我的失败与伟大

linda0801 发表于 2013-10-12 15:49
那你觉得哪个牌子的比较好啊，麻烦你推荐给我一个吧，谢谢啦~~~

第一个忘记了，第二第三个都是sunbeam的，现在这个是panasonic的，真的是一分钱一分货啊

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DinC 发表于 2013-10-12 16:34
羡慕中，我们家馒头开盖前又白又胖，一开盖就变成石头了。

可以试试放点泡打粉

我的失败与伟大

supercool123 发表于 2013-10-12 18:32
这么厉害也给我们分享一下做法呀～～～

面包就是面包机自带的方法，蛮好用，通常头一天晚上把料都放好，然后预约第二天早上7:30 ready,起来直接吃新鲜出炉的。

其他的，饺子面条就是面粉和水
包子馒头那些再加发酵粉

花卷啦烙饼啦这些是拿出来面团以后后放葱花油啊什么的，没试过楼主这种一起放的方法，学到了

我的失败与伟大

水木方舟 发表于 2013-10-12 21:32
这也太强大了吧，你的意思是不是用面包机发面 揉面什么的，那饺子和烙饼的面是不是放里面揉完就拿出来，就 ...

对，我就用它发面和揉面，
饺子不用发，揉好就拿出来。包子馒头要发，所以时间长一点，放发酵粉，发好了拿出来

我的失败与伟大

pebblelin 发表于 2013-10-18 15:32
我加了baking soda，结果那个黄啊

原来得加baking powder啊

+1.。。。。。。。

我的失败与伟大

bittersweet 发表于 2013-10-21 22:48
请问饺子和包子怎么用这机器弄啊？

饺子就直接水加面粉
包子是水加面粉加发酵粉

然后用面包机的DOUGH一档揉就行了

我的失败与伟大

中国人民 发表于 2013-10-23 14:40
能给个你的面包机的型号吗，我也最近一直长草想买一个，还有用完之后，好清洗吗，感觉好复杂，

现在用的是panasonic,用完不用洗啊，呼噜呼噜就行了，前提是不放油的情况下。

我的失败与伟大

中国人民 发表于 2013-10-23 14:51
还有水跟面的比例呢，我很悲剧，这辈子到目前来说，从来没有和过面，现在天天做梦都想做面食啊，教教我吧

大概是1:4，根据你的口感可以微调，比如你想吃硬点的面条就可以1:4.5

我的失败与伟大

中国人民 发表于 2013-11-1 00:09
我今天买了一个breville的面包机，牌子选择比较少啊，大家说的sun,...啥的那个牌子，感觉小一号，所以买了 ...

面粉我也不知道是啥筋，就是橙色冠军那个，我家做面食基本都用那个，直接买25公斤回来。
蛋糕我不知道，没做过哦，但是我现在用的panasonic这个，带着receipe book，貌似确实能做蛋糕的，只是我没试过哦。。

定时功能，好像我家以前用的SUMBEAM没有，现在用的PANASONIC就有，所以我说一分钱一分货，BREVILLE的我不清楚哦，你看看说明书了。。

我的失败与伟大

jingjingmum 发表于 2014-1-8 14:18
饺子面条就是面粉和水-how much water and how much flour?

大概1：4，左右自己多做几次就掌握了