＠＠[Skykiwi甜品屋]DIY花篮生日蛋糕＠＠

annalk

哇～～～今天做蛋糕做的我好累啊～～～～～从中午１１点开始做，做到了下午５点多，收拾了一下也差不多六点多才弄好．可能是第一次做，比较不太会做吧，而且啊，我这个人做点东西都要用很多容器，要先把材料都用一个个小碗量好，放一边放一排过去，然后用到什么拿什么．所以这样就用了很多容器啊，烤蛋糕的时候，我就在刷碗，刷那些容器，刷了老半天．
好啦，先不抱怨啦，先来说说我是怎么做的吧～～～～～
我用的蛋糕底还是我之前做过的戚风蛋糕的蛋糕底，过程我就不重复多说了，不过之前我用的是那种环型模，那种当然不能做生日蛋糕啦，所以今天我还特地去买了一个做生日蛋糕的圆形模．这个模子还不错，那个环外面有个扣，把扣掰开，环就开了，底部也可以卸下来，所以很好脱模的～～～～
来看看脱模后的蛋糕吧～～～～～


环松了一扣之后就可以拿出来了，底布也掉下来了，然后再把底取下来，脱模很容易～～
栲好的蛋糕


把他放那边凉着，然后就去打奶油～～～～
要用这种的上面写着ＣＲＥＡＭ的牛奶打发，才能打的出奶油～～


我用了三瓶，打了一大盆，ＨＯＨＯ～～～～～


刚开始打的时候～～～
打一会之后，就变成了真正的奶油咯｀～～～～ＨＯＨＯ好棒哦～～～～～


哦记得要在打的时候边打边尝边加糖～～～～根据自己的口味加，糖放的少了没味道，因为本身牛奶是没甜味的，所以量自己掌握～～～～
然后把买来的水果罐头里的水果切成小块，等下要夹在蛋糕里面
我用了从左到右黄桃，菠萝，草莓三种～～最后的新鲜草莓是用来最上面装饰用的～～


把他们都切成小块就好啦


然后，就可以把做好的蛋糕平着切成三层～～～～～


哎呦～～～切的时候中间没切好，都切碎啦
不过没关系啦，等下用奶油填上就ＯＫ啦～～～～～
然后在第一层上抹上奶油，放上切好的黄桃碎块，忘了照照片了
第二层也涂上奶油，放上草莓和菠萝碎块


没忘照相，再来一张


然后放上最上面的一层蛋糕，涂上奶油，再用融化了的巧克力涂在锡纸上，把锡纸包在蛋糕周围，

然后放进冰箱冷藏里面冰起来，
这个时候可以把盛下了的融化了的巧克力做成你喜欢的图案，放在另一张锡纸上，放到冰箱里冻起来凝固成型

我做了几个心型，写了几个字，还画了个ＫＩＳＳ，ＨＯＨＯ，表说我肉麻哦～～～～
然后等蛋糕周围一圈巧克力凝固好了，就把蛋糕从冰箱里拿出来，把锡纸接下来，周围就成了一圈巧克力壳了，我拿锡纸的时候可能还没有太凝固，有的地方碎了点，唉～～可惜啊～～～～
然后就可以做你喜欢的装饰啦～～～～～
自己喜欢弄成什么样的就弄成什么样的，我用巧克力做了一个弯弯的拱型，象花篮一样．大家发挥你的想象，就把他想象成花篮好啦哈～～～～

周围是切了一半的草莓，摆在周围


然后再把做好了的心型的巧克力插在周围


还有其他的一些做好了的东西都摆在上面，






然后再用漂亮的丝带把蛋糕周围缠上
我没有特意去买漂亮的丝带，就用家里之前用剩下来包礼物的丝带缠了缠



自己觉得还算漂亮吧～～～ＨＯＨＯ
允许我自恋的再来一下侧面

以及上面




虽然做了很长时间做的很累，但是，完成之后真的好开心哦～～～～
给我的蛋糕照了好多照片留念～～～～～～自己做蛋糕别有一番心意在里面，而且可以自己来设计，很有趣的
这次唯一遗憾的地方就是周围的巧克力再涂厚一点，再冻硬一点再撕锡纸就好啦，因为有的地方有点碎啦，不过还算好啦～～～ＨＯＨＯ我还算满意～～～～


[ 本帖最后由 annalk 于 2006-11-7 17:50 编辑 ]

annalk

还没吃呢～～～
不知道味道如何
不过应该不会差吧
等下吃了再来告诉大家好不好吃哈～～～

annalk

原帖由 triangle 于 2006-11-1 21:25 发表
做得好漂亮,LS好有心思啊.

:28::28::28::28::28:

annalk

今天自己过生日～～～～反倒懒着做了～～～～～没什么心情
给他做这么好看的蛋糕
去他家一看，大半个没吃完的，就那么放在外面放着的，也没放冰箱，弄的惨不忍睹的样子，真是让人伤心啊～～～～
怎么说也是我花了一整天的时间做出来的啊

我这么一受打击，现在什么情绪都没有了，本来还想说今天给自己做个更好看的蛋糕，做两个好菜的，现在什么也不想做，什么也不想吃了～～～～～～～～

annalk

之前被移到了热门话题里面去了，都没什么人看的
没想到被移回了美食了，大家又都来捧场了　
ＨＡＨＡ

annalk

原帖由 Graysa 于 2006-11-15 15:11 发表
好漂亮的蛋糕啊，能教一下蛋糕怎么做吗？谢谢了。。。。。。。。

请看http://blog.sina.com.cn/u/1258786801#aList_1这里，我的ＢＬＯＧ里面有制作戚风蛋糕的文章～～里面步骤很清楚的