【人妻山寨小厨房】山寨一下百吃不厌的醉鸡！

萧小猪

2月17日

主料： 鸡一只

[size=+0]调料：

[size=+0]枸杞 盐  [size=+0]花雕酒 八角[size=+0]1粒 草果1粒 香叶  葱 姜片 水 虾油露（鱼露）

做法：
1.水烧开，放入适量葱 姜 料酒。 然后把洗干净的鸡放进去。
    水要刚好没过鸡。煮至断生，大约20分钟！
   煮好之后 立刻捞出， 放入冰水里给她降降温 备用！

2.把煮鸡的汤，撇撇浮沫。把葱姜，香叶，八角，枸杞，草果，虾油露（可以放些冰糖！我自己本身没放！）煮开了之后关小火焖15分钟. 等汤凉了，放入绍兴花雕酒！


   注：水 花雕 虾油露的比例是4:2:1 。 咸淡可以自己调节！
3. 把鸡放入坛子里，再把凉了的汤倒入坛子里一起封口！放入冰箱冷藏2天！就可以开吃咯！


4.忽略我那没有的刀功吧！！




2月13日
----------------麻花------------------
准备材料
A.鸡蛋一个 水50克 糖16克（也可以换成盐 喜欢吃咸的话

面粉一杯 +baking soda 1/4小勺+盐适量 混合在一起

把A打匀，倒入面粉里。

然后揉成面团，静置15分钟。

15分钟后，把面拿出来，在面板上擀开。

擀好后，把面切成1CM宽的条。 家里有滚刀的话 就方便好多好切呢！

开始卷麻花了！拿出一条 在面板上搓搓搓

对折卷起

再折卷起

成了！

=如果看的不清楚的话 大家可以去搜视频来看 会容易些
下锅炸就好啦！
等凉了 就可以吃到又酥又香的小麻花！


---------------POPCORN CHICKEN-----------------
鸡胸肉切小块，加入盐，料酒，生抽，蒜粉，糖，黑胡椒腌上一会


然后去准备裹粉
玉米粉和普通面粉加盐，胡椒粉 或者你想加什么都行，也可以家孜然粉，五香粉 哈哈 看个人喜好 勇于创新啊！

把鸡肉在面粉里滚来滚去，让鸡肉均匀的裹上面粉，就下锅炸！

尽情享用吧！

ps:如果想要炸出外面卖的深色的 就多炸一会 不过家里每次做都是用新油 所以不太会有那么重的颜色出来！












头一年和老公带着孩子没有回国过春节！
2大2小 简简单单的吃了火锅和水饺！
已是满满的幸福、！
祝大家合家欢乐！身体健康！！

装锅子
=海带打底=



=粉条=


=豆腐，土豆，萝卜丸子=



=大白菜=


=爱吃肉的重点 烧肉=



=火锅汤=



=再煮煮可以开吃啦=



=蜀黍阿姨，看看我的猪肉茴香饺子怎么样~？请大家吃咯！见着有份呀=






今天中午突然想吃煎饼果子了！我又再一次发挥了 资深煮妇的想象力 山寨一把煎饼果子！所以大家不要拍我！



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晚饭为了慰劳我家辛苦劳作了一下午的两位劳工！就来个实惠的！
作为一个资深北方媳妇！我还是很钟情面食的！真是不枉我来自于面食之乡！
最近更是疯狂 导致1个月胖了4KG。。谁让咱是吃货呢！胖就胖吧 反正也是俩娃的妈了！
晚饭就做焖面吧！完全木有技术含量！（焖面是我们那里的叫法 还有其他地方也有比如说卤面啥的！不过我们那里的焖面偏干一点！没有那么湿）


放入肉之后 加水盖盖 然后就去弄面了！
做焖面的面要和的硬一些！就是少放水！太软的面不好擀面 口感也不好了！
TPS: 如果大家没时间的话也可以直接去超市买回阳春面来做！宽面细面都可以！看自己的个人喜好哈！

擀面Ing~~~~~~

怎么样 还凑合吧！哈

把切好的面抖开！把多余的面粉抖掉。

如果锅太小的话，请换口大锅吧！
想我这等吃货每次都要用大锅焖一锅出来！HIAHIA！

把面均匀的铺在菜上面，再淋些食用油上去。就可以盖上盖 中小火焖着了！
TIPS:菜里的水不需要太多 但是也要有 差不多是菜的一半吧！
如果焖的面比较多 最好分俩次放！先放一半下去焖 焖的差不多熟了 再放另一半！

等面快熟的时候切颗蒜进去，等大蒜散发出迷人的香味的时候，就可以开始把面搅拌均匀就好啦！

可以开吃啦！

萧小猪

自sha~~~~~~~~~~~~~~~

萧小猪

这图怎么大的大小的小！

萧小猪

展位修图~~~~~~~~~~

萧小猪

越墮落。越快樂 发表于 2013-2-8 21:48
小猪好手艺！

想吃啥自己端走哈！

萧小猪

留下足迹 发表于 2013-2-8 21:57
楼主啊，这最上面的照片是否还能小点呀，老娘我都带老花镜也无法放大哎。。。我意见很大！

我也是啊！！我这不是占位修图呢！！！

萧小猪

留下足迹 发表于 2013-2-8 22:06
哎，撒时搞定丫。。。要不把你的账号密码给我，等得我哦。。。。口水。。。哎，先扔几个煎饼过来，让我打 ...

大晚上的你要吃几个煎饼啊 你不要命了啊 哈哈

萧小猪

安然2011 发表于 2013-2-8 22:10
煎饼果子咋看不到啊？

看不到吗！？不能把！！！

萧小猪

~多多~ 发表于 2013-2-8 22:12
山西人啊 ？

是呀 莫非老乡？~

萧小猪

留下足迹 发表于 2013-2-8 22:15
不就再重4公斤么，你都不在乎，我在乎啥？你说你是2个孩子他妈，你可知道我可是3个孩子他妈哎，哈哈哈哈。 ...

吃货的人生真的不需要纠结！！！！！！

萧小猪

~多多~ 发表于 2013-2-8 22:26
是啊 老乡

你是山西哪 的~？

萧小猪

新年快乐啊~~~~~~~~~~~~~~~

萧小猪

小人儿雪糕 发表于 2013-2-9 23:09
我不开心！！！！！！！！！！！！！我没大有的吃！！！！

好久没见你呀！~~~

萧小猪

h37l 发表于 2013-2-9 23:32
这标题起的，我想多了，嘿嘿，女儿很能帮手啊

我老公说 你这标题搞得 看到了还以为去了6PARK右下角了。。。。

萧小猪

米虫宝宝 发表于 2013-2-11 09:25
哇，看着就很好吃，馋煎饼果子了。

我也是特别爱吃煎饼果子。。。外面卖的总觉得不干净。。咱不是有娃的人么 啥都是卫生第一哈 为了吃 怎么都能山寨出来 哈哈

萧小猪

naturearia 发表于 2013-2-11 09:50
哇塞，太強啦，煎餅果子，手工面，膜拜。。。

荷姐 表开我玩笑了！！你想吃下次我做给你吃。。上次芳姐来 我没去成！！

萧小猪

无产阶级 发表于 2013-2-11 09:59

被我抓到你灌水 哈哈

萧小猪

SHINEUNAH 发表于 2013-2-11 10:25
好想吃~~····

来一碗吧！！不要客气！！！把你们都吃胖胖！跟我一样

萧小猪

forwarding 发表于 2013-2-11 11:00
请问去哪里买这火锅的？很有复古的味道，记得小时候就是用这样的中间是加碳的。

这边我没注意 直觉认为没有卖的 所以我妈直接国内背过来滴！！

萧小猪

龙猫宝宝 发表于 2013-2-11 11:44
焖面！!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

吃货！！！！！！！！！！

萧小猪

clovisl 发表于 2013-2-11 12:01
太厉害啦，早知上次该去你家蹭吃的

欢迎下次来蹭吃滴啊！！

萧小猪

中国人民 发表于 2013-2-11 12:58
都是孩子妈啊，我生完都3年了，还有10公斤下不去啊，圣诞去了澳洲，小一个月的吃货游，我又悲剧的胖了，
澳 ...

你都三个孩子的妈 了 就不用纠结那10KG了吧 哈哈随缘吧！！老公如果爱咱们也不会在意那十几KG的。。。
袋鼠国当然比咱这农场强啦
为什么不收你啊~？你去哪家报的名啊？

萧小猪

哈城客居 发表于 2013-2-11 13:00
哎呀，原来是你的帖子啊，也不说给我们露一手尝尝，羡慕嫉妒恨。

我这不好意思啊 等我啥时候用自己菜地里的菜做出来的菜饭 到时候请大家来吃呀 哈哈

萧小猪

sourcream 发表于 2013-2-11 13:20

又一个灌水的 打PP

萧小猪

@小bai猪@ 发表于 2013-2-11 13:47
我先看到了吃的，就急忙的往下看，接着看到了焖面，这口水啊。。。。。。
刚想问是不是我老乡，就看到了你 ...

你这哈哈不是吃货是啥。。。我都没法说你了 哈哈！
所以说看帖要冷静呀！！

萧小猪

@小bai猪@ 发表于 2013-2-11 13:47
我要吃焖面，为什么你的门面看起来比我的好看呢~

我的不仅好看 还好吃啊！！哈 哈 我一个人就能吃半锅。。。

萧小猪

o0西西0o 发表于 2013-2-11 14:30
想吃焖面啦  楼主好手艺

家常菜家常菜！！夸的我都不好意思了！随便找个山西媳妇 就能给你做一锅哈哈 偶尔极个别的山西老公也会做哈

萧小猪

zhang168 发表于 2013-2-11 14:31
好锅，在这边有卖的吗？

这边我没注意过 可能没有？这个是我妈从国内背来的！

萧小猪

Muffin它妈 发表于 2013-2-11 15:33
焖面看起来好好吃！
字有点小看不清，请问lz面条要煮过放入吗 还是生面放在上面焖？

不好意思呀 我也不知道我这个图片怎么回事 有的大有的小！

面条不用煮 直接放在菜上面！

萧小猪

Sj 发表于 2013-2-11 15:33
图片是变小了吗 看不见上面的字啦

等我有空的时候 有心情的时候重新弄下图片！