广东早茶将退出新西兰华人生活

webb

原因有三：
1 价格过高。目前基本上没有小点和中点，大点也很少，基本都是特点，超点，一份十几刀，三口两口的量，成年男性吃饱需要五份，加上茶位费，人均消费60刀以上。
2 基本上都是冻品，现点现上屉蒸，口感差很多，今天吃的除了凤爪，其他都是一碰就碎。
3 有些品种不适合冷冻，像榴莲

webb

榴莲酥，就没有提供了，因为使用冻品，后厨裁撤的差不多了，需要现做的品种就只能舍弃了，造成品种有限，选择减少。还有一些品种和包子店和面包店重叠，食客选择的概率比较低，能选择的只有寥寥几种。

webb

多则五年，少遮则两年，粤式早茶在新西兰就会寿终正寢，除非发生重大变革（不是评论国内的粤式早茶）。

webb

匿名用户 发表于 2024-01-08 09:51
广东人一般都是几个点心 只有北方人是一大桌子 特别同一肉类的点两次。。。一个人去饮茶一般都是一盅（茶

你说的有合理成分，但是吃还是要占一大半的，否则去街心花园聊天多节省，至少有一定比例的人是去吃东西的。现代人和外省人赋予早茶以新的内容，我就是去吃的，吃完就走，还有那么多的事情要办，所以会按照餐馆的标准来衡量性价比。

webb

have a nice day 发表于 2024-01-06 11:33
客人点完单就想吃到东西，不用冻品现做可能吗。

以前不用冻品的时候都是蒸好的推出来选，直接上桌，哪有什么点单后急着吃的说法。