厦门海蛎煎

tnt9999

自己回来做了点吃,,,新西兰的海蛎太贵咯,,,,,

1,准备材料,海蛎,大蒜,鸡蛋,地瓜粉.

2,把鸡蛋打成糊状,把大蒜切成小块, 备用....

3, 把海蛎,地瓜粉, 大蒜, 混合, 加入少量酱油,

4,一定量的油入锅, 小火伺候.....火太大容易焦掉.,, 然后开始煎了,,,,,,
平铺开比较容易熟.

5,最后快熟的时候倒入鸡蛋,,,,,

6,出锅,,,配上厦门传统的大蒜辣酱,,,,,,

适量来点啤酒......

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原帖由 axnw1116 于 2007-10-27 19:25 发表
好好吃的样子啊
不过那个菜板 好黑啊，真该换一个了

穷人呀,,,没办法...............

tnt9999

原帖由 kikiliu 于 2007-10-27 19:42 发表
好喜欢~  我也是厦门的~   真的好想念厦门海蛎煎！

谢谢老乡支持。。。。

tnt9999

谢谢大家支持，，以后会发其他的菜色的，，，
小漏一手，，哈

tnt9999

原帖由 节 于 2007-10-28 20:01 发表
lz，，快告诉我你的这种小海蛎是去哪里买的啊？我想买啊。。。

不好意思，，，在厦门做的。。。。那些海蛎才10元人民币

用这边的oyster 代替也可以的，，，味道是一样的，，，因为oyster一旦加热都会缩小。。。
呵呵。。。。。

tnt9999

原帖由 野蛮丫头 于 2007-10-29 18:06 发表
看上去好像挺简单的哦，，不知道会不会有腥味？？

不会的，，，那些大蒜就很去味道的。。。
再加上辣酱，，，没啥腥味。。。

tnt9999

原帖由 节 于 2007-10-30 09:16 发表
我也是厦门人啊。。。馋死我了。。我还以为lz是在这里买的呢，害我找了好几个超市都没有小的海蛎。。。

用大海蛎代替味道更好。。就是成本高点。。。。吃这个菜的人口福不小。。

或者多放地瓜粉或者鸡蛋，，我看香港的外卖都这么做，，不过我是自己家了里吃
当然要料放多些了。。哈哈。。。。

哦？？厦门人不少哦。。。。

我觉得外面这边自助餐的海蛎都挺小的哦。。。。

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原帖由 tearing 于 2007-10-30 20:09 发表
Robin,你的手艺不错啊

你是谁???

咋知道我的名字？？？

tnt9999

原帖由 节 于 2007-10-30 22:17 发表
不会的，那个很好吃的。。嘿嘿。。

节，，你是厦门哪里的？？？我在镇海路这边。。。。
女儿好可爱。。发现skykiwi上好多妈妈级的了。。。。

看来我也要早点结婚做爸爸了，，哈哈。。

tnt9999

原帖由 天使花园---绿 于 2007-10-30 22:10 发表
ＬＺ放这么多的料，会不会原有的鲜味就没有了啊？？

要原味的话。。只能吃生蚝了。。。哈哈

tnt9999

原帖由 Kicky 于 2007-10-31 07:41 发表
看楼主的手毛就知道~ 一定是个猛男。。。。。。。。

怎么扯到这个地方了。。。

不过男人有毛正常吧。。。

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原帖由 tearing 于 2007-10-30 20:09 发表
Robin,你的手艺不错啊

哈哈，，，我知道你是谁了，，，在南岛怎么样了？？？
居然还在用我送给你的skykiwi ID........
恩。。。我一般就在家里的时候才动手煮给自己家里人吃。。。平常很少动手。。呵呵。。
所以知道的人不多。。。。

tnt9999

原帖由 节 于 2007-10-31 19:50 发表


我住在鹭江道关西那里。。。呵呵。。

我也刚生没多久，，嘿嘿。。。

恭喜，，，，
过2年就想永远回去厦门了，，还是厦门好。。吃的东西多又便宜。。哈哈

tnt9999

哈哈，，，如果有机会一定情大家尝尝我的手艺。。。

tnt9999

原帖由 雪丫头 于 2007-11-2 16:58 发表
LZ下个月接机吧 我杀过去吃

来吧,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

tnt9999

原帖由 节 于 2007-11-3 11:29 发表
我也想吃。。。。可惜没那么快回去。。。。

你的做出来了?????????效果咋样????

[ 本帖最后由 tnt9999 于 2007-11-3 19:44 编辑 ]

tnt9999

原帖由 雪丫头 于 2007-11-3 23:13 发表


那我就不客气的去了 哈哈

对了 厦门机场离火车站远咩？ 还有 教我在国内怎么上SKY哦~

不是很远，，厦门本来就挺小的，，

打的应该是40元左右。。。

你是哪里人呀？？？？

sky 在国内尚不去的，，被屏蔽了。。。。

tnt9999

原帖由 节 于 2007-11-4 17:22 发表
今天晚上要做，不过是买大oyster回来作，不知道效果怎么样，做好了会上来报告，呵呵

顺便请我吃，，，哈哈

tnt9999

原帖由 淘陶宝贝mars 于 2007-11-4 17:55 发表
哈哈,好羡慕LZ的厨艺啊

哈哈，，，，谢谢，，，其实煮东西简单，，，麻烦的是洗碗。。。。。

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原帖由 红衣服BOY 于 2007-11-4 02:12 发表
我也是厦门的。。请大家加我吧。。有时间大家一起吃饭聊天啊。
chenrui80@hotmail.com

到我贴上来交友了？？？？哈哈

tnt9999

原帖由 节 于 2007-11-4 20:10 发表
哈哈，做好了，。好吃哦。。。但是就是油有点多，下次改进。。

不过还是小的海蛎好吃。。大的吃多了总有点怕怕的。。。

发个图片看看///////////////////////

tnt9999

建个厦门群好了，，哈哈

tnt9999

原帖由 节 于 2007-11-5 08:28 发表
吃了。。。。。。。。。。

下次下次///

也不给我留点。。。

tnt9999

原帖由 kikiliu 于 2007-11-5 09:27 发表
我以前刚过来的时候 也超级想做厦门海历煎 买过这的OYSTER，不过这里的个大，没厦门的那种感觉。
我也好想回家啊！有好多好吃的！

回去吧，，，大家年底一起走，，，，，，