90后小媳妇 宝宝坛11月宝宝生日趴的翻糖小蛋糕

cindyppz

本来准备去今天一树山聚会的，结果早上起来就病了，躺了一天，昏昏沉沉，晚上吃了点东西，吃了药，才感觉好一些。
正好看到安妮姐给发的蛋糕图片，想说应该发个帖子了！

曾经发过一帖子，让大家猜是什么，答案就是我的cupcake设计草图


上周是宝宝论坛11月生日宝宝的聚会，自告奋勇做蛋糕。当时想就撑死就十几个孩子，小case! 不过看着报名人数刷刷的飙升，有点傻眼了。。。。答应了又不能back out，硬着头皮做！

第一次玩翻糖，真的是第一次！之前玩过polymer clay，感觉应该都差不多。不得不说，很好玩！就是手艺有待改进 :)

苦思冥想不知道该用什么做主题，也没少在google上找灵感。之前想做individualised cupcake，就是每个宝宝不一样的，但是32个宝宝，实在有点难，所以还是统一的主题吧！最后觉得小甲虫，俏皮可爱，颜色鲜艳，男女宝宝都适用，就是他了！

翻糖买了红色黑色和白色的，另外买了一些colour gel(没用上）还有edible glitter.

其实说难也不难，说简单也不简单，就是慢慢习惯一下他的质感。还是那句，创意并不需要高超的手艺，只需要一点点心思！

翻糖杆开

用cookie cutter切成圆形。无奈是没有cookie cutter，结果就把月饼模子搬出来了。人是需要变通的！


尿布是切成梯形，稍微捏一下啊，然后。。。哎看图吧

一群可爱的小尿布

小衣服我是把一个$2 shop的cookie cutter给掰出来的形状，不过没法掰出正好的，只弄出来半个，所以左右开弓~~


半成品图。花直接用的fondant cutter


至于甲虫嘛，其实就是用碗切的 哈哈
先用碗切下红色的圆形，然后再利用碗的弧度切出翅膀

再用碗切出黑色的圆形，把翅膀转移过去，再加上装饰的spots，眼睛啥的
（谢谢tinymemories拍摄的照片！）


其余的就按设计图的搭配，最后搞定了32个小cupcake+中间一个大甲虫


cupcake任意找个recipe就好了，只要蛋糕硬一点可以支撑重量就ok。上面加上buttercream icing，把cupcake topper按上就搞定。最后用银色食用glitter让整体看起来比较可爱就好了



第一次做，弄了不少笑话，从搞错日期，到把有盐和无盐的黄油搞混。。。。。折腾到凌晨三点才做晚！
虽然这东西实在是中看不中吃，看在我花费了一整天的时间上，还是希望有搏小宝宝们一笑哦  :D

cindyppz

luckyrabbit 发表于 2012-11-24 22:37
沙发！顶了，很好看，目的就已经达到了。翻糖的确实不好吃啊。

湿的翻糖其实还可以啊 就像糖一样，特别是巧克力的
我没做好的那些翻糖都自己吃了 哈哈哈
不过放干了就不好吃了

cindyppz

Alan9a 发表于 2012-11-24 22:46
真是 不错 好的主意。。。。。。
这种东西就是好看不好吃 哈哈， 海绵小蛋糕好吃但是 没办法 支撑起来。。 ...

是啊~ 我也喜欢把做戚风小蛋糕配鲜奶油，可是鲜奶油没法拿去party, 太容易化了！只能用icing, 而icing没意思，还不如翻糖可爱。
买一个翻糖cupcake超级贵，这种普通一个至少要五刀呢！要是捏出来的topper更贵

cindyppz

泡泡猪 发表于 2012-11-24 22:48
你也太强了！佩服佩服！

嘻嘻 其实真不难，就是需要多费点心思而已

cindyppz

FISHFARNORTH 发表于 2012-11-24 22:52
顶你这个手艺，也顶你这份心意。

谢谢 ^^

cindyppz

123456789vivi 发表于 2012-11-25 14:08
心意更值得称赞!
早知俺家也报名了，多一个是一个。。。

咋 是说手艺一般心意值得表扬吗？哈哈 开玩笑~
当我看到人数已经飙到20+我就决定按32个蛋糕做了。本来中间那个甲虫是想做一个大一点的蛋糕，不过实在没时间了，只好用四个cupcake顶住。然后貌似安妮姐就把人数截至到了32个~ 但是又有几个没来

cindyppz

梅菜扣肉 发表于 2012-11-25 15:49
红色和黑色怎么调出来的

买的现成的。fondant不能用超市的food colour，必须买colour gel。不过我用的量比较大，用colour gel来兑不合适了，买现成的比较经济方便

cindyppz

Xflower512 发表于 2012-11-25 22:02
到现在都不知道啥是翻糖呢，是icing sugar吗？看起来真的好可爱好甜啊~~不过我还是比较喜欢吃适合亚洲人口味 ...

fondant icing是一种加了材料特制的糖，有点类似泥团橡皮泥一样了，可以捏成形状。icing sugar只能挤花。
的确，就是糖，没啥味道。就是好看而已 呵呵

cindyppz

梅菜扣肉 发表于 2012-11-25 22:15
哦哦，我在康当没有看到有颜色的翻糖膏哦，你在哪买的

countdown有的时候会有巧克力的和杏仁的。带颜色的可以在trademe或是一些卖baking supplies的店买，比如city的marziann，北岸的delish cupcake等

cindyppz

yo_娃娃 发表于 2012-11-26 04:42
有创意啊！那个小衣服还可以左右开弓，哈哈

啊 没办法啊 我想掰成一个小衣服的，可是实在掰不出来了，只能掰了半个，左右切。结果衣服出来有肥有瘦 哈哈

cindyppz

WENDY_NZ 发表于 2012-11-26 09:24
太佩服马大姐了，带孩子的同时还有这么多精力做这么漂亮的CUP CAKE，没关系我打算下次组织一次妈妈BAKING交 ...

一定要跟高手们学习

cindyppz

annie0002 发表于 2012-11-26 09:35
你那天，来也匆匆，去也匆匆。。。还两趟，都没抓住你 给大家隆重介绍，让我们集体感谢你一下下。。。

现 ...

米办法啊~~ 这几天网上有个明希混血宝宝你知道吧？惠灵顿的。她妈妈管我妈借中文书，她的朋友来奥克兰复印。约好了一点还书，她又哪儿都不认识，我只能开去city奥大钟楼去取啊。
到了city发现落下了一个小蛋糕，算时间还够送过去，送过去之后。。。别提了。。。那个。。。。忘了带溢乳垫。。。。。>.< ....纠结要不要叫你出来取。。。看你没回我短信，硬着头皮冲进去，然后赶快冲出来 哈哈

cindyppz

anniesun 发表于 2012-11-26 13:50
很有创意很可爱哦  不知道这个翻糖是在哪里买的呢?

countdown, paknsave, new world都有白色的和巧克力的还有杏仁的。彩色的我是在Delish cupcake和marziann买的，delish比较便宜但是当时没红色了，marziann贵一些不过我时间不够从trademe订了

cindyppz

LJCalvin 发表于 2012-11-26 14:33
尿布很帅哈哈哈~~~

嘿嘿 本来想尿布是不是比较适合baby shower，不过后来想一岁的估计都还穿尿裤呢 so...

cindyppz

Marina86 发表于 2012-11-26 15:00
顶一个!好想尝下味道的说~!

你还没生你还没生~~~
其实不好吃啦 纯属好看

cindyppz

qeq 发表于 2012-11-26 16:13
顶下90后巧手妈妈

那个可乐瓶子。。。是真的吗？

cindyppz

NewLynnHse 发表于 2012-11-26 16:25
真厉害。。。

小老鼠最近很忙嘛 很少看你抢沙发了

cindyppz

egeojo 发表于 2012-11-26 17:16
超感谢楼主，我们宝宝有吃到呢

嘻嘻 不谢不谢 我都只用了一半的糖做蛋糕，怕孩子们吃太甜，油也减量了，说真的我都不知道一岁的孩子是否能吃这么rich的蛋糕

cindyppz

annie0002 发表于 2012-11-26 20:19
冲 这个字，用的很准确

哈哈哈 没办法啊 衣服都湿了 >.<

cindyppz

LittlePug 发表于 2012-11-26 20:26
亲爱的设计的整体效果很棒，赞一个
我也想往翻糖界发展，呵呵~~

我还想跟你学做面包呢~~~
翻糖还是挺好玩的，不过在这边买工具好贵啊！我在淘宝买的便宜好多好多！

cindyppz

qeq 发表于 2012-11-26 20:50
真的啊~一个小罐可乐~我不会发图~要不给你看看我们排了2天队做的全家福~

我们也有全家福 不过不是can的是bottle的 :D
qeq真的是你名字？！

cindyppz

qeq 发表于 2012-11-26 20:57
BOTTLE的那个好难找~我就见过我老公的名字的~最近还拿了个SANTA的给瑞瑞~

之前Paknsave有做bottle的，我妹就买了六个

cindyppz

LittlePug 发表于 2012-11-26 21:27
呵呵，面包最近我也么有用心做，基本上做蛋糕比较多
工具我也买了，如果是好的牌子，这里和淘宝差不多的 ...

蛋糕太甜了，做多了就没意思。想做些面包吃呢~~  蛋糕大多就靠recipe，面包技术含量高一些啊
好牌子差很多吗？这边看随便一套按小花的模具就好几十啊，贵死了~~ 从淘宝买了一大套一共才花了两百RMB啊

cindyppz

yoko418 发表于 2012-11-27 11:03
你实在太厉害了，你那天琢磨弄弄猫饭怎么样？

新鲜生肉 切条 搞定 哈哈

cindyppz

西點特工 发表于 2012-11-28 11:36
做得不错！难怪最近少人找我订蛋糕了！

哈哈 太幽默了~~ 我之前怀孕本来想找你学的，后来就忙啊忙啊忙，忙到孩子出生 :(

cindyppz

LittlePug 发表于 2012-11-28 14:23
我倒觉得蛋糕裱花的技术比做面包难，我买那些裱花头都是好的牌子，
没有牌子的不敢买，因为质量真的差很 ...

oh yes, 挤花是个很费功夫的技术活儿啊！！！我就是和一堆icing然后反复挤反复练，可是还是挤的不好呢。手稍微一抖就废了。。。要不就是挤的劲太大了太小了，收尾没收好。。。。感觉像练毛笔字！累人！！
我从stevens买的裱花头，还有哪里可以买吗？不懂哎。。。
fondant的工具我觉得还是国内便宜多了！反正大多人不会真的吃翻糖，而且也不会总吃，不像icing

cindyppz

鱼小刺 发表于 2012-12-1 22:24
全才！不顶不行的！！才貌双全的妈，你娃以后该多为你感到骄傲啊，，这话说的有点倒了。。

我晕死~~ 可乐百天party 来不？

cindyppz

留下足迹 发表于 2012-12-2 18:52
特来顶一下小妈妈滴

我正在做维尼熊系列的cake topper给可乐百天用呢 ^^ 已经做好了winnie和tigger :D 好难哦~ 我没有模型可以参考，只能根据网上搜的2d图片来推算3d的样子。立体的东西比平面的难好多！平面只是设计问题，立体才真的考功夫~

cindyppz

sstephanie 发表于 2012-12-3 12:14
媳妇儿，我太佩服你了

你不做月子还能过来玩~~