食在有味♫ 牛腩湯‏ 鹽水雞 美味肉醬 堅果焦糖 巧克力核桃餅乾 蘋果地瓜泥

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-16 21:07
哇, 楼主也送我一点吧. 哈哈...我最喜欢你的那个香脆nuts啦. 准备周末尝试一下. 是攉完那些nuts然后再烤? 那 ...

哈哈 可以啊 有機會在送給你，對的，是把綜合烤好的堅果混在ㄧ起後在用100度低溫保溫
作的如何?喜歡吃嗎? 有不好的地方可以來拍磚  呵呵

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-17 19:41
多谢楼主啦. 我做甜品不是很专业. 不过看到这个nuts的甜品很是感兴趣. 是放烤箱里100度低温烤20分钟呀? 那个 ...

不是喔 是先把堅果用140度烤個20分鐘，看起來微黃有香氣就拿出和現成的腰果、白芝麻混合在放回烤箱用100度保溫，這時候你就可以開始煮糖漿。只是煮糖漿時要注意下等作完焦糖和煮好的糖漿混合時ㄧ定要煮到沸騰高溫差不多120度，糖漿要高溫和所有堅果攪拌冷卻好後才不會吃起來很濕黏，我帖子裡都有寫每個順序都注意到就會作成功的

微笑彩虹

SHINEUNAH 发表于 2012-6-17 19:41
当然会拉~~就快回去了哈哈···好高兴有美食吃···LZ人好NICE！~~

我之前也送過美食天堂裡的朋友自己作的饅頭，
過陣子還想辦個美食聚會 呵呵

微笑彩虹

SHINEUNAH 发表于 2012-6-17 20:52
聚餐······好羡慕····我回去了找你哈哈哈

哈哈 好啊 沒問題，妳想來的話到時候給妳消息

微笑彩虹

dynamite 发表于 2012-6-18 15:54
聚餐我也很喜欢. 我可以把我的egg and spinach filo pastry 拿去跟大家分享. 但我的那个太简单都时候恐怕就 ...

我剛回來紐西蘭正找房子搬家，過陣子安頓好ㄧ定請妳來聚餐啊，已經有好幾位這裡的朋友要來，妳帶來任何好吃的相信大家都會喜歡至少有我會支持你，期待吃到 呵呵，乾脆那天以堅果焦糖和在想想另ㄧ款較簡單的點心，來現場教教你們作法，這樣聚餐會有些樂趣 。奶酥餅乾作起來快速又好吃，不知道大家會不會有興趣，在想想  哈

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KING-OF-HIGH佬 发表于 2012-6-18 14:26
版大可以請我吃嗎~

你來參加聚餐，就可以請你吃啦

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dynamite 发表于 2012-6-19 09:37
yes, yes, i totally agree...like pot luck gathering...my daughter will enjoy so much...h aha...make  ...

呵呵，到時候會給妳站內消息，妳女兒多大了啊? 也許可以跟我兒子玩在ㄧ起，到時也會有其他的小孩子。妳女兒喜歡吃鮮奶酪嗎?口感有點像布丁但不是布丁，小孩應該都會喜歡吃我可以作ㄧ些

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兔兔妈 发表于 2012-6-17 23:06
那个坚果糖看起来太美味了，一定灰常的香脆可口。。

改成加入純粹的杏仁片和粗的椰絲也滿好吃呢

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123456789vivi 发表于 2012-6-22 22:42
楼主，坚果都在哪里买？我在洋人超市经常买到坏了的。

我也是在洋人超市買的，你買的時候要注意下堅果上面有沒有細白粉
如果有的話就是不新鮮已經開始有蛀蟲了

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Lynn_nn 发表于 2014-7-17 21:43
楼主，请问虾油是什么？ 海鲜酱？

不是海鮮醬呦  是用小蝦發酵提煉出來的鮮美調味料,如果買不到可以用魚露代替