聖誕快樂★來分享鄉村烤全雞~ 白雲鳳爪~ 蒜泥白肉~地瓜包~ 珍珠奶茶~ 台式提拉米蘇

微笑彩虹

~多多~ 发表于 2012-12-21 22:28
我想知道奶茶是怎么泡出来的

帖子裡已經更新了奶茶的作法

微笑彩虹

cindyppz 发表于 2012-12-21 22:47
谢谢姐姐 ^^ 准备试试凤爪和奶茶

不客氣^_^
鳳爪的甜酸度可以依妳喜好再調整
祝妳聖誕節+新年快樂優

微笑彩虹

期待未来的日子 发表于 2012-12-21 23:23
想请教高手一个问题，抹茶粉在哪里有售，谢谢~

綠茶粉T-mark有賣，日本超市也會有只是比較小包
聖誕節快樂**

微笑彩虹

zssii0623 发表于 2012-12-22 15:58
楼主怎么不会再来呢？

每個地方都有讓人開心有時卻讓人。。。。的時候
呵呵， 我在這裡分享美食也3年啦 奉獻夠多了
以候有興趣的話來我的博客看看啊啊

微笑彩虹

everandplayer 发表于 2012-12-22 21:19
真的好谢谢亲的说，，，好谢谢和我们分享这些美食的做法。。。。非常非常感谢。。。。

客氣客氣了，你的禮貌讓我很舒心^_^
伯爵茶=Earl Grey tea,錫蘭茶=Ceylon tea
洋人超市都會有賣，在各種茶品的區域
我買的錫蘭茶是茶渣要自己裝袋
如果你有找到茶包的就方便啦
直接秤下12g就可以

微笑彩虹

Amy猪猪 发表于 2012-12-23 11:16
那个地瓜包子看的我跪了。

饿了。

呵呵 這地瓜包的皮和平常吃的麵皮的口感不一樣
是像麻糬很Q糯，內餡香香的

微笑彩虹

LittlePug 发表于 2012-12-22 17:25
圣诞节我也想来烤个全鸡来吃
谢谢微笑的分享~~

妳現在在台灣還是在奧克蘭呢？
我的聚會地點沒談成辦不了
想著1月初作一些小零食請你們來拿
祝聖誕節快樂^^

微笑彩虹

EoEo 发表于 2012-12-23 15:32
看起来就觉得好好吃哦

謝謝，覺得好吃就好
聖誕節快樂^^

微笑彩虹

Wooowa 发表于 2012-12-21 23:06
是呀，觉得北岸太远了，我已经很多年都没怎么去过

來北岸就25分鐘的時間
到時候妳就會有個小驚喜啊   哈

微笑彩虹

zssii0623 发表于 2012-12-24 02:15
楼主博客？？我加上！

我的博客過幾天會去開設一個, 你先加我微薄
http://www.weibo.com/u/2805152005

微笑彩虹

龙津路猪肠碌 发表于 2012-12-24 10:53
想问问楼主花雕鸡爪 是不是一样的做法
如果是一样 知道哪里有卖花雕么

花雕雞爪和白雲鳳爪在飛水沁泡冷水的過程是差不多
但白雲鳳爪是需要沁泡6 小時以上,花雕雞爪只要短時間就好,
而且花雕雞爪是軟爛的口感,白雲鳳爪是爽脆酸甜還是不一樣的
花雕酒大華,太平應該都有賣

微笑彩虹

feelingo 发表于 2012-12-24 14:05
LZ太强大了，会做美食的人真好。

那裡，謝謝你的欣賞
聖誕節快樂^~^

微笑彩虹

龙津路猪肠碌 发表于 2012-12-24 22:42
是不是普通那种什么绍兴花雕就可以了

對的，用紹興花雕酒就可以

微笑彩虹

留下足迹 发表于 2012-12-25 00:12
唉，一有吃的，都比我跑得快啊。。。。。还有凤爪吗？哈哈哈。。。赞！圣诞快乐。。。。。。

哈哈 鳳爪當天就火速滴分刮完
下次會先拍個照片給妳讓妳先饞一下啊 呵呵
祝你全家聖誕節快樂^^

微笑彩虹

FISHFARNORTH 发表于 2012-12-24 22:58
楼主圣诞快乐！

我喜欢你做的烤全鸡。呵呵！

聖誕快樂  呵呵
今天聖誕節也作了烤雞大餐嗎？

微笑彩虹

半月鬼小小 发表于 2012-12-25 12:59
太好吃拉看起来！
想知道那个蛋糕的低筋面粉在哪里买的啊 叫什么英文

呵呵 謝謝欣賞哈
低筋麵粉在洋人超市就有賣
Cake flour.  standard white flour.  
或是champion牌子的dover pastry flour
作出的蛋糕口感也不錯

微笑彩虹

poison_vivi 发表于 2012-12-25 21:18
楼主好手艺啊!!! 看得眼馋了``

能讓你大飽眼福就好啊，
由其聖誕節要多看看好吃的 呵呵
聖誕快樂**

微笑彩虹

FISHFARNORTH 发表于 2012-12-25 21:31
今天太忙没时间杀鸡，我自己养有走地鸡，不知道怎么做才好吃?我平常不爱吃鸡，只做给客人吃。

你教教我 ...

走地雞的肉質比肉雞還鮮美呢只是口感比較韌性
拿來作成鹹水雞滿好吃，熬成湯也不錯
你急著要作法嗎？我在外地玩，用手機打字像烏龜一樣慢  哈
回去后在打給你好嗎？

微笑彩虹

FISHFARNORTH 发表于 2012-12-25 22:03
明天家里来两位重要客人，明天我打算打鸡杀了，后天做给她们吃，呵呵！谢谢啦！

不客氣啊 你是需要鹹水雞作法？
我明天晚一些時會打給你
其實走地雞要殺完后馬上煮才能保有
最鮮美的滋味

微笑彩虹

FISHFARNORTH 发表于 2012-12-25 23:22
那我就明天杀?明晚做来得及吗?

不好意思,剛回到家裡現在才回覆你
我帖子太多昨晚都忘了友分享過鹽水雞,你現在就可以來做,
雖然泡的時間短沒有2 天,但明天晚上拿來吃味道還是會入味的
我分享的份量是雞腿份量少,如果你是拿全雞來做,煮的時間就要改為16分鐘悶20分鐘
之後稍微把雞剖開比較好沁泡,紹興酒 . 蝦油. 雞湯的份量相對要增加,
或是增加一半就看你的喜好去調整啦  花椒粒也要適量多一點必較香, 要給客人吃的時候剁成塊狀
網址: http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1978725
如果覺得時間不夠,還可以熬成大蒜雞湯, 取暖又好喝, 參考下我之前的帖子:
http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1938243

微笑彩虹

:TicklyRain: 发表于 2012-12-26 09:07
我又落后了！都甩到4环了！微笑太强了！很喜欢吃蒜泥白肉，可以自己在家试试啦！其他的也都爱！

嗨 TicklyRain 聖誕節過的如何啊?   
蒜泥白肉自己來做也很好吃喲  建議你買厚片的五花肉處理後比較方便切成薄片哈

微笑彩虹

Emanon 发表于 2012-12-26 15:19
好奇仙草奶冻怎么做的呀
最喜欢吃啦

握手我也愛吃啊,麻煩你看下50樓的作法,很簡單的

微笑彩虹

83LIZ 发表于 2012-12-26 13:20
你家人太幸福了~~~向你学习，真强！！！

哪裡,說的我不好意思  呵呵
我也在學習,有問題歡迎來聊聊哈

微笑彩虹

小人儿雪糕 发表于 2012-12-26 16:02
好久没看你做菜的帖子了。。。。

是啊  生活忙只能偶爾來發帖
我明年不會再來分享DIY啦,以後有興趣可以來看看我的博客
我的聚會地點沒有談成無法瓣聚會了, 1月份會做些小零食請妳們吃方便來取嗎?

微笑彩虹

smile307 发表于 2012-12-25 17:50
楼主威武！！最喜欢勤劳的人啦

謝謝誇獎, 頭像上是你的狗狗?   我也養過馬爾濟斯,超可愛啊

微笑彩虹

FISHFARNORTH 发表于 2012-12-26 23:12
谢谢你了，从你那里学到不少东西收获不少。

再次感谢！

不客氣，分享又能幫助到他人也是一種喜悅
新年快樂、順心

微笑彩虹

小人儿雪糕 发表于 2012-12-28 11:06
你真好。。。。5555.感动。。这大过年的。

呵呵 都是華人在異國異鄉的應該要有些美好的互動
過年前會先pm妳,就當作偶送的新年小禮物啦

微笑彩虹

641165460 发表于 2012-12-28 13:14
太厉害了LZ。。。。。。。。。我都喜欢。珍珠哪里买的这么好看。。。

謝謝讚美,珍珠是煮好後的色澤喔, 我是在T-mark買的粉圓
照著我分享的做法就會有亮亮又QQ的珍珠  呵呵
新年快樂~

微笑彩虹

joann1013 发表于 2012-12-29 23:28
请教楼主  烤全鸡如果肚子里面什么都不放你做过吗？味道好吃吗？还是要放些水果味道更好呢？谢谢

我有烤過不加蔬果用不同醬料醃過的烤雞,有著單純的美味也不錯
妳可以試試看這西式的烤雞,吃雞肉時還會有淡淡的蔬果味道很特別的
加上就不用再去炒清菜拉  很方便  呵呵

微笑彩虹

小人儿雪糕 发表于 2012-12-29 10:38
谢谢。。。我也不知道咋报答你捏。。。

沒事滴,完全不用報答  
順便妳可以評鑑下我做的好不好吃  呵呵