春天的氣息♥♥用微波爐作~ 藍莓抹茶起司蛋糕 + 銀耳蓮子湯, 酸梅湯

微笑彩虹

        細綿茶香的藍莓抹茶起司蛋糕               

銀耳蓮子湯~~ 美容養顏又清熱

生津止渴的清涼飲料 ** 酸梅湯 (酸酸甜甜的滋味)

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春光明媚,天氣開始暖和了,春天來囉,

女兒很喜歡吃抹茶味的起司蛋糕

趁著陽光天在家做一些有春夏氣息的點心和甜湯吧

這一款起司蛋糕是用微波爐完成,做法快速又省電 呵呵

材料: 1. Cream cheese 100g  砂糖45g(甜味依自己喜好調整)  蛋2顆

2. 綠茶粉1小匙(平匙)  玉米粉1大匙(平匙就好,不要過多)

3. 藍梅干 30g   雞蛋餅乾90g  融化的牛油(奶油)35g

~~ 我買的這牌子的綠茶粉茶味滿濃滴,

所以我只加了1小平匙覺得味道剛好

要看你買的綠茶粉的味道在自己調整下~~

拿可以微波的容器裡面鋪上烘培紙

藍梅干我是加入了一點紅酒(葡萄酒)拌一下,這樣藍莓會有些酒香

雞蛋餅乾放入乾淨的袋子裡輕輕的用桿麵棍壓碎

是拿家裡現成有的餅乾做,覺得味道還不錯呢

桿碎的餅乾加入融化的牛油拌均勻

弄好的餅乾鋪在容器裡並壓平扎實
先放冰箱冷藏下備用

                                                                                                      
Cream cheese  放軟化後加入糖用打蛋器攪拌均勻

~~ 這次沒有看清楚買成spreadable的cream cheese

最好買適合做cheese cake的cream cheese背面有標示, 會更對味 ~~

再加入蛋要拌勻好一顆蛋後再加另一顆蛋,攪拌時動作要慢,

最後綠茶粉和玉米粉過篩後加入;用飯勺拌勻

先舖上適量的藍莓乾再倒入拌好的麵糊

用50p(中火)微波打個2分25秒就完成啦

~要看自己的微波爐的型態瓦數來調整時間

不然口感就會硬沒有綿細的感覺 或 沒有弄熟~

    600w: 2分25秒

700w: 2分鐘

   800w:1分40秒

     900w: 1分20秒  

待涼後放入冰箱;冷藏到冰涼定型再切成長塊吃

順便也貼上以前分享過的微波爐蛋糕 ~~ 波紋焦糖蛋糕

喜歡的朋友可以參考下

http://bbs.skykiwi.com/frame.php?frameon=yes&referer=http%3A//bbs.skykiwi.com/viewthread.php%3Ftid%3D1341329

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銀耳蓮子湯

    白木耳用溫水泡軟後切掉尾部黃色的部分,撕成小塊

紅棗要先去籽，才不會容易上火.  
          蓮子泡水1小時,去掉中間綠色的籽;吃起來就不會有苦味

再把蓮子蒸熟倒掉汁備用

所有材料加水蓋鍋煮個25~30分鐘白木耳呈透明狀後
               加入適量的冰糖和一點點鹽(加一點鹽吃起來不會甜膩),
          就馬上放入悶燒鍋裡蓋緊蓋子悶個20分鐘就好,很省電方便

天氣熱放入冰箱裡冰涼的吃,很消暑和美容養顏o

熱熱的吃也不錯  

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酸梅湯
                                                                                            

上次和朋友們去烤肉,做了一些酸梅湯帶去
看朋友們都滿喜歡喝,就來分享下做法
         在熱熱的天氣裡喝上一杯酸梅湯很止渴舒暢

山楂12g

洛神花30g

甘草8片

烏梅20g
陳皮6g

乾燥桂花一大匙
冰糖(依自己喜好加)
水2500~2800ml

如果買不到這些材料,可以買馬玉山牌的酸梅湯半成品煮來喝

做法:

鍋中加入水和1~5的材料

水煮滾後轉小火再煮個20分鐘

加入桂花煮個3分鐘關火,蓋鍋悶個5分鐘

撈起和過濾所有材料再加適量的冰糖後嚐下味道再增加糖

等溫涼放入冰箱冷藏,涼涼的喝

微笑彩虹

之前花瞭很久在編輯又不知道甚麼原因,
忽然編的全部不見,真是考驗我這孕婦啊     
正在重新編輯做法之後會有的

微笑彩虹

楼主厉害啊
蛋糕用微波炉就成了吗？
为什么我每次用微波口感就不对呢？
youth007 发表于 2010-10-23 14:58

謝謝欣賞^_^
其實覺得用微波爐可以變化出很多點心呢
口感不對是因為每個微波爐的型態和瓦數不一樣
所以不能只照著方子的時間去打
要看自己的情形加減時間,口感就會對

微笑彩虹

刚买一个焖烧锅，LZ发的银耳莲子汤太棒了，过会就冲出去买料回来做！！！！感谢呀感谢。好想现在就喝

PS，LZ的签名太可爱了。
bunny2fly 发表于 2010-10-23 16:19

呵 不謝 希望你做後會喜歡吃,很養顏又清熱的
ps: 明年初我就要要生寶寶拉,所以貼個可愛的寶寶照片 呵呵

微笑彩虹

看来是时间去买高压锅了
乖乖等你 发表于 2010-10-23 16:30

如果有悶燒鍋也不錯,只要短時間煮下
再放入悶燒鍋裡悶熟,可以省很多電

微笑彩虹

已經打上酸梅湯的作法,在天熱裡喝些很不錯

微笑彩虹

LZ的厨房一向出品丰盛！

预产期什么时候呀！先祝福一下幸福的妈妈.
CATHY_YANGYH 发表于 2010-10-23 20:11

謝謝妳的祝福,也很欣賞你的美食和點心呢
我預產期是3月初,期待寶寶的到來

微笑彩虹

謝謝你們的欣賞和誇獎  祝大家愉快

微笑彩虹

讚讚讚~~~~~收藏先~~~~~~~~~
微笑美女的貼紙都是必屬佳作!!!!!!!!!!!

唉唉唉
我家小寶貝女兒回國去了
我也來找些事情做做吧~~~~~
好久沒有作甜點了~~~~~~
草莓公園店長 发表于 2010-10-24 18:18

過獎了,真謝謝妳的欣賞^_^
想必妳一定很想念妳的寶貝女兒
妳寶貝多大了呢?

微笑彩虹

请问楼主乌梅在哪里卖的啊？
samsung2006 发表于 2010-10-25 00:17

烏梅和其他的材料是我嫂嫂之前在這裡學中醫時留下的一些中藥材
山楂.陳皮.甘草這裡的中藥店有賣, 烏梅(黑色的)妳就要詢問下
乾燥桂花華人超市有賣,
在T-Mark 曾經看過有洛神花的零食,如果買不到乾貨也許這可以代替

微笑彩虹

我女兒喜歡的點心有好幾種 ,
cheese cake就是她喜歡的其中之一, 快一半都是她在吃
希望妳的3個寶貝也會喜歡吃 呵呵

微笑彩虹

考试弄的都没法来碰彩虹的场，哎罪过罪过。。

一样看起来好棒啊，你两个孩子真幸福啊
吸血公主 发表于 2010-10-26 00:06

謝謝妳來捧場,大學正在考試期間啊 為妳加油!
給小孩做些好吃的東西,是我這當媽媽應該做的 呵

微笑彩虹

謝謝上面幾位,喜歡的話試試看
這2天感覺特別熱,很適合煮些酸梅湯還消暑

微笑彩虹

起士蛋糕让人流口水啊! 改天要试试
小脚ㄚ 发表于 2010-10-29 13:02

起司蛋糕的甜度可以自己調整下,微波的時間要對 口感就會好的

微笑彩虹

酸梅汤。。。冰镇的吗？
乐童童 发表于 2010-11-12 19:39

恩,是要放在冰箱冷藏到冰涼涼,喝起來很好喝又舒暢

微笑彩虹

LZ说的那个马玉山半成品，在大华有卖的吗？没见过半成品的呀，你的在哪买的
黑暗天使 发表于 2010-11-17 23:21

我是在T-Mark 買的,牌子~馬玉山  寫著酸梅湯,
建議你糖的分量不用照上面寫的加,個人覺得會過甜
不過每個人口味不同 呵