韭菜盒子＋二米粥

.紫幻姬.

制作过程

材料:皮,我是从PAK'NSAVE买的春卷皮.在卖海鲜的那个冷柜里.因为这个皮又薄又酥还很省事哦!如图:



韭菜1/2捆

鸡蛋4个

虾米一小把

油,盐适量

制作过程:
1 把鸡蛋加入适量的盐搅匀.锅内油热后(油需要8,9成热,以看到蓝烟为准,因为热油可以使鸡蛋更加蓬松)下如蛋液,并用筷子快速打散.放凉备用.

2 把韭菜洗净,沥干水分,切成沫,加如一匙油拌匀.(目的是防止韭菜遇盐漾出水份)

3 把1加入2中,放一小把虾米,和一点盐(按自己口味调喽)

4 把春卷皮剥下来(很薄,小心不要弄漏了)铺好, 把3匙馅放在中心,用勺轻轻摊平,像信封那样折起来(就是两角对折后,再两角对折). 我用的是2层春卷皮,因为一层实在太薄,有点渗油.把第二层皮铺好,再重复一次就可以了.需要注意的是,刚包好的盒子需要翻个面,放在第2层皮里包,因为"信封"正面比较薄,而对折的那面,有很多层皮,相对较厚,如果翻个面,两面就会均匀了.

5 加热平底锅,放一匙油,用中火.我放在3档-4档之间.把韭菜盒子放进去,加盖,焖一下.(可以用这个时间做下一个盒子哦!)大概1分钟翻一下面,如果锅内油已干,再加一匙油.直到两面焦黄,就熟了^_^

米粥大家都会做吧?我就不多说啦~~


*****************************************************************************


前两天的晚饭，一直想发照片，但一直都进不来论坛，东北的ＸＤＪＭ们肯定喜欢，ＨＯＨＯ～～

我用煎饼烙的盒子，外皮那叫一个酥脆呀！真香～～再喝一晚小米粥

吃完饭，和ＢＦ出去散散步

开心开心哇

[ 本帖最后由 .紫幻姬. 于 2007-10-9 22:57 编辑 ]

.紫幻姬.

嘿嘿，对呀对呀！．．．８过，偶不在ＢＫ很长时间啦～～

谢谢你^_^

.紫幻姬.

在PANK'NSAVE~~

偷偷告诉你，就是冷柜那里,有一个是中文写的"春卷皮"的就是

用彪哥的话说"一般人我不告诉他~~"

嘿嘿....因为比较喜欢你签名里的那只脚丫

.紫幻姬.

东北滴?小可怜.....

做起来很简单,偶教你~~

我这也是馋的,被逼无奈,自己钻研的呀

.紫幻姬.

原帖由 edith_013 于 2007-10-9 21:58 发表
这个盘子好亲切

报告!这个盘子不是偷滴~~~你为虾米看着亲切捏??

.紫幻姬.

哈哈哈!那你还挺好养活的...

我可不行,我想念的太多了,比如:
马哈鱼炖五花肉(至今没弄明白马哈鱼是不是三纹鱼)

肥牛(我的最爱啊!!!)

朝族煎打糕(外酥里糯,洒上一圈白糖,简直了...)

酱骨头馆里啃大骨头,用吸管吸骨髓(用老汤做的土豆酱拌上香菜沫,葱花,香!)

烧烤+凉啤酒

但上次回国也不知道怎么了,是上火了,生病了,胃口不好还是怎地,反正就是没食欲,吃什么都不香

希望这次回国,能痛快吃个够

.紫幻姬.

谢斑斑~~!我这就写,HOHO~~!

.紫幻姬.

二米粥就是大米和小米粥啦！

妈妈说常吃点粗粮对身体好，所以我家做饭，几乎没有纯白米饭的，我都随手掺一把杂粮，比如荞麦，黑米，小米，红豆，绿豆，苞米馇子之类．但豆类一定要先煮成７，８分熟才能和白米一起下锅，不然回夹生

.紫幻姬.

原帖由 personne 于 2007-10-10 00:34 发表
马哈鱼就是salmon.

不敢多放油，偶怕发胖．．（其实已经很胖了）

对吧？我猜应该大马哈就是三纹鱼来的，因为都是粉色滴

.紫幻姬.

原帖由 ｍｏｎｏ 于 2007-10-10 10:21 发表
顶大连老乡~~~~~~~~~~~~~;10;

回家命令王小白学做~·~~

你为什么说我是大连的呢??

.紫幻姬.

原帖由 明天断奶~@_@~ 于 2007-10-10 16:03 发表
哈哈。。改天也给BF做。。。他肯定高兴死了。。上次作了一次，说我做的皮太厚了。。而且盒子太大了。。。。 我不是东北的啊，没见过。。。。冤枉啊。。。。

恩，你真乖~~~对BF这么好,他还不知足呀!TF~~~嘿嘿

.紫幻姬.

原帖由 猪猫小公主 于 2007-10-10 22:43 发表
难怪你家lg也象我和小p一样发福～～～～～～～～～｀

不对！绝对有本质上滴不同~~你家那个，是做饭给你吃

我家这个。。。55555。。。 是我做饭，他只知道吃。。。

.紫幻姬.

原帖由 MaxPower 于 2007-10-10 22:54 发表
LZ~

大米和小米一起煮的时候，
小米还用泡吗？怎么感觉直接的话，会夹生吗？？

我顶多是腊肠+米饭~
煮出来就是甜甜咸咸~~腊肠味道也不错~~

国内熟食店的那种小腊肠和米饭是最好吃的~

小米就不用泡啦!直接和大米一起煮就好了^_^

.紫幻姬.

偶是长春滴~~~你呢?

.紫幻姬.

原帖由 yihan 于 2007-10-12 00:03 发表
照着楼主说的也做了...不错不错..

试了?好吃就好,嘿嘿^_^

.紫幻姬.

原帖由 insite 于 2007-10-12 01:41 发表
   没想到你还藏这么一招呢姐~~~

跟你生气了,不理你

.紫幻姬.

红裤俺太佩服你了，去年的帖子你都帮我顶。。。跪谢啊！o(∩_∩)o..

PS:表情怎么总不见了？

.紫幻姬.

原帖由 雪梨樱桃 于 2008-7-11 00:12 发表
美女我太爱你了，我面食不行啊，这个正好救了我，好喜欢韭菜盒子呢！！！！

亲爱的，这个好简单的，也很美味，那个春卷皮PAKNSAVE就有，就在冻海鲜那个冰柜里，记得千万别怕胖少放了油，韭菜很吃油的~

.紫幻姬.

TAIYIPLAYER & MOMOKO 嘿嘿，叫我好姐姐，我给你们做

.紫幻姬.

顶上去。。。继续馋大家。。。

放假了，有的是时间做好吃的，晚上炖个肉骨头汤，再烤一盘蛋挞。。嗯。。。

.紫幻姬.

我杀向你家啦！
娃哈哈！
蛋挞！！！！{:7_361:}
粉色小棉 发表于 2011-4-21 15:22

我LG12点下班儿，我11点才烤，你现在来啥也没有，但可以帮忙儿~~哈哈哈哈！

BTW，内个老简单了，你不会？我哪天把recipe给你