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标题: 炸蝦球 [打印本页]

作者: i-Dear 时间: 2008-11-15 23:03:25 标题: 炸蝦球

第一次嘗試炸蝦球, 大家多多指教

材料

蝦仁    一小包
雞蛋    兩隻
面包    兩片
蟹肉    小許

調味: 料酒, 鹽, 胡椒粉, 澱粉

1. 先張蝦仁洗淨及抽腸泥

2. 抽走蝦仁水份

3. 把蝦仁剁成茸

4. 把面包切成面包碎 (由於我沒有面包, 用了蛋糕代替)

5. 將蟹肉剁成茸

6. 將蛋打成蛋液

7. 將蟹肉, 蝦仁和蛋液拌勻, 加入料酒, 鹽, 胡椒粉和澱粉

8. 成混成的蝦球加上麵包碎(in my case蛋糕碎)

9. 放入油中炸

10. 完成了

煮後經驗分享

清洗蝦很麻煩

可以再加入馬蹄

蟹肉可以換成肥豬肉

作者: Kicky 时间: 2008-11-15 23:12:06

LZ留点给我啊

作者: 胖~胖 时间: 2008-11-15 23:14:37

材料都挺吸引人的，但是就是不喜欢吃炸的东西，好上火啊！如果试试蒸的，会不会清淡点

作者: Neptune 时间: 2008-11-15 23:22:22

楼猪太有才啦，看得我饿了。

作者: 网聊最容易出轨 时间: 2008-11-16 00:09:46

作者: ˇ桃桃 时间: 2008-11-16 01:24:14

不要用面包渣~ 把细粉丝弄碎,裹着粉丝碎炸~ 就是外面餐馆的感觉了~

作者: i-Dear 时间: 2008-11-16 14:19:15

原帖由 ˇ桃桃 于 2008-11-16 02:24 发表
不要用面包渣~ 把细粉丝弄碎,裹着粉丝碎炸~ 就是外面餐馆的感觉了~

也對....可以試試~~~~~~~~

作者: seoulbaby 时间: 2008-11-16 14:38:52

感觉不错的样子,过2天也弄点尝试下~~~~~

作者: cici-855 时间: 2008-11-16 22:24:28

不错的样子哦！

作者: 石榴水晶 时间: 2008-11-16 22:27:38

看以来不错

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-16 14:54:39

好東西。
頂頂

作者: 蓝天麦子 时间: 2008-12-16 18:55:20

不错,不错@@

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