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标题: 周四是西餐日 -- 烤羊腿+奶油蘑菇南瓜汤 [打印本页]

作者: nadia528 时间: 2008-11-13 21:30:31 标题: 周四是西餐日 -- 烤羊腿+奶油蘑菇南瓜汤

周四是个开心的日子。这一天的到来就意味着周五马上就要来临了，而周五就意味着是出去就餐脱离厨房庆祝周末的日子。于是乎，我在周四就爱挑简单点的东西做，所以经常做西餐。当然也不是什么精致西餐，都是些不用废脑子的菜式，最多的就是pasta了，偶尔也会做一盘像今天这样的，看着复杂，做起来简单，吃着好味的一餐。

本来有拍材料，但居然在相机上离奇失踪了，只有一些过程图了，就直接从自己博客贴过来，大家就随便看看吧。

羊腿煮滚撇掉沫，加入生抽，老抽，盐，葱，姜，料酒，大料，麻油，橄榄油，小火炖上一至两小时（有高压锅应该会很快，着是我昨天晚上先炖好的）

这是煮好的样子

取出后撒上辣椒粉，孜然粉，花椒粉
如果能刷上蜂蜜就更美味啦～

烤箱伺候，预热后250度15分钟，中间翻一翻

洋葱和蘑菇切小粒，用橄榄油炒香。
加入水还有去皮的南瓜块。

待南瓜煮软了，就可以捞出来用勺子压成泥再放回去。
不一定要仔细压，我觉得留几块南瓜吃着还怪有口感的。
放一小块奶油，一些牛奶，继续煮滚。
小心不要煮太干了，否则就变成奶油蘑菇南瓜泥了。

再做个土豆泥，一个凉拌黄瓜就可以装盘了
最后弄一点sauce（超市买的粉调成的），浇在羊腿和土豆泥上。

中西结合的一餐，记得撒黑胡椒粉哦！

作者: ~Michellle~ 时间: 2008-11-13 22:14:12

羊腿

沙发。。。。。。。。。。

[ 本帖最后由 ~Michellle~ 于 2008-11-13 23:15 编辑 ]

作者: 070710 时间: 2008-11-13 22:29:51 标题: ddddddddd

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

作者: cici-855 时间: 2008-11-13 23:47:23

好饿呀！！！！

作者: 公孙公子 时间: 2008-11-14 13:02:00

开饭了！！！

作者: SyStemli 时间: 2008-11-14 14:57:32

羊腿不用煮那么长时间直接烤也很好吃

作者: cornettoo_o 时间: 2008-11-14 16:04:52

这个肉食羊关节肉呢~ 非常筋道但是肉不够厚实
nana下次稍煎一下后再烤也很不错
anway 你的孜然粉好绿阿~~~

作者: cornettoo_o 时间: 2008-11-14 16:06:10

把你的南瓜汤抢走~~~~~~~~~~~~~~~~~~我喜欢加coconut cream~~~

作者: nadia528 时间: 2008-11-14 17:54:12

原帖由 SyStemli 于 2008-11-14 14:57 发表
羊腿不用煮那么长时间直接烤也很好吃

我没直接烤过，下次试试看，主要是这个方法可是事先准备好，到时候只要十几分钟就有得吃了

作者: nadia528 时间: 2008-11-14 17:56:23

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-14 16:04 发表
这个肉食羊关节肉呢~ 非常筋道但是肉不够厚实
nana下次稍煎一下后再烤也很不错
anway 你的孜然粉好绿阿~~~

这个羊肉做完后灰常灰常嫩，我喜欢

等闲的时候先煎再烤，不愧是可爱多啊，每次都可以提出好多建议

作者: nadia528 时间: 2008-11-14 17:57:02

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-14 16:06 发表
把你的南瓜汤抢走~~~~~~~~~~~~~~~~~~我喜欢加coconut cream~~~

握手，我也很爱南瓜汤。昨天我差点一冲动就跑楼下买fresh cream去了，还好制止了自己

作者: 幸福的宝宝 时间: 2008-11-14 18:24:44

好吃~~~~~~~~·

作者: 西瓜 时间: 2008-11-23 16:40:44

羊腿

我每次都是直接烤得羊腿，但每次都烤不嫩。准备学习mm的方子，明天先煮过之后再烤

作者: ~hopeless~ 时间: 2008-11-23 17:01:35

好贴阿。。。

今晚我也要试试。。。

作者: 洞庭秋思 时间: 2008-11-23 20:14:55

原帖由 SyStemli 于 2008-11-14 15:57 发表
羊腿不用煮那么长时间直接烤也很好吃

对,羊腿直接烤,味道更浓郁.更香.
汤很好吃的样子哦.

作者: DogDots 时间: 2008-11-23 20:22:05

羊肉縮水的好厲害啊，，，，

作者: snow-angel 时间: 2008-11-23 22:37:58

娜娜你好强哦~~~~~~

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:30:00

原帖由 洞庭秋思 于 2008-11-23 20:14 发表

对,羊腿直接烤,味道更浓郁.更香.
汤很好吃的样子哦.

汤我留下来准备做卤～～

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:31:51

原帖由 DogDots 于 2008-11-23 20:22 发表
羊肉縮水的好厲害啊，，，，

煮了一会就縮了，不过成品很嫩我就忍了

作者: nadia528 时间: 2008-11-24 12:33:21

原帖由 snow-angel 于 2008-11-23 22:37 发表
娜娜你好强哦~~~~~~

嘿嘿雪心

这只是实验成功的一个菜，觉得还行就拿上来献丑了

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-16 14:50:32

好東西。
頂頂

作者: 6288 时间: 2008-12-17 21:11:28

汤是我的最爱
好喝阿

作者: jckingjc 时间: 2008-12-18 10:01:00

娜娜太強悍勒。。。。話說我還木有喫過妳做的一大桌子菜呢。。。。555555

作者: nadia528 时间: 2008-12-18 18:57:31

哎呀呀叶叶来了

作者: Judy's隐形眼镜 时间: 2008-12-18 19:40:35

羊腿啊。。。。。做的不错

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