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标题: ####芋头扣肉#### [打印本页]
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-13 20:32:27     标题: ####芋头扣肉####

####芋头扣肉####
材料：芋头，五花肉，姜，鸡精，盐，生抽，老抽，料酒，香麻油，糖。




先把五花肉煮熟，去血水。


然后切片，最好稍微切厚一点，之后用牙签插肉皮，这样煎过肉皮再蒸会很松软。芋头切片，也是切厚一点。



把五花肉煎至金黄色，


把煎好五花肉和芋头排列好。


然后放进高压锅中小火蒸1个小时。



一个小时后~~~~~~~~~倒过来放进另一个碗里面，这就是扣肉。

好了好了，上菜了~~~~~~~~~~~~~

作者: ~Michellle~    时间: 2008-11-14 12:23:19

抢沙发  哈哈
作者: 公孙公子    时间: 2008-11-14 12:55:46

我老公以前在国内也养了一只和LZ 一样的狗狗，后来出国前送给狗友了。看到你的狗狗特别喜欢！
作者: lovelybaby    时间: 2008-11-14 14:00:07

看着好有食欲呀，芋头是速冻的吗？我在豆腐店的冰柜里面看见有成袋速冻的那种芋头，是这种吗？
我家没有高压锅，如果用普通的锅得煮多久呀？
作者: cornettoo_o    时间: 2008-11-14 16:12:05

看上去很酥~但是我喜欢吃薄的 一层层贴在一起的
可惜很难买到厚的大块的五花肉~~~
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-14 16:12:52

原帖由 lovelybaby 于 2008-11-14 15:00 发表
看着好有食欲呀，芋头是速冻的吗？我在豆腐店的冰柜里面看见有成袋速冻的那种芋头，是这种吗？
我家没有高压锅，如果用普通的锅得煮多久呀？


新鲜的芋头，在超市都有的卖，我买的是粉红芋头。

没有高压锅，普通锅可能要中火蒸一个半小时。

[ 本帖最后由 judyzhu81 于 2008-11-14 17:16 编辑 ]
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-14 16:19:15

原帖由 cornettoo_o 于 2008-11-14 17:12 发表
看上去很酥~但是我喜欢吃薄的 一层层贴在一起的
可惜很难买到厚的大块的五花肉~~~


就是就是，我也喜欢吃薄的，可惜我家“老爷”说要肉感，我真的是晕死了。
而且在中国都是用沙锅做的，那样可能会更好吃。

[ 本帖最后由 judyzhu81 于 2008-11-14 17:27 编辑 ]
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-14 16:20:37

原帖由 公孙公子 于 2008-11-14 13:55 发表
我老公以前在国内也养了一只和LZ 一样的狗狗，后来出国前送给狗友了。看到你的狗狗特别喜欢！


要和自己养的狗狗分开是最难过的事。
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-14 16:22:01

原帖由 ~Michellle~ 于 2008-11-14 13:23 发表
抢沙发  哈哈


沙发坐的舒服吗？ *^-^*
作者: 海水晶蓝尤    时间: 2008-11-14 18:27:15

那是金毛吧。。。
作者: doudoumi    时间: 2008-11-22 00:37:55

你家的狗狗好可爱
作者: Yuki_ko    时间: 2008-11-22 08:01:52

LZ的高压锅可以用来蒸东西呀？是电的吗？在哪买的呀？
作者: 爱夜    时间: 2008-11-22 11:02:43

喜欢吃厚的! 流口水啦.....
作者: caesarl    时间: 2008-11-22 11:28:12

看看就不用吃饭，多省钱呀
作者: 棉被人    时间: 2008-11-22 17:46:21

看起来就好吃哎  支持下!
作者: 学会感恩    时间: 2008-11-22 17:49:24

我的最爱,搀S我了......................... 口水留个不停...............................................
作者: 鉄腕atom    时间: 2008-11-22 21:17:00

真是嗅色可餐
作者: joeydon    时间: 2008-11-22 22:08:31

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-22 09:01 发表
LZ的高压锅可以用来蒸东西呀？是电的吗？在哪买的呀？


同问～～～这个锅比国内传统的高压锅似乎更安全哦～～～
LZ快介绍介绍吧～～～不过感觉挺贵的～～
作者: zyandy8612    时间: 2008-11-22 23:34:46

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-23 16:53:08

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-22 09:01 发表
LZ的高压锅可以用来蒸东西呀？是电的吗？在哪买的呀？


是电的，在中国卖的，这里没见过。中国买挺便宜的，好像三四买人民币。
作者: DogDots    时间: 2008-11-23 20:24:05

好吃，，感覺上看上去還是硬硬的，，，，
作者: billyzs    时间: 2008-11-23 22:48:13

給狗吃的？？？
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-24 08:55:18

原帖由 DogDots 于 2008-11-23 21:24 发表
好吃，，感覺上看上去還是硬硬的，，，，


如果你喜欢软的可以再蒸时间长一点，但是如果太软了筷子就夹不起来了。
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-24 08:58:36

原帖由 billyzs 于 2008-11-23 23:48 发表
給狗吃的？？？


如果你想说我做的东西很糟糕，欢迎评价。

如果你是想知道这是做给谁吃的，我想喜欢狗狗的人都知道狗是不能吃咸的东西的。
作者: billyzs    时间: 2008-11-28 21:58:59

你的圖片下面是只狗呀，而且我也不知道不能給狗狗吃～～～暈　　　我還覺得很浪費的說～～～
作者: 小白兔炸彈    时间: 2008-11-29 16:50:29

看上去很棒艾。。可惜沒有高壓鍋。。就連燜燒鍋也沒有。。
作者: judyzhu81    时间: 2008-11-29 22:25:51

原帖由 billyzs 于 2008-11-28 22:58 发表
你的圖片下面是只狗呀，而且我也不知道不能給狗狗吃～～～暈　　　我還覺得很浪費的說～～～

呵呵。。。。我家狗是来凑热闹的



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