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标题: @@@@@@@UU厨房--韩国石锅拌饭@@@@@@@ [打印本页]

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 17:49:46 标题: @@@@@@@UU厨房--韩国石锅拌饭@@@@@@@

石锅拌饭营养十分丰富！不但有菜，有肉，有白饭，还有蛋~~

香喷喷的大米饭，加上五颜六色的蔬菜们,不但味美~~还很养眼呢！哇卡卡~~

UU做拌饭用的菜菜们有：蕨菜~韭菜~豆芽~辣白菜~红萝卜~黄萝卜~~~ 蔬菜可以根据个人口味变换，像菠菜呀，蟹肉棒啊，黄瓜都是很好的选择！肉肉用的是牛肉，可以换成猪肉，也可以用火腿之类的肉。

准备工作：
牛肉一块剁碎，少许洋葱碎
用BBQ牛肉酱抓均，腌制10分钟备用

红萝卜切丝备用
黄萝卜切丝备用

蕨菜泡开，煮熟
用盐巴抓均，切段备用

韭菜烫熟，盐巴抓均
切段备用

豆芽烫熟，盐巴抓均备用

香菇切丝备用
辣白菜切丝备用

制作方法：
1，热锅入油，把事先腌制好的牛肉碎和香菇炒熟备用
2，鸡蛋一只，只煎一面
3，石锅路涂抹上香油，把煮好的白饭盛入，压实！
4，把准备好的蔬菜成太阳型均匀的铺在白饭上
5，把炒好的牛肉摆在中间
6，把糖心蛋放在牛肉上面

所有工序准备好后，把石锅放到炉灶是用小火慢慢烘烤，直到石锅发出霹雳巴拉的响声就好了

辣椒酱的制作：
辣椒酱一勺，香油一勺，糖一茶匙，盐半茶匙，蒜末半茶匙搅拌均匀即可

吃的时候放是辣椒酱，把蔬菜和饭翻天覆地的搅拌均匀即可！

UU温馨提示：
*米饭装石锅的时候一定要压实，压平
*石锅上火加热时要用小火

谢谢观赏

作者: catface 时间: 2008-11-5 17:52:00

非常好！
但是没有石锅！
mm的东西好齐全咯！

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 18:03:38

原帖由 catface 于 2008-11-5 17:52 发表
非常好！
但是没有石锅！
mm的东西好齐全咯！

没有石锅没关系啊，你可以直接在大碗里拌！只是没有干干脆脆的锅巴而已

作者: jojo1988 时间: 2008-11-5 18:22:12 标题: 回复 1# Yuki_ko 的帖子

哎呀呀我猜得还真准呢，我想LZ做了那么多韩国菜了估计会加上个石锅拌饭怎么说也是最常见的韩国菜了吧！就是想问问LZ怎么做呢谢谢啦

作者: Flamen 时间: 2008-11-5 18:28:38

楼主请问蕨菜在哪里买的呀？

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 18:51:46

原帖由 jojo1988 于 2008-11-5 18:22 发表
哎呀呀我猜得还真准呢，我想LZ做了那么多韩国菜了估计会加上个石锅拌饭怎么说也是最常见的韩国菜了吧！就是想问问LZ怎么做呢谢谢啦

MM试试吧，很好吃的

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 18:55:38

原帖由 Flamen 于 2008-11-5 18:28 发表
楼主请问蕨菜在哪里买的呀？

在韩国店买的，蕨菜干。之前那个辣牛肉汤的帖子里有包装照片你可以去看下

作者: 小靓豆子 时间: 2008-11-5 18:56:29

那个米饭是在电饭包里蒸好的么？

作者: christyzt 时间: 2008-11-5 19:23:55

请问黄萝卜是什么啊?????没见过呢?????

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 19:38:43

原帖由 小靓豆子 于 2008-11-5 18:56 发表
那个米饭是在电饭包里蒸好的么？

是的，米饭要提前一个小时蒸好备用

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 19:49:38

原帖由 christyzt 于 2008-11-5 19:23 发表
请问黄萝卜是什么啊?????没见过呢?????

黄萝卜是一种咸菜，韩国和日本的是一样的，各个超市都有的卖
我的包装已经拆了，从网上找个图片给你吧~

作者: 浪漫伊尚网 时间: 2008-11-5 20:40:20

我也做就是嫌麻烦 2个人要煮这么多样每样就1口...

作者: nadia528 时间: 2008-11-5 20:45:06

唉唉！uu总是做得那么好看诱人啊！
以前在但尼丁的时候最爱吃的就是韩国拌饭了，那家做得更讲究一点，他们在中间放上生蛋黄，把剩下的蛋白煎熟了切成丝跟别的蔬菜放在一起。
我经常用男朋友的妈妈做的胡萝卜沙拉和泡菜做普通的拌饭，还会把所有的菜都分开炒熟再堆在饭上，味道很好捏

下次我要去买那个黄萝卜试试

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 20:47:19

原帖由 浪漫伊尚网 于 2008-11-5 20:40 发表
我也做就是嫌麻烦 2个人要煮这么多样每样就1口...

其实还好啦~~家里有什么菜就用什么菜，也不用摆成这样，更不用边弄边拍照弄的手忙脚乱的呵呵

作者: 小彤子 时间: 2008-11-5 21:32:42

天啊~口水横流~每次去韩国店都必点的菜呢~

作者: p.ink1018 时间: 2008-11-5 21:57:24

很详细。。。。。。

学习ing。。。。

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 22:45:03

原帖由 nadia528 于 2008-11-5 20:45 发表
唉唉！uu总是做得那么好看诱人啊！
以前在但尼丁的时候最爱吃的就是韩国拌饭了，那家做得更讲究一点，他们在中间放上生蛋黄，把剩下的蛋白煎熟了切成丝跟别的蔬菜放在一起。
我经常用男朋友的妈妈做的胡萝卜沙拉和 ...

我在上网看有些人是用蛋黄摆中间，蛋白煎熟切丝。我觉得好麻烦啊，还是不要了，不适合我这个懒人啊！

我觉得啊，只要是自己喜欢的菜菜乱拌一气都好吃的

你好幸福还可以吃到BF妈妈做的菜好羡慕

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-5 22:46:29

原帖由 小彤子 于 2008-11-5 21:32 发表
天啊~口水横流~每次去韩国店都必点的菜呢~

彩妆达人也来捧场啦~~呵呵

作者: kaguyamin 时间: 2008-11-6 11:07:31

MM 就像韩国大厨呢..太厉害捏...

老老实实的把所有的厨艺都交出来...要不然

MM教我们做鱼子汤吧.....小女子在此

作者: 亦山 时间: 2008-11-6 11:47:12

我和男朋友也都超爱鱼子汤，如果LZ能指点一下，我和楼上的一样

谢谢啦

作者: panys 时间: 2008-11-6 11:56:19

石锅可以用电磁炉吗？
家里没有煤气
怕炸掉

作者: BabyG 时间: 2008-11-6 15:44:32

好專業! 做得比外面吃的更好更好菜呢~~~

mm繼續努力呀~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-6 19:33:21

原帖由 kaguyamin 于 2008-11-6 11:07 发表
MM 就像韩国大厨呢..太厉害捏...
老老实实的把所有的厨艺都交出来...要不然

MM教我们做鱼子汤吧.....小女子在此

你个小妮子，是在威胁我吗？哇卡卡 ~~ 告诉你我可不害怕呢！！

鱼子汤我是要做的，在找鱼子ING，别要着急嘛~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-6 19:35:05

原帖由亦山于 2008-11-6 11:47 发表
我和男朋友也都超爱鱼子汤，如果LZ能指点一下，我和楼上的一样
谢谢啦

你和LS的可不一样，她威胁我呢，还是你好~~ 哈哈~~ 开玩笑!

你要不着急看图解的话，我可以给你做法先

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-6 19:40:04

原帖由 panys 于 2008-11-6 11:56 发表
石锅可以用电磁炉吗？
家里没有煤气
怕炸掉

可以用电磁炉啊，小火慢慢来，选质量好的，不会炸的~~呵呵

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-6 19:41:29

原帖由 BabyG 于 2008-11-6 15:44 发表
好專業! 做得比外面吃的更好更好菜呢~~~

mm繼續努力呀~~

谢谢才女鼓励~~~

知道吗？看过你的作品，我觉得你特有才！！

作者: kaguyamin 时间: 2008-11-6 20:41:28

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-6 14:33 发表

你个小妮子，是在威胁我吗？哇卡卡 ~~ 告诉你我可不害怕呢！！

鱼子汤我是要做的，在找鱼子ING，别要着急嘛~~

不敢威胁你...只是真的好想吃丫！~超爱D ...知道LZ人最好的啦...
肯定会教我们D...
期待ing...

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-6 22:21:30

原帖由 kaguyamin 于 2008-11-6 20:41 发表

不敢威胁你...只是真的好想吃丫！~超爱D ...知道LZ人最好的啦...
肯定会教我们D...
期待ing...

好拉~~知道了！周末休息就去找鱼子~~~~

作者: kaguyamin 时间: 2008-11-6 22:38:36

LZ mm辛苦拉...hoho

作者: 自由翱翔 时间: 2008-11-6 23:29:12

看起来好美味呀！我也要去试试看！谢谢推荐！

作者: nadia528 时间: 2008-11-7 00:35:26

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-6 21:21 发表

好拉~~知道了！周末休息就去找鱼子~~~~

我突然觉得我们像进了韩国餐馆的顾客，每个星期点一个菜，哈哈

作者: nadia528 时间: 2008-11-7 00:40:04

哦也～我是翻页控

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-7 08:52:54

原帖由 nadia528 于 2008-11-7 00:35 发表

我突然觉得我们像进了韩国餐馆的顾客，每个星期点一个菜，哈哈

那我这馆子种类也太少了点吧哈哈鱼子汤完了就没啥了

作者: nadia528 时间: 2008-11-7 11:53:42

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-7 07:52 发表

那我这馆子种类也太少了点吧哈哈鱼子汤完了就没啥了

太多了，海鲜饼啊，凉面啊，泡菜汤啊，bbq beef。。。

作者: Deep_White 时间: 2008-11-7 13:11:30

最近看了你的帖子狂想买那个小锅，但是年底要回国了，LG说不要买了，等明年回来再说吧！！

你发了这个帖我就忍不住了，等你改天帖个鱼子汤，我估计我就会飞奔去买那个锅了！！哈哈！！！！

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-7 21:29:43

原帖由 nadia528 于 2008-11-7 11:53 发表

太多了，海鲜饼啊，凉面啊，泡菜汤啊，bbq beef。。。

NANA姐，你饶了我吧

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-7 21:31:58

原帖由 Deep_White 于 2008-11-7 13:11 发表
最近看了你的帖子狂想买那个小锅，但是年底要回国了，LG说不要买了，等明年回来再说吧！！

你发了这个帖我就忍不住了，等你改天帖个鱼子汤，我估计我就会飞奔去买那个锅了！！哈哈！！！！

我觉得吧~~这家吧事儿齐全了做出来的东西才好吃！我绝对支持你飞奔去买石锅哈哈

作者: nadia528 时间: 2008-11-8 01:44:09

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-7 20:29 发表

NANA姐，你饶了我吧

我是邪恶的

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-8 09:10:14

原帖由 nadia528 于 2008-11-8 01:44 发表

我是邪恶的

对了，我想问你油面筋塞肉是上海菜还是哪里？

作者: for_undead 时间: 2008-11-8 16:55:47

我的个娘，LZ 不要太强~~~！！！

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-8 19:01:54

原帖由 for_undead 于 2008-11-8 16:55 发表
我的个娘，LZ 不要太强~~~！！！

嘿嘿~~~

作者: nadia528 时间: 2008-11-9 00:19:08

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-8 08:10 发表

对了，我想问你油面筋塞肉是上海菜还是哪里？

应该是上海菜，小时候经常吃到

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-9 00:46:39

原帖由 nadia528 于 2008-11-9 00:19 发表

应该是上海菜，小时候经常吃到

原来如此~谢谢NANA

作者: 小猪_丘比特 时间: 2008-11-9 10:38:29

LZ真强大，明天就试试．

另外，那个有面筋是无锡菜拉．　有面筋也是无锡特产．呵呵

作者: caesarl 时间: 2008-11-9 10:55:01

原来我这几天一直在别的版块混，都忘了支持UU姐了

作者: nadia528 时间: 2008-11-9 11:25:19

原帖由 小猪_丘比特 于 2008-11-9 09:38 发表
LZ真强大，明天就试试．

另外，那个有面筋是无锡菜拉．　有面筋也是无锡特产．呵呵

是哦是哦，那我估错了，嘿嘿。不过那在上海很家常啊，所以误会成上海菜了

作者: koneko 时间: 2008-11-9 11:41:35

卖相很棒的说

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-9 18:33:13

原帖由 小猪_丘比特 于 2008-11-9 10:38 发表
LZ真强大，明天就试试．

另外，那个有面筋是无锡菜拉．　有面筋也是无锡特产．呵呵

无锡和上海应该都是一个菜系吧？

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-9 18:34:24

原帖由 caesarl 于 2008-11-9 10:55 发表
原来我这几天一直在别的版块混，都忘了支持UU姐了

哈哈，谢谢支持~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-9 18:36:27

原帖由 nadia528 于 2008-11-9 11:25 发表

是哦是哦，那我估错了，嘿嘿。不过那在上海很家常啊，所以误会成上海菜了

哈哈，NANA搞乌龙了哦也~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-9 18:37:49

原帖由 koneko 于 2008-11-9 11:41 发表
卖相很棒的说

谢谢同学支持

作者: bunny2fly 时间: 2008-11-9 23:05:39

原帖由 Yuki_ko 于 2008-11-7 21:31 发表

我觉得吧~~这家吧事儿齐全了做出来的东西才好吃！我绝对支持你飞奔去买石锅哈哈

哪里有卖小石锅呀，我也想飞奔了去买！

作者: pettydidi 时间: 2008-11-9 23:29:37

啊~~天啊，跟饭店里长得一模一样，口水呀~~
我的最爱，但是做起来好麻烦呢，还是去饭店吃吧，呵呵~~
我是懒人一枚

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-10 08:58:45

原帖由 bunny2fly 于 2008-11-9 23:05 发表

哪里有卖小石锅呀，我也想飞奔了去买！

xy

各个韩国超市都有的卖呀，例如：大咪咪路银钟对面那间，CT AUT对面那间，北岸别不同附近那几间，东区的WANG MART

作者: 蜘蛛精 时间: 2008-11-11 16:36:11

LZ要掀起一阵买石锅的热潮了呵呵

作者: daiyue_c 时间: 2008-11-11 16:46:35

好像很正点·~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-11 23:41:43

原帖由 蜘蛛精 于 2008-11-11 16:36 发表
LZ要掀起一阵买石锅的热潮了呵呵

种草无处不在啊

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-11 23:42:24

原帖由 daiyue_c 于 2008-11-11 16:46 发表
好像很正点·~~

你做的也都很正点呀

作者: summercoolvivi 时间: 2008-11-12 02:09:44

好饿啊！超想吃的！！

作者: 小甜饼abby 时间: 2008-11-12 13:53:39

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-13 00:12:22

原帖由 summercoolvivi 于 2008-11-12 02:09 发表
好饿啊！超想吃的！！

嗯~~很香~~~~~~~

作者: 花の浅浅 时间: 2008-11-13 19:02:51

这个卖相真好~ 看着就很有食欲呢~

作者: 鱼小鱼 时间: 2008-11-15 10:55:51

LZ很专业吗~

作者: 波板_糖糖 时间: 2008-11-15 12:24:39

做的和外面买的一样哦

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-15 21:59:17

原帖由 花の浅浅 于 2008-11-13 19:02 发表
这个卖相真好~ 看着就很有食欲呢~

哈哈，谢谢浅美女的夸奖。好久不见你了

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-15 21:59:58

原帖由 波板_糖糖 于 2008-11-15 12:24 发表
做的和外面买的一样哦

谢谢~~~~~~~

作者: doudoumi 时间: 2008-11-22 01:47:31

好好吃的样子哦，改天也试试做。

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-22 08:57:14

原帖由 doudoumi 于 2008-11-22 01:47 发表
好好吃的样子哦，改天也试试做。

一定要试哦~~很美味D

作者: 一秀 时间: 2008-11-24 00:57:27

非常漂亮，。。。。。。。。

作者: 土豆2010 时间: 2008-11-27 22:11:27

我做的韩国拌饭也相当好吃

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-27 22:39:08

原帖由一秀于 2008-11-24 00:57 发表
非常漂亮，。。。。。。。。

3Q~~~~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-11-27 22:44:33

原帖由 土豆2010 于 2008-11-27 22:11 发表
我做的韩国拌饭也相当好吃

好吃才是王道！！！！

作者: Aprilguo0627 时间: 2008-11-28 00:17:04

好好吃啊~

作者: n柒跀a 时间: 2008-12-15 16:24:42

BANGDING!!!

作者: 未来末来未来 时间: 2009-2-20 22:29:45

好。。。好厉害。。。。。。。。。。。。

作者: Kosmakit 时间: 2009-2-20 23:33:55

有一天..我問我爸要不要吃石鍋拌飯..

我爸說~~ 『啥??? 十鍋?!?!?!?! 一鍋拌飯就好了吧』

作者: koneko 时间: 2009-2-21 10:21:31

好专业的做法啊，谗ING

作者: 花の浅浅 时间: 2009-2-24 17:27:21

做得好漂亮~ 很喜欢~

作者: 芝麻饼饼 时间: 2009-2-25 20:52:36

每次很俄的时候都想抱着米饭锅狂吃

作者: i_am_haohao 时间: 2009-2-27 13:25:03

口水都要下来了!

作者: barry821 时间: 2009-2-27 18:49:39

作者: Graysa 时间: 2009-2-27 23:49:22

石锅拌饭我的最爱。。。。。。。

作者: 悠荡 时间: 2009-3-5 15:56:02

今天照楼主的方法试做了一餐，大获全胜，味道忒正！
大笑三声，哈哈哈，再也不用挨高丽刀了！！

作者: 一秀 时间: 2009-3-5 16:21:53

真是用料十足。。。。

作者: aiyi 时间: 2009-3-5 20:36:35 标题: 回复 1# Yuki_ko 的帖子

好好吃哦~
不错不错~啥时候做给我吃啊？嘿嘿~

作者: fighter 时间: 2009-3-6 04:42:15

好看好吃啊。。。

作者: 海之虹 时间: 2009-3-6 09:26:29

原帖由 kaguyamin 于 2008-11-6 11:07 发表
MM 就像韩国大厨呢..太厉害捏...
老老实实的把所有的厨艺都交出来...要不然

MM教我们做鱼子汤吧.....小女子在此

MM,MM,我这个老头也样子哦学啊，做鱼子汤给我女儿吃，她超爱的哦！！

作者: 奔跑中的猪架 时间: 2009-3-8 23:20:37

真漂亮好看，收藏了，也想要楼主的鱼子汤哦~~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2009-3-12 21:03:35

原帖由 Kosmakit 于 2009-2-20 23:33 发表
有一天..我問我爸要不要吃石鍋拌飯..

我爸說~~ 『啥??? 十鍋?!?!?!?! 一鍋拌飯就好了吧』

哈哈你爸爸忒搞笑啦~~

作者: Yuki_ko 时间: 2009-3-12 21:05:28

原帖由 aiyi 于 2009-3-5 20:36 发表
好好吃哦~
不错不错~啥时候做给我吃啊？嘿嘿~

有机会一定做给大美女吃！

作者: Yuki_ko 时间: 2009-3-12 21:06:50

原帖由 奔跑中的猪架 于 2009-3-8 23:20 发表
真漂亮好看，收藏了，也想要楼主的鱼子汤哦~~~~~~~~~

真是惭愧啊，鱼子汤一直没做，夏天的关系没怎么做韩料了，天凉了该喝汤了，等做了马上放上来哈~~谢谢MM支持

作者: Lisa 时间: 2009-3-12 23:31:32

ddddddddddddddddddddddddddddddddddd

作者: 猴子宝宝 时间: 2009-3-14 01:16:22

赞～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

作者: cherrymoya 时间: 2009-11-17 23:04:19

留名~~~~记号回头做~~HOHO

作者: oh? 时间: 2009-11-18 03:20:23

厉害！！！！！;biggrin;

作者: IO_OI 时间: 2009-11-18 12:18:08

喜欢~~谢谢LZ

作者: Calvin_Cissi 时间: 2009-11-29 15:44:04

.看了好有食欲.现在学做以下.谢谢斑竹的.支持.!!!

作者: 乖乖。。 时间: 2009-11-29 18:16:36

挺喜欢吃韩国菜的..顶一下..

作者: xgirl 时间: 2009-12-1 17:25:19

饿了

作者: 小甜饼abby 时间: 2009-12-1 23:15:16

放好多种东西呀。。。。。。。

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