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标题: 猫猫美食-火暴肥肠(图带做法哦 ) [打印本页]

作者: 猫猫女巫 时间: 2008-10-25 18:22:36 标题: 猫猫美食-火暴肥肠(图带做法哦 )

切好的肥肠哦,今天小泉买的.

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切好的青辣椒\

等油冒烟后加入,花椒,蒜片和肥肠,翻抄3,4分钟后放入少量料酒.(我家火头不好啊 ,所以用的油较多,如果是煤气就好了)

加入2TEA SPOON 的豆瓣酱(可用老干妈代替),HALF TEASPOON 糖,少量生抽(一定沿锅边倒下哦),翻抄1.2 分钟

加入青椒和干辣椒(为了颜色好看加点红色哦),翻抄1分钟,最后加入鸡精,就完工了
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这个是成品了 ,还冒烟呢,呵呵
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[ 本帖最后由猫猫女巫于 2008-7-25 22:39 编辑 ]

作者: 50cents 时间: 2008-10-25 18:36:40

這是我最愛吃的去餐館必點..........學起來

作者: cath 时间: 2008-10-25 18:43:49

我想知道LZ是怎么清洗他的啊？？我觉得好难洗啊

作者: 蓝天麦子 时间: 2008-10-25 20:42:08

肥肠可是我的最最最最爱啊!!!!!!

作者: 香香米饭 时间: 2008-10-25 22:25:12

肥肠是好吃,但是还是少吃为妙啊....太油了,脂肪太高.

作者: DogDots 时间: 2008-10-26 02:37:08

不錯啊，，，，，不過老公怕怕，，，，

作者: 思绮 时间: 2008-10-26 03:36:51

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作者: 猫猫女巫 时间: 2008-10-26 10:01:06

原帖由 cath 于 2008-10-25 18:43 发表
我想知道LZ是怎么清洗他的啊？？我觉得好难洗啊

面粉，盐和少量碱一起搓揉他，
要把里面的脏东西全部丢掉。

作者: 太不可爱了 时间: 2008-10-26 12:22:02

肥肠我也爱呀~~就是太难洗了。。。
而且好臭...
我可以想像如果我洗的话绝对是边干呕边流眼泪..（洗牛肚的时候就这么过来的）

作者: 两斤豆芽 时间: 2008-10-26 13:16:12

很爱吃哦~~~~~~~很下米饭哦~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-26 15:18:05

洗完要煮熟吧？大概煮多久才会嫩嫩的呢？

作者: 猫猫女巫 时间: 2008-10-26 16:07:51

原帖由 Yuki_ko 于 2008-10-26 15:18 发表
洗完要煮熟吧？大概煮多久才会嫩嫩的呢？

1个半小时

作者: cherrymoya 时间: 2008-10-26 16:26:22

用一勺BAKING SODA泡,去外面的粘液, 去腥,而且绝对嫩, 店里都是那么做的~~不过据说营养就被破坏了,反正我也减肥,最要不要吸收,哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~

作者: christyzt 时间: 2008-10-26 20:53:37

请问哪里能买到肥肠啊?老公喜欢吃

作者: Yuki_ko 时间: 2008-10-26 21:24:13

原帖由 猫猫女巫 于 2008-10-26 16:07 发表

1个半小时

谢谢指导~~~~~~~~~~~

作者: 草莓公園 时间: 2008-10-26 21:56:04

很喜歡吃..但是不敢自己洗....

作者: Deep_White 时间: 2008-10-30 11:58:21

原帖由 猫猫女巫 于 2008-10-26 15:07 发表

1个半小时

我是用高压锅先压一下。１５分钟就好了！！

作者: cici-855 时间: 2008-10-30 13:14:16

做的好好呀！就和外面卖的一样，不过还是自己家做的干净，吃的放心！

作者: fallrainsboys 时间: 2008-10-30 13:21:41

我就做过一次，很难洗确实！

作者: ecinlove 时间: 2008-10-30 15:59:57

我怎么没看到哪里有卖的啊？银钟有么？？
看到就流口水

作者: cornettoo_o 时间: 2008-10-30 18:25:51

看了搂住的突然怀念妈妈做的五香大肠
还是自家作干净
外面吃的就是觉得很臭~~~

作者: sugar10 时间: 2008-10-31 10:35:53

很喜欢吃，但不敢自己做了...
以前尝试过一次自己做，洗的时候都快吐出来了，

真服了自己，这么臭的也东西也觉得好吃...

但是很羡慕LZ，可以把它做得这么好看。

作者: 梅叶蓝里 时间: 2008-10-31 11:46:44

我喜欢吃,可是我不想洗....有没有卖洗好的啊~~555

作者: 猫猫女巫 时间: 2008-11-6 21:23:36

原帖由 梅叶蓝里 于 2008-10-31 11:46 发表
我喜欢吃,可是我不想洗....有没有卖洗好的啊~~555

这里卖的比国内的干净多了，不难洗的。。
但是我都戴手套洗，呵呵

作者: ecinlove 时间: 2008-11-6 23:45:12

请问哪里有得卖啊？

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